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彭兵

作品数：117 被引量：282H指数：11
供职机构：安徽金种子酒业股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程交通运输工程一般工业技术建筑科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 72篇专利
  • 44篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 57篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇矿业工程
  • 1篇石油与天然气...
  • 1篇建筑科学
  • 1篇交通运输工程
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 54篇白酒
  • 43篇香型
  • 32篇香型白酒
  • 23篇发酵
  • 21篇浓香
  • 20篇酿造
  • 20篇浓香型
  • 19篇清香型
  • 17篇清香型白酒
  • 15篇窖泥
  • 15篇酒醅
  • 15篇大曲
  • 14篇酿酒
  • 13篇浓香型白酒
  • 12篇窖池
  • 11篇种子
  • 11篇金种子
  • 8篇固态发酵
  • 7篇小曲清香型白...
  • 7篇机械化

机构

  • 112篇安徽金种子酒...
  • 19篇安徽金种子集...
  • 11篇安徽大学
  • 1篇陕西科技大学
  • 1篇安徽省阜阳市...

作者

  • 117篇彭兵
  • 92篇程伟
  • 65篇谢国排
  • 48篇张杰
  • 36篇吴宏萍
  • 30篇薛锡佳
  • 17篇孙露露
  • 16篇陈兴杰
  • 15篇李增
  • 14篇杨红文
  • 14篇高志远
  • 12篇吴丽华
  • 11篇杨金玉
  • 10篇黄训端
  • 10篇丁鹏飞
  • 10篇孙卫国
  • 9篇巩晓
  • 8篇王新生
  • 7篇吴海敏
  • 7篇丁雷

传媒

  • 20篇酿酒
  • 18篇酿酒科技
  • 2篇中国酿造
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇安徽科技
  • 1篇皖西学院学报
  • 1篇陕西科技大学...

年份

  • 2篇2022
  • 10篇2021
  • 20篇2020
  • 14篇2019
  • 17篇2018
  • 18篇2017
  • 13篇2016
  • 9篇2015
  • 4篇2014
  • 2篇2013
  • 2篇2012
  • 1篇2011
  • 2篇2008
  • 3篇2007
共 117 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种荞香白酒的生产方法
本发明是关于一种荞香白酒的生产方法，其特征在于由下列步骤完成：浓香型基酒的酿造生产→清香型基酒的酿造生产→苦荞麦生物活性物质的提取、纯化→成品酒的储存、勾调及灌装。本发明结合现代生物科技提取苦荞生物活性成分，并适当添加枸...
杨红文彭兵谢国排程伟巩晓水新宝孙露露丁鹏飞
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一种固态小曲清香型白酒的酿造生产工艺
本发明公开了一种固态小曲清香型白酒的酿造生产工艺，本工艺是清香、浓香白酒生产工艺的融合与调整，采用了高粱粉碎润料、强化培菌制曲、单粮酿造、清蒸续渣等生产工艺，利用发酵池（或发酵箱）进行固态发酵等，将药小曲、酯化红曲等应用...
彭兵谢国排程伟吴宏萍薛锡佳高志远孙露露
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一种可调节的多功能拉马装置
本实用新型公开了一种可调节的多功能拉马装置，包括支撑圆盘、顶杆、拉杆和圆盘螺孔及其配套的螺钉。支撑圆盘的中部成型有顶杆螺纹孔并螺接有顶杆，拉杆竖向插套并紧稳在支撑圆盘的拉杆调节孔中，圆盘螺纹孔和拉杆调节孔均呈一定角度排列...
彭兵谢国排孙治宝程伟丁雷丁鹏飞徐亚磊
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一种窖泥养护液的培养方法
一种窑泥养护液的培养方法，是通过研究分析窖泥养护液功能菌的生长代谢规律及培养需求；通过对底锅水成分的分析，以及对刚刚排放的热底锅水对配料进行灭菌；同时利用其含有的酸和其它有机物来对一些杂菌的生长繁殖进行抑制，再结合工艺的...
张金星谢国排彭兵丁鹏飞高志远储进军
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一种白酒多级串联冷冻过滤装置
本实用新型公开了一种白酒多级串联冷冻过滤装置，包括过滤系统和制冷系统，所述过滤系统包括一号不锈钢折叠滤芯粗滤机、二号不锈钢折叠滤芯粗滤机、一号陶瓷膜滤芯过滤机和二号陶瓷膜滤芯过滤机，一号不锈钢折叠滤芯粗滤机和二号不锈钢折...
张杰程伟潘天全李娜巩晓水新宝彭兵
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四联体转盘活甑桶
本发明公开了一种四联体转盘活甑桶，包括有在地面开设的沉槽，沉槽槽口处开有台阶面，台阶面上设有圆形的支撑地轨，沉槽中心处设有回转支撑台，回转支撑台上转动安装有转盘体，转盘体上安装有甑筒，回转支撑台侧面安装有驱动机构，驱动机...
陈兴杰杨牢记彭兵马玉磊王法利郝标谢国排孙卫国
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一种新型浓香型白酒酿造窖池用夹泥发酵槽框
本实用新型提供了一种新型浓香型白酒酿造窖池用夹泥发酵槽框，其本体为一敞口立方体，所述本体底部四周设有凹陷的集水槽，所述本体的底部，还开设有一通孔，为导流孔。夹泥发酵糟框的使用增加了上层糟醅与窖泥接触的机会，提高了浓香型白...
程伟李娜潘天全张杰王强强吴宏萍彭兵
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一种清香型白酒固态发酵窖池及其封窖装置
本实用新型公开了一种清香型白酒固态发酵窖池及其封窖装置，包括窖体和窖盖，所述窖体外侧面的上端设有环形块，环形块上表面的内侧开设有卡接槽，窖体内部的底面开设有窖底集水槽，窖底集水槽的上端固定有盖网板，窖盖的下表面开设有空腔...
程伟潘天全李娜张杰彭兵
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一种山楂白酒及其制备方法
本发明公开了一种山楂白酒，由下列重量份的原料制成：大米500‑510、麦芽糖3‑4、山楂18‑19、砂仁2‑3、鸡内金1‑2、太子参4‑5、陈皮2‑3、小苏打5‑6、糖化酶0.25‑0.3、淀粉酶0.1‑0.2、乳酸适量...
谢国排彭兵程伟吴宏萍薛锡佳高志远孙露露巩晓水新宝黄琼
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一种富含氨基酸的黑米液态发酵酒及其制备方法
本发明公开了一种富含氨基酸的黑米液态发酵酒及其制备方法，以优质黑米为主要原料，适当添加大枣、枸杞、紫薯等原料，采用糖化酶水解淀粉，酿酒曲、酯化红曲、低温液态发酵等技术相结合，酿造出一种类似干红葡萄酒色泽、口感酸甜醇厚、具...
宁中伟彭兵谢国排程伟巩子路关玉权张杰
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