崔清明
- 作品数：30 被引量：59H指数：5
- 供职机构：湖南省畜牧兽医研究所更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金湖南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 与猪肌肉pH和滴水损失性状相关的SNP分子标记及其应用
- 本发明属于猪的分子标记制备技术领域，涉及一种与猪肌肉pH和滴水损失性状相关的SNP分子标记及其应用，SNP分子标记的核苷酸序列是从猪KLF5基因第二外显子区克隆得到一个特异的DNA片段，该DNA片段共528bp，其中在该...
- 陈晨崔清明张星罗璇谢菊兰邓缘朱吉任慧波胡雄贵刘莹莹左剑波彭英林
- 文献传递
- 广益黑猪肉质特性分析被引量：1
- 2021年
- 为探讨广益黑猪的肉质特性,试验选取105 kg左右的健康广益黑猪28头,屠宰后取背最长肌分析肉质性状和营养成分。结果表明,广益黑猪肌肉肉色评分、大理石纹评分和贮存损失分别为3.48、3.13和1.94%;粗蛋白质和肌内脂肪分别为21.80%和3.29%。肌肉中氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量以及鲜味氨基酸占总氨基酸比例、必需氨基酸占总氨基酸比例分别为20.89%、16.17%、8.80%、77.41%、42.13%;肌肉总不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸含量分别为58.43%、44.61%、13.82%和41.57%;肌肉中钾、钠、镁、钙、铜和锌含量分别为0.40%、390.96 mg/kg、290.07 mg/kg、32.32 mg/kg、0.30 mg/kg和14.84 mg/kg。测定结果显示,广益黑猪具有良好的肌肉品质。
- 任慧波彭英林邓缘朱吉崔清明谢菊兰孙宗炎胡雄贵陈晨
- 关键词：肉质性状营养成分
- 长链非编码RNA在精子发生与卵泡发育中的研究进展被引量：1
- 2019年
- 长链非编码RNA(Long noncoding RNA,lncRNA)是一类长度大于200 nt,对基因表达起调控作用的非蛋白质编码RNA,其中很多已经被证明在动物生理、病理方面起到重要作用,目前lncRNA在动物繁殖方面的生物学研究较少。本文主要对lncRNA作用机制及其在精子发生和卵泡发育中的作用展开论述,为深入探究动物繁殖调控机制提供参考。
- 高峰崔清明陈晨朱吉彭英林
- 关键词：精子发生卵泡发育繁殖
- SREBP-1c基因及其对猪肉质性状影响的研究进展被引量：1
- 2016年
- 该文系统描述了固醇调节元件结合蛋白-1c(SREBP-1c)的生物学特性以及其在不同动物中的研究现状、在猪肉质方面的研究进展等,旨在进一步挖掘SREBP-1c基因作为肉质候选基因的前景性,基因与肉质性状的相关性,为肉质育种提供新的思路和方法。
- 崔清明朱吉任慧波张星彭英林
- 关键词：肉质性状C基因固醇调节元件结合蛋白生物学特性候选基因关键词
- 桑叶提取物对生长猪生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响被引量：9
- 2022年
- 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的桑叶提取物(MLE)对生长猪生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响。选择体重为(23.84±3.11) kg的健康宁乡猪杂交F1代(杜洛克×宁乡猪)240头,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复10头猪。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别在基础饲粮中添加0.05%、0.10%、0.15%MLE。试验猪自由采食和饮水,预试期5 d,正试期43 d。结果显示:1)随着MLE添加水平的增加,生长猪的末重呈线性增加(P<0.05),平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)均呈线性和二次变化(P<0.05)。与对照组相比,0.10%和0.15%MLE组生长猪的末重、ADFI和ADG均显著提高(P<0.05)。2)生长猪的总能和有机物表观消化率随MLE添加水平的增加呈线性和二次变化(P<0.05);与对照组相比,0.05%、0.10%和0.15%MLE组总能和有机物表观消化率均显著提高(P<0.05);粗脂肪表观消化率随MLE添加水平的增加呈线性增加(P<0.05);粗纤维表观消化率随MLE添加水平的增加呈二次变化(P<0.05)。3)生长猪的血清免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量随MLE添加水平的增加呈线性升高(P<0.05),且0.10%和0.15%MLE组的上述3种免疫球蛋白含量均显著高于对照组(P<0.05)。4)生长猪的血清总胆固醇(TCHO)和低密度脂蛋白(LDL)含量随MLE添加水平的增加呈线性降低(P<0.05),0.10%和0.15%MLE组血清TCHO和LDL含量显著低于对照组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加MLE能够改善生长猪的生长性能,提高养分表观消化率,增强机体免疫能力,调节血液脂质代谢。在本试验条件下,生长猪饲粮中MLE的适宜添加水平为0.10%。
- 唐佳希喻国均崔清明邓缘李华丽胡雄贵薛俊敬陈晨任慧波彭天舒朱吉田科雄刘莹莹
- 关键词：桑叶提取物生长猪养分表观消化率血清生化指标
- 广益黑猪胴体和肉质性状研究及相关性分析被引量：4
- 2021年
- 试验旨在对广益黑猪的胴体性状和肉质性状进行评估。选取105 kg左右的健康广益黑猪30头,进行屠宰测定,主要测定屠宰率、背膘厚、眼肌面积和瘦肉率等胴体性状及pH、肉色、大理石纹和肌内脂肪等肉质性状。结果表明,广益黑猪的屠宰率和瘦肉率分别为72.02%和57.41%,滴水损失和肌内脂肪分别为1.75%和3.09%。性状间相关性分析表明,广益黑猪的胴体瘦肉率与宰前活重、胴体重、平均背膘厚呈显著负相关(P<0.05);肌内脂肪与大理石纹呈极显著正相关(r=0.956,P<0.01),二个指标间线性模型Y=0.037+0.98X,决定系数R 2为0.9141,模型准确度较高。研究结果表明,广益黑猪具有良好的胴体性状和肌肉品质,性状间也存在一定的相关性,为今后的进一步选育提供了参考。
- 任慧波陈晨钟昕谢菊兰孙宗炎邓缘朱吉胡雄贵崔清明彭英林
- 关键词：胴体性状肉质性状
- 中小养殖规模条件下湘村黑猪养殖技术要点
- 2019年
- 湘村黑猪是湘村高科农业股份有限公司(以下简称湘村股份)和湖南省畜牧兽医研究所等单位以湖南地方品种桃源黑猪为母本、引进品种杜洛克猪为父本,经杂交合成和群体继代选育而培育的国家级新品种,2012年9月经国家畜禽遗传资源委员会审定为新品种,湘村黑猪新品种选育及推广示范在2014年获湖南省科技进步二等奖。
- 龚赐成彭志豪崔清明张星杨文莲刘建彭英林
- 关键词：养殖规模黑猪群体继代选育畜禽遗传资源
- 构树发酵饲料对湘沙猪肌肉肌苷酸酶、脂肪酸酶和抗氧化性能的影响被引量：4
- 2021年
- 试验旨在研究构树发酵饲料对猪背最长肌肌苷酸酶、脂肪酸酶和抗氧化性能的影响。选择平均体重(32.79±0.82)kg的湘沙猪72头,随机分为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组3个组,每组3个重复,每个重复8头猪,公母各半。对照组全程饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组在生长期和育肥期分别添加20%和30%的构树发酵饲料Ⅰ,试验Ⅱ组在生长期和育肥期分别添加20%和30%的构树发酵饲料Ⅱ。生长期试验饲喂50 d,猪只体重约60 kg时开始育肥期试验53 d,试验期103 d。结果显示:Ⅰ组、Ⅱ组的腺苷酸琥珀酸裂解酶(ADSL)活性比对照组有一定提高(P>0.05);Ⅱ组的谷氨酰胺磷酸核糖焦磷酸酰胺转移酶(GPAT)活性高于对照组和Ⅰ组(P<0.01);与Ⅱ组相比,Ⅰ组的脂肪酸酶活性水平均较高,其中乙酰辅酶A羧化酶(ACC)、脂肪酸合成酶(FAS)活性差异极显著,脂蛋白脂酶(LPL)活性差异显著,激素敏感脂肪酶(HSL)活性差异不显著;总抗氧化能力(T-AOC)、总超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性在各组间差异均不显著;Ⅱ组的丙二醛(MDA)含量比对照组减少(P<0.01)。由此可知,构树发酵饲料可提高湘沙猪背最长肌的肌苷酸合成酶活性,降低MDA含量,且构树发酵饲料Ⅰ相比饲料Ⅱ对ACC、FAS和LPL的活性有显著提升作用。
- 李华丽刘莹莹朱吉任慧波胡雄贵邓缘崔清明左剑波陈晨彭英林
- 关键词：构树发酵饲料抗氧化性能
- Sirt3基因多态性与猪肉质性状的关联分析
- 崔清明高峰彭英林
- 不同屠宰体质量大巴沙猪的胴体和肉质性状被引量：2
- 2020年
- 以湘沙猪配套系商品猪大巴沙猪为研究对象,探讨不同屠宰体质量阶段(85~95、>95~105、>105~115 kg)对胴体性能和肌肉品质的影响,并分析性状间的相关性。结果表明:胴体性状方面,85~95 kg大巴沙猪的平均背膘厚最薄,腿臀比例最高,>95~105 kg大巴沙猪的瘦肉率最高,>105~115 kg大巴沙猪的屠宰率最高,胴体最长,眼肌面积最大;肉质性状方面,85~95 kg大巴沙猪的肌肉水分含量最高,肌内脂肪含量最低,>95~105 kg大巴沙猪的熟肉率、多不饱和脂肪酸含量最高,饱和脂肪酸含量最低,>105~115kg大巴沙猪的系水力、肌内脂肪、肌苷酸、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量最高,滴水损失、多不饱和脂肪酸含量最低;所有被测猪只的肌肉必需氨基酸,风味氨基酸和微量元素含量均很丰富;根据拟合优度建立了部分性状间的回归方程。综合分析,>105~115kg大巴沙猪的胴体性状佳、肌肉品质好,>105~115 kg为适宜上市屠宰体质量。
- 陈晨张星罗璇邓缘崔清明吴买生陈斌彭英林
- 关键词：胴体性状肌肉品质
