魏云
- 作品数：22 被引量：41H指数：4
- 供职机构：安徽金种子酒业股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程生物学理学更多>>
- 一种复合型窖泥养护方法的研究及应用被引量：3
- 2022年
- 主要对复合型窖泥养护方法与传统窖泥养护方法的进行对比研究,该方法中加入了豆粕发酵液、复合菌液、高腐殖质窖泥等物质,主要是为窖泥中有益微生物提供所需的营养物质,创造有利的生长环境,同时在窖泥中进行接种,补充功能菌的作用,并保证生产酿造白酒风格与老窖一致。该窖泥的养护方法能有效的提升窖泥的质量,特别对新建的窖池的窖泥的质量提升有很好的作用。
- 魏云李增高志远牛彬张志勇王强强李子瑜
- 关键词：微生物窖泥菌液
- 配制酒中枸杞多糖含量的检测条件优化被引量：2
- 2018年
- 采用硫酸-苯酚法,利用紫外可见分光光度计,优化了配制酒中枸杞多糖含量的测定条件。优化后的实验条件缩短了检测时间,并且方法简便、准确、精密度高、回收率高,适用于配制酒中枸杞多糖含量的检测。
- 刘曼曼吴宏萍薛锡佳吴丽华冷其影魏云张夏子时玉英张怡
- 关键词：配制酒枸杞多糖紫外-可见分光光度计
- 一种高温堆积糖化法清香型白酒酿造装置
- 本实用新型公开了一种高温堆积糖化法清香型白酒酿造装置。包括安装架，所述安装架内侧的底部设置有收集漏斗，所述安装架内部的一侧均匀设置有三组滑槽，所述安装架内部的另一侧均匀设置有三组通孔，所述滑槽的内部设置有滑块A，所述通孔...
- 魏云陈兴杰李增郝标高志远李遥牛彬
- 文献传递
- 石墨炉原子吸收法测白酒中铅的影响因素分析被引量：2
- 2017年
- 为保证白酒质量安全,准确检测白酒中重金属铅的含量,对利用石墨炉原子吸收法检测白酒中铅的影响因素进行了分析,并给出具体的建议。
- 张怡杨牢记吴宏萍薛锡佳吴丽华冷其影魏云张夏子时玉英刘曼曼
- 关键词：白酒铅原子吸收石墨炉影响因素
- 液相色谱串联质谱法测定PET瓶装白酒中对苯二甲酸的迁移量被引量：1
- 2015年
- 建立了测定PET瓶装白酒的降解产物对苯二甲酸的液相色谱-串联质谱(LC-MS-MS)分析方法,采用Poroshell 120 EC-C18柱,以乙腈-0.1%乙酸水溶液为流动相(体积比4∶6),流速为0.4m L/min,在电喷雾电离(ESI)负离子模式下,采用多重反应监测模式进行检测,线性范围为5~200μg/L,检出限为2μg/L。加标回收率为89~108%,相对标准偏差(RSD)均不大于4.2%。该法快捷、准确、重现性好。
- 吴宏萍杨红文魏云吴丽华薛锡佳张娇娇锁正南张夏子
- 关键词：对苯二甲酸
- 优质人工窖泥的培养及其在应用中质量变化趋势被引量：4
- 2021年
- 利用选取优质老窖泥分离出菌种,并培养出菌液。然后利用培养的菌液和精选优质老窖泥一起进行接种,有利于新配制的窖泥中微生物种群与老窖泥中保持一致,以保证生产酿造白酒风格与原先一致;在人工窖泥中添加泥炭土不仅为窖泥的功能菌提供了营养物质,而且起到了保水的作用;连续8个排次窖泥中理化指标的变化趋势,说明了窖泥中的己酸菌、甲烷菌等功能菌不断训化、富集,代谢旺盛;窖泥中己酸的含量也是窖泥老熟的重要指标。
- 魏云
- 关键词：人工窖泥发酵菌液功能菌
- 无蒸煮工艺在酒精生产中应用研究
- 2012年
- 降低生产成本是每一个生产企业所追求的,而汽耗费用占成本的很大比重。降低生产酒精的蒸汽消耗,从发酵工序进行突破,利用蒸馏冷却水来提高拌料用水的温度,采用无蒸煮生产工艺,大大降低了酒精生产耗汽,同时也利用了余热,另外使水资源循环利用,降低了酒精生产耗水量,达到节能降耗的目的。
- 谭丽云魏云
- 关键词：无蒸煮酒精生产
- 一种浓香型大曲组合式培曲装置的设计与应用
- 2022年
- 浓香型大曲培养过程的码曲、翻曲等均需要人工操作,存在劳动强度大、生产效率低等问题。针对上述问题,分析与探讨了一种浓香型大曲组合式培曲装置,该装置主要包括支撑架和升降机构;其中,四个支撑架的中部均设有开口,前后两个支撑架的相对内侧面上端之间设有顶梁;升降机构设置于四个支撑架之间,升降机构和顶梁的上表面均放置有前后对称的托曲方管。该组合式培曲装置,能够自由调节托曲方管的间距和高度,适用于不同大小曲块的培育,并对托曲方管的位置进行锁止限定,以避免托曲方管发生位置偏移而导致曲块跌落。实践表明,该组合式培曲装置的设计合理,符合设备安全要求,可以满足大曲培养的工艺要求并取得了良好的应用效果。
- 徐广波关玉权李增高志远魏云岳超牛彬
- 关键词：浓香型大曲
- 影响白酒中塑化剂测定因素分析被引量：3
- 2014年
- 近年来,食品安全已成为社会关注的热点问题。白酒的质量安全是现时白酒行业和社会关注的食品安全问题之一。为保证白酒中塑化剂检测的准确性,对利用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)检测白酒中的塑化剂的影响因素进行了分析,并提出了具体的建议。
- 杨红文吴宏萍魏云
- 关键词：白酒塑化剂GC-MS
- 液相色谱串联质谱法测定白酒中氨基甲酸乙酯的方法探讨被引量：6
- 2015年
- 建立了直接测定白酒中氨基甲酸乙酯的液相色谱-串联质谱（LC-MS-MS）分析方法,采用Poroshell120EC-C18色谱柱,以0.1%乙酸水溶液和乙腈为流动相（体积比9∶1）进行洗脱,流速为0.2m L/min;在电喷雾电离（ESI）正离子模式下,采用多重反应监测模式进行检测,线性范围为5~500μg/L;检出限为1μg/L,定量限为5μg/L;加标回收率为89%~106%,相对标准偏差均不大于3.9%。该法快捷、准确、重现性好。
- 吴宏萍杨红文魏云吴丽华薛锡佳张娇娇锁震南时玉英
- 关键词：白酒氨基甲酸乙酯
