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王伟锋

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生育酚
  • 1篇猪油
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化作用

机构

  • 1篇河南省漯河市...

作者

  • 1篇王伟锋
  • 1篇刘晓丽

传媒

  • 1篇肉类研究

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
生育酚对猪油抗氧化作用的研究
2007年
本文介绍了油脂类产品目前的现状和面临的问题,用数据说明了生育酚在猪油中良好的抗氧化性,并试验了不同浓度VE、和柠檬酸搭配VE在猪油中的抗氧化性,得出了在猪油中用生育酚和柠檬酸的最佳抗氧化浓度。
朱晓阳刘晓丽王伟锋
关键词：猪油生育酚抗氧化
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共1页<1>
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