您的位置： 专家智库 > >

张瑞锋

作品数：6 被引量：6H指数：1
供职机构：华夏长城葡萄酒有限公司更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 4篇葡萄酒
  • 1篇野生菌
  • 1篇栽培
  • 1篇栽培技术
  • 1篇蒸馏
  • 1篇蒸馏过程
  • 1篇生态
  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒设备
  • 1篇酿造
  • 1篇葡萄酒酿造
  • 1篇葡萄酒生产
  • 1篇主成分
  • 1篇主成分分析
  • 1篇自然发酵
  • 1篇密封
  • 1篇密封圈
  • 1篇酒罐
  • 1篇酒精
  • 1篇酒精度

机构

  • 6篇华夏长城葡萄...
  • 1篇西北农林科技...

作者

  • 6篇严斌
  • 6篇张瑞锋
  • 5篇苏宁
  • 5篇庞建
  • 5篇王振中
  • 5篇李伟
  • 4篇董宣
  • 4篇郑君
  • 4篇王磊
  • 4篇齐荣
  • 1篇杨雪峰
  • 1篇陶永胜
  • 1篇杨学威
  • 1篇陈小波
  • 1篇李艳
  • 1篇段长青
  • 1篇段雪荣
  • 1篇安然

传媒

  • 1篇食品科学技术...

年份

  • 1篇2020
  • 2篇2019
  • 1篇2018
  • 1篇2015
  • 1篇2013
共 6 条 记 录，以下是 1-6
全选 清除 导出
排序方式：
标准化精品生态葡萄酒庄建设及应用示范
严斌陈小波庞建郑君李伟王振中蒋文鸿苏宁王磊张瑞锋段长青李艳
该项目对昌黎产区酿酒葡萄病虫害发生规律进行了较为系统的调查研究，利用田间调查与孢子捕捉技术等监测手段，结合气象数据，初步建立了一套昌黎产区重要病虫害防治预警方法和规范化防控体系。利用气相、液相、电感耦合等离子体质谱等先进...
关键词：
关键词：栽培技术病虫害防治
一种抑制葡萄酒酿造冷浸渍过程中自然发酵的方法
本发明提供抑制葡萄酒酿造冷浸渍过程中自然发酵的方法。本发明提供的抑制葡萄酒酿造冷浸渍过程中自然发酵的方法，通过优化酵母菌的添加时机以及添加量，可有效抑制冷浸取过程中抑制发酵液中野生菌尤其是野生酵母菌的生长繁殖，从而降低冷...
苏宁严斌蒋文鸿郑君李伟齐荣王振中王磊董宣庞建张瑞锋
文献传递
酒罐粉液辅料添加装置
本实用新型提供了一种酒罐粉液辅料添加装置，属于酿酒设备技术领域，包括第一布料管、第二布料管、固定支架、喷头组件、分料岔管和泵送组件，第一布料管为弯管结构，用于从酒罐的罐口进入酒罐中；第二布料管为弯管结构，用于从酒罐的罐口...
王振中杨雪峰严斌罗飞杨学威董宣蒋文鸿庞建李伟张瑞锋苏宁齐荣
文献传递
悬浮式储存罐
本实用新型提供了一种悬浮式储存罐，属于葡萄酒生产技术领域，包括储存罐、与储存罐的内壁滑动配合悬浮盖和充气密封圈，充气密封圈设于悬浮盖的外圆周上，用于将悬浮盖固定于储存罐内，本实用新型提供浮式储存罐，葡萄酒储存于储存罐内，...
王磊刘元腾严斌蒋文鸿苏宁齐荣董宣李伟郑君庞建张瑞锋王振中
文献传递
化学降酸量对杨凌贵人香干白葡萄酒感官品质的影响被引量：6
2015年
以陕西杨凌刚发酵生成的贵人香干白葡萄酒为样本,对其进行不同剂量碳酸钙降酸处理,然后检测分析供试酒样的CIELab颜色参数,由受过培训的感官品评员分析降酸酒样的香气特征和感官质量。通过主成分分析讨论降酸量对葡萄酒颜色参数和香气特征的影响。结果表明,降酸0.5 g/L的酒样最大程度保留了对照酒样的香气,整体感官质量得分最高;降酸1.0 g/L和1.5 g/L酒样的甜香气味增加,葡萄酒果香降低,整体感官质量得分降低;降酸2.0 g/L酒样香气特征最弱,整体感官质量得分最低。因此,采用质量浓度为0.5 g/L的碳酸钙对杨凌地区贵人香葡萄酒降酸是较佳方案。
张瑞锋安然程彬皓严斌陶永胜
关键词：干白葡萄酒感官品质主成分分析
葡萄酒或果酒的酒精度检测方法
本发明涉及葡萄酒、果酒质量检验技术领域，具体公开一种葡萄酒或果酒的酒精度检测方法，通过在待测样品中添加少量单宁，可消除样品中的泡沫，使蒸馏过程顺利进行，有效缩短了酒精度的测定时间，提高了检测效率，并且单宁为不挥发物质，其...
齐荣董宣张媛媛严斌蒋文鸿段雪荣李伟郑君苏宁王磊王振中庞建张瑞锋
文献传递
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0