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冯杰雄

作品数:5 被引量:3H指数:1
供职机构:广东省微生物研究所更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 3篇专利
  • 2篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 5篇酵母
  • 3篇固定化酵母
  • 3篇发酵
  • 2篇单粒
  • 2篇酒精
  • 2篇发酵技术
  • 2篇发酵设备
  • 2篇干凝胶
  • 2篇成型法
  • 1篇制法
  • 1篇糖蜜
  • 1篇糖蜜酒精
  • 1篇吸附法
  • 1篇蜜酒
  • 1篇母细胞
  • 1篇酵母细胞
  • 1篇机械强度
  • 1篇固定化
  • 1篇固定化酵母细...
  • 1篇发酵过程

机构

  • 5篇广东省微生物...
  • 2篇香港中文大学

作者

  • 5篇冯杰雄
  • 4篇黄晓维
  • 2篇简浩然
  • 2篇李浩华
  • 2篇施庆珊
  • 2篇周淑萍
  • 1篇岑英华

传媒

  • 1篇工业微生物
  • 1篇广州食品工业...

年份

  • 1篇2002
  • 1篇2001
  • 1篇1997
  • 1篇1995
  • 1篇1989
5 条 记 录,以下是 1-5
排序方式:
测定无机载体中酵母量的简单方法
1989年
利用固定化酵母生产酒精常采用海藻酸钙凝胶之类的有机物质做载体,虽有操作简单,使用方便的优点,但由于机械强度低,发酵时上浮胶粒破碎,且易受某些离子的影响,因而连续使用稳定性差等缺点。无机载体对这些问题具有较大的优越性,使用寿命长且可以再生。在考虑使用无机载体代替有机载体时,必须解决固定酵母数的测定。沿用R.A.Messing的方法,以蛋白量来表示,此法操作复杂繁琐,周期长,且结果重复性较差。
黄晓维冯杰雄施庆珊张熏简浩然曹宏威
关键词:酒精测定法
全文增补中
固定化酵母细胞工业性生产糖蜜酒精的研究被引量:3
1995年
使用一种耐腐蚀的蓬松型化纤质新型载体,结合低浓度海藻酸钙凝胶的包埋作用,进行酵母活细胞的联合固定化。建立起6.5m^3×4规模的发酵系统,载体的投入量为8%(V/V),并使之均匀地相对固定于发酵罐内。流加单浓度稀糖蜜,在工业生产环境下连续运作生产酒精,其中,发酵产酒99天,正常条件下的发酵周期为12h,单位发酵体积的乙醇生产能力平均为6.21g/L·h。成熟醪液乙醇含量平均为9.44%(V/V),转化率为93.7%。
施庆珊冯杰雄岑英华简浩然王耀东王日曹宏威
关键词:酒精糖蜜酒精固定化酵母
一种固定化酵母干凝胶珠及制造方法
本发明涉及酒精和啤酒的发酵技术。现有的海藻酸钙凝胶珠包埋法,它的不足之处是凝胶珠粒度很小,和载体易丧失机械强度,本发明采用液下分离成型法,在氯化钙溶液液面下设置喷管口,混合母液从喷管口喷出而成型,这种湿凝胶珠,直径可达3...
冯杰雄周淑萍李浩华黄晓维
文献传递
一种固定化酵母干凝胶珠及制造方法
本发明涉及酒精和啤酒的发酵技术。现有的海藻酸钙凝胶珠包埋法,它的不足之处是凝胶珠粒度很小,和载体易丧失机械强度,本发明采用液下分离成型法,在氯化钙溶液液面下设置喷管口,混合母液从喷管口喷出而成型,这种湿凝胶珠,直径可达3...
冯杰雄周淑萍李浩华黄晓维
文献传递
一种酵母固定化载体和制造方法
本发明涉及一种发酵过程的酵母载体及制法。;现有技术中,发酵的酵母载体,是用包埋法和吸附法,存在制作复杂,载体寿命不长等缺点,本发明把包埋法和吸附法有机联合起来,其特征在于是将吸附了含酵母的海绵状或纤维状结构的材料,在氯化...
冯杰雄黄晓维
文献传递
共1页<1>
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