杨国燕
- 作品数：24 被引量：33H指数：2
- 供职机构：武汉轻工大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程自动化与计算机技术农业科学更多>>
- DSC和Rancimat法测定亚麻籽油氧化稳定性研究被引量：24
- 2014年
- 采用差示扫描量热仪(DSC)测定压榨亚麻籽油和菜籽油的起始氧化温度,并采用DSC法和油脂氧化稳定性测定仪(Rancimat)法测定两种食用油在不同氧化温度下的诱导氧化时间。实验结果表明:亚麻籽油的起始氧化温度比菜籽油的起始氧化温度低30℃;DSC法和Rancimat法测定的诱导氧化时间均随氧化温度升高而缩短,两种方法在不同氧化温度下的诱导氧化时间有显著的线性相关性;DSC法的诱导氧化时间与氧化温度的相关系数最高,更利于未知温度下诱导氧化时间的推导。在检测方法上,与Rancimat法比较,DSC法用量小,测定时间短,更适于食用油的快速氧化稳定性测定。
- 杨国燕
- 关键词：亚麻籽油差示扫描量热仪
- 一种用大米分离蛋白制备降血压肽的方法
- 本发明公开了一种用大米分离蛋白制备降血压肽的方法，其技术要点是：将重量百分比浓度为5－15％(W/W)的大米分离蛋白溶液，用碱性蛋白酶水解，水解的工艺条件为：pH值为8－10、反应温度40－50℃、加酶量1－2％、反应时...
- 陈季旺刘英杨国燕
- 文献传递
- 一种糙米脆片及其制备方法
- 本发明公开一种糙米脆片及其制备方法，所述糙米脆片的制备方法包括如下步骤：将糙米和籽粒苋粉碎，得到糙米粉和籽粒苋粉；按比例称取所述糙米粉和籽粒苋粉，并加入相应比例的食盐、糖以及添加剂，混合均匀后得到原粉料；将所述原粉料进行...
- 沈汪洋王展祝振洲刘零怡李芳张威胡中泽丁文平高虹史德芳汪磊赵永武李德福陈轩孙威蔡红燕杨国燕
- 文献传递
- 麸皮改性方法以及含麸质面制品
- 本发明公开一种麸皮改性方法以及含麸质面制品，所述麸皮改性方法包括以下步骤：对麸皮进行挤出膨化处理，获得膨化产物；将所述膨化产物、水和木聚糖酶混合，进行半固态酶解；取酶解产物干燥粉碎，得到改性麸皮。本发明采用半固态酶解的方...
- 王展张书静沈汪洋贾喜午李芳金伟平陈轩纪执力杨国燕
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- 一种挤压改性绿豆香菇鸡蛋挂面及其制作方法
- 本发明公开了一种挤压改性绿豆香菇鸡蛋挂面及其制作方法，所述挤压改性绿豆香菇鸡蛋挂面包括以下重量份的组分：小麦粉1000份、挤压改性绿豆粉30‑50份、香菇粉10‑18份、蛋黄粉4‑20份、食盐10‑30份和碱性电解水30...
- 沈汪洋何韵然王展贾喜午纪执立金伟平黄文晶李芳李金玲杨国燕陈轩蔡红燕胡中泽周坚
- 文献传递
- 一种挤压绿豆高膳食纤维挂面及其制作方法
- 本发明公开了一种挤压绿豆高膳食纤维挂面及其制作方法，挤压绿豆高膳食纤维挂面包括以下重量份的组分：小麦粉100份、挤压绿豆粉3‑8份、大豆膳食纤维1‑5份、大豆蛋白粉5‑10份、瓜尔豆胶粉0.1‑1份、变性木薯淀粉1‑2份...
- 沈汪洋何韵然王展贾喜午纪执立金伟平黄文晶李芳李金玲杨国燕陈轩蔡红燕胡中泽周坚
- 一种热干面摊铺冷却机构
- 本实用新型属于热干面加工设备领域，公开了一种热干面摊铺冷却机构，其包括支撑架、托起槽、抖动机构和容纳槽，所述托起槽安装在所述支撑架上，所述托起槽的下端设置排水口，所述抖动机构安装在所述托起槽上，且所述抖动机构的抖动部位于...
- 沈汪洋纪执立李金玲郭诚陈轩杨国燕蔡红燕
- 虫草复合米的研制被引量：2
- 2016年
- 以粳米为主要原料,辅以虫草培养基,通过双螺杆挤压技术制备富含虫草素的粳米复合米。选取虫草培养基含量、含水量、套筒温度、螺杆转速4个技术参数为主要因素,制得糊化度较低的富含虫草素的粳米复合米(简称虫草复合米),确定最佳参数。通过快速黏度仪(RVA)、差示量热扫描仪(DSC)等测得品质指标。最佳工艺参数为:虫草培养基含量30%、含水量50%、套筒温度80℃、螺杆转速250 r/min。检测数据显示虫草复合米的蛋白质、脂肪以及虫草素含量明显高于粳米。
- 刘方聂婷婷沈汪洋姚娣郭吉陈轩杨国燕周坚高虹程薇
- 关键词：虫草素粳米
- 一种米糠油体-姜黄素混合载体及其制备方法
- 本发明公开了一种米糠油体‑姜黄素混合载体及其制备方法，其中，米糠油体‑姜黄素混合载体包括以下重量份的组分：姜黄素1‑10份、中链甘油三酯90‑99份和米糠油体900份。本发明提供一种米糠油体‑姜黄素混合载体及其制备方法，...
- 沈汪洋王涵王展贾喜午纪执立金伟平黄文晶李芳李金玲杨国燕陈轩蔡红燕胡中泽周坚
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- 一种无毒鼠药及其制备方法
- 本发明公开一种无毒鼠药及其制备方法，所述无毒鼠药包括：发芽小麦全粉和亲水材料，所述亲水材料包括水硬性胶凝材料和吸水膨胀材料；所述无毒鼠药的制备方法包括：将小麦进行发芽处理，得发芽小麦；将所述发芽小麦干燥后粉碎过筛，得发芽...
- 沈汪洋乔艳秋祝振洲刘零怡李芳张威王展陈轩孙威蔡红燕杨国燕胡中泽丁文平周坚孙云杰胡俊杰党长英袁喜光
- 文献传递
