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郭宝

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：山西省生物研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇真空度
  • 1篇糖度
  • 1篇硫熏
  • 1篇果脯

机构

  • 1篇吕梁高等专科...
  • 1篇山西省生物研...

作者

  • 1篇张苏勤
  • 1篇郭宝

传媒

  • 1篇山西食品工业

年份

  • 1篇1999
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
果脯吃糖度及其调控技术
1999年
用三个三区组二因素试验所得大量数据,详尽地论述了控制果脯吃糖度的方法。从划丝做工、抽空处理、糖液煮制等几个方面阐述了通过吃糖度的控制提高果脯质量的必要性,同时对由于吃糖度的分寸掌握不够会出现严重问题也作了分析。
张苏勤郭宝
关键词：真空度硫熏果脯
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共1页<1>
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