许艳萍
- 作品数：25 被引量：46H指数：5
- 供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家级星火计划福建省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种磷脂型DHA纳米脂质体的制备方法
- 本发明公开了一种磷脂型DHA纳米脂质体的制备方法，在食用乙醇中加入大豆磷脂、胆固醇、磷脂型DHA和吐温-80，搅拌均匀，超声使之充分溶解，旋蒸使乙醇完全挥发，在瓶壁形成一层白膜，加入磷酸缓冲液，形成粗脂质体悬浊液，经超声...
- 梁鹏陈丽娇程文健许艳萍
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- 一种功能型发酵海带酱油及其酿制方法
- 本发明涉及一种功能型发酵海带酱油及其酿制方法，属于调味品制备领域。该种功能型发酵海带酱油的原料包括淡干海带、豆粕、麸皮、面粉，豆粕、面粉、麸皮的质量比为60~70:18~22:12~16；以干基计，淡干海带的加入量占豆粕...
- 陈丽娇吴清吟程文健梁鹏李丹曾文武许艳萍张惠婷
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- 一种脱腥海带粉产品及其生产方法
- 本发明涉及一种脱腥海带粉产品及其生产方法，以解决海带粉腥味浓、适口性差、颜色不够鲜艳的技术问题。属于水产品加工领域。以腌渍海带为原料，采用两段式脱腥工艺，粉碎得到脱腥海带粉产品；所述两段式脱腥工艺，以茶多酚溶液进行第一段...
- 程文健许艳萍柯范生吴清吟陈丽娇刘文钊曾文武
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- 超临界CO_2技术萃取鱼卵鱼油效果的研究
- 本研究采用超临界CO_2萃取技术,对萃取鱼卵中鱼油的效果进行了研究。试验以鱼卵冻干粉为原料,研究了萃取压力、萃取温度和萃取时间等因素对萃取效果的影响。结果显示,超临界CO_2技术萃取鱼卵鱼油的最佳萃取工艺条件为:萃取压力...
- 梁鹏许艳萍陈丽娇程文建
- 关键词：鱼油鱼卵超临界流体萃取
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- 一种海洋动物磷脂微胶囊及其制备方法
- 本发明公开了一种海洋动物磷脂微胶囊及其制备方法。以多孔淀粉为壁材，海洋动物磷脂为芯材，按1:1‑1:9质量比混合后，在温度为30‑90℃的水浴中，恒速振荡30‑120min，制得微胶囊；再用无水乙醇洗涤多孔淀粉表面残留的...
- 梁鹏陈丽娇程文健张惠婷许艳萍李丹曾文武吴清吟
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- 薏苡仁抗性淀粉对两歧双歧杆菌的增殖作用的研究被引量：2
- 2016年
- 采用薏苡仁为原料,采用4种方法制备薏苡仁抗性淀粉(Semen coicis resistant starch,SRS3),通过与传统益生元高直链玉米淀粉(High-amylose maize starch,HAMS)对比,研究了SRS3对两歧双歧杆菌殖的增殖效果以及菌体模拟胃肠道耐受性。结果表明,不同方法制备的薏苡仁抗性淀粉均对两歧双歧杆菌具有生长促进作用,与HAMS相比,超声波辅助压热法制备的薏苡仁抗性淀粉(Ultrasonic-autoclaving treatment-purified Semen Coicis resistant starch,UP-SRS3),微波法制备的薏苡仁抗性淀粉(Microwave-moisture treatment-purified Semen Coicis resistant starch,MP-SRS3)对两歧双歧杆菌增殖具有显著促进作用。压热法制备的薏苡仁抗性淀粉(Autoclaving treatment–purified Semen Coicis resistant starch,GP-SRS3),酶辅助压热法制备的薏苡仁抗性淀粉(Enzyme-autoclaving treatment-purified Semen Coicis resistant starch,EPSRS3),超声波辅助压热法制备的薏苡仁抗性淀粉(UP-SRS3),微波法制备的薏苡仁抗性淀粉(MP-SRS3)可增强两歧双歧杆菌对低pH值、高浓度胆汁盐和胃肠道逆环境的耐受性。
- 包辰张怡黄灿灿曾楠楠许艳萍郑宝东
- 关键词：薏苡仁抗性淀粉双歧杆菌增殖耐受性
- 水产品加工领域致病菌检测技术研究进展
- 2014年
- 水产品加工是指采用物理、化学或微生物的方法,以水产动植物为原料进行加工、生产的过程,是充分利用水产资源的一个良好途径。目前,我国已有较多的水产品加工企业,但大多数企业规模都较小,还不够规范,且存在生产条件较落后,卫生环境较差等尚需解决的问题,
- 张惠婷梁鹏陈丽娇程文健许艳萍
- 关键词：致病菌水产资源企业规模卫生环境微生物
- 一种超临界CO<Sub>2</Sub>提取鱼卵磷脂的方法
- 本发明涉及一种从海洋食品加工副产物鱼卵中提取磷脂的方法，具体涉及一种超临界 CO<Sub>2</Sub> 提取鱼卵磷脂的方法。所述方法经过预热、脱油、乙醇携带提取，干燥得到磷脂。本发明方法不仅解决大量剩余海洋副产物鱼卵资...
- 梁鹏陈丽娇程文健许艳萍张惠婷李丹曾文武吴清吟
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- 超临界萃取鱼卵鱼油及其脂肪酸组成的研究被引量：11
- 2015年
- 为提高大黄鱼副产物的综合利用率,丰富海洋鱼油来源。以大黄鱼鱼卵为原料,采用超临界CO2流体法萃取鱼卵鱼油,对影响萃取率的因素进行了研究,包括萃取时间、萃取温度和萃取压力,并通过正交设计优化萃取工艺。在此基础上,采用气相色谱-质谱法对鱼卵鱼油脂肪酸组成进行了分析。结果表明,超临界CO2流体萃取鱼卵鱼油的最佳条件为:萃取时间90 min、萃取温度45℃、萃取压力30 MPa,在此条件下,萃取率为86.12%;对鱼油脂肪酸组成的分析显示,鱼卵鱼油中含有丰富的多不饱和脂肪酸,ω-3 PUFA占总脂肪20.91%,其中EPA和DHA之和达到19.40%。
- 许艳萍梁鹏陈丽娇程文健赵卉双钟机
- 关键词：鱼油气相色谱-质谱法
- 酶解法提取大黄鱼内脏鱼油的工艺研究被引量：7
- 2017年
- 以大黄鱼内脏为原料,研究了碱性蛋白酶酶解法提取大黄鱼内脏中鱼油的效果。以大黄鱼内脏鱼油提取率为指标,考察了料夜比、酶添加量、p H值、酶解温度和酶解时间对鱼油提取率的影响,并采用正交试验化了酶解工艺条件。结果表明:最佳酶解提取鱼油的条件为:料液比1∶8(g/m L)、酶添加量1 250 U/g、p H值为8.5、酶解温度50℃、酶解时间2 h,在上述条件下,大黄鱼内脏鱼油的提取率高达72.45%,而且所提取得到的鱼油符合国家二级精制鱼油的标准。
- 张喆梁鹏许艳萍孙雨晖
- 关键词：大黄鱼内脏鱼油酶解法
