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刘启娴

作品数：6 被引量：0H指数：0
供职机构：中山大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇中文专利

主题

  • 3篇底物
  • 2篇腥味
  • 2篇营养
  • 2篇有机酸
  • 2篇制药
  • 2篇生产方法
  • 2篇生化
  • 2篇生物体
  • 2篇数量级
  • 2篇偶联
  • 2篇偶联反应
  • 2篇细胞破碎
  • 2篇香味
  • 2篇香味物质
  • 2篇酶反应
  • 2篇酶系
  • 2篇牡蛎
  • 2篇辅因子
  • 2篇催化
  • 1篇体细胞

机构

  • 6篇中山大学

作者

  • 6篇刘昕
  • 6篇黄晓霓
  • 6篇叶谋平
  • 6篇王永理
  • 6篇刘启娴
  • 2篇周伟
  • 2篇陈特灿
  • 2篇吴伟军
  • 2篇王庆红

年份

  • 1篇1998
  • 2篇1994
  • 3篇1991
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
全营养牡蛎精粉的生产方法
本发明涉及一种全营养牡蛎精粉的生产方法。牡蛎经0～-5℃温度冻结处理后将细胞破碎，在一定条件下自身酶系被激活后提高催化反应速度促使牡蛎细胞快速自溶，生成的水溶性产物经浓缩及干燥，成为色泽浅淡无腥味的全营养牡蛎精粉。牡蛎的...
刘昕王永理黄晓霓罗创新叶谋平陈特灿邵启鸿刘启娴周伟杨承炽
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生物体组织快速自溶的方法
本发明涉及生物体组织快速自溶的方法。将生物体细胞破碎后，给予一定的温度、pH、水分、辅因子及搅拌等条件，生物体自身酶被激活并以几个数量级的幅度提高催化反应速度促使底物快速自溶，生成的水溶性产物可以作为食品、生化、制药、化...
刘昕黄晓霓王永理邵启鸿杨承炽王庆红罗创新刘启娴叶谋平许言
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酶反应生成香味物质的方法
本发明涉及酶反应产生香味物质的方法。在一定条件下，生物自身多酶体系被激活后催化底物快速自溶并使酶聚集物出现多步催化连续反应，产物中的酯、醇、醛、酮，有机酸等化合物在高温区域偶联反应生成具有复杂组成的香气系统及营养丰富的水...
刘昕罗创新叶谋平王永理邵启鸿吴伟军黄晓霓刘启娴杨承炽
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全营养牡蛎精粉的生产方法
本发明涉及一种全营养牡蛎精粉的生产方法。牡蛎经0～-5℃温度冻结处理后将细胞破碎，在一定条件下自身酶系被激活后提高催化反应速度促使牡蛎细胞快速自溶，生成的水溶性产物经浓缩及干燥，成为色泽浅淡无腥味的全营养牡蛎精粉。牡蛎的...
刘昕王永理黄晓霓罗创新叶谋平陈特灿邵启鸿刘启娴周伟杨承炽
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酶反应生成香味物质的方法
本发明涉及酶反应产生香味物质的方法。在一定条件下，生物自身多酶体系被激活后催化底物快速自溶并使酶聚集物出现多步催化连续反应，产物中的酯、醇、醛、酮、有机酸等化合物在高温区域偶联反应生成具有复杂组成的香气系统及营养丰富的水...
刘昕罗创新叶谋平王永理邵启鸿吴伟军黄晓霓刘启娴杨承炽
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生物体组织快速自溶的方法
本发明涉及生物体组织快速自溶的方法。将生物体细胞破碎后，给予一定的温度、pH、水分、辅因子及搅拌等条件，生物体自身酶被激活并以几个数量级的幅度提高催化反应速度促使底物快速自溶，生成的水溶性产物可以作为食品、生化、制药、化...
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