宋德花
- 作品数：15 被引量：11H指数：2
- 供职机构：黑龙江职业学院更多>>
- 发文基金：中国职业技术教育学会科研规划课题黑龙江省高等教育教学改革工程项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程社会学更多>>
- 食品营养与检测专业课程体系构建的研究与实践被引量：3
- 2015年
- 笔者主要研究和探讨新时期高职食品营养与检测专业课程体系的建设。在听取行业企业、政府检测机构专家意见的基础上,根据专业领域和职业岗位(群)的任职要求,构建"岗位引领"学习领域课程体系,实现了专业课内容与职业标准对接。
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- 关键词：高职食品营养与检测课程体系
- 一种蛋白快速测定装置
- 本实用新型公开了一种蛋白快速测定装置，包括蛋白溶液箱和三氯乙酸溶液箱，所述蛋白溶液箱的顶部设有第一水泵，所述三氯乙酸溶液箱的顶部设有第三水泵，所述第一水泵上部连接有输液管，且输液管远离第一水泵的一端连接有沉淀箱，所述输液...
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- 文献传递
- 一种便携式蛋白消化测定装置
- 本实用新型公开了一种便携式蛋白消化测定装置，包括测定装置和两个固定座，所述测定装置设置在固定座内侧设有的卡槽内，所述固定座的两侧表面设有的扣环内固定连接有连接带，所述连接带端部设有的卡扣和设置在固定座表面的卡扣座卡接，两...
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- 文献传递
- 一种可自动调节内部温度的生物包埋盒
- 本实用新型公开了一种可自动调节内部温度的生物包埋盒，包括包埋盒主体，所述包埋盒主体的两侧设有夹层，所述夹层的上端安装有转轴，所述夹层的内部安装有控制器和温度传感器，所述控制器电连接温度传感器，所述包埋盒主体的下部安装有隔...
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- 文献传递
- 一种用于测定蛋白含量的消化装置
- 本实用新型公开了一种用于测定蛋白含量的消化装置，包括进料管、粉碎筒、第一驱动电机、消化筒、第二驱动电机和储存筒，进料管的底部与粉碎筒固定相连，粉碎筒的内部套设有陶瓷筒，并且陶瓷筒的内部设置有电加热丝，粉碎筒的内部设置有粉...
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- 文献传递
- 基于成果导向教育理念的食品类专业课程地图绘制被引量：2
- 2018年
- 随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高,食品的个性化、营养化、方便化和绿色化改造已成为食品工业的发展趋势,高科技含量食品企业的迅速发展,促使食品类专业高水平人才培养成为我国食品工程高职教育面临的新课题。成果导向教育（OBE）强调从一开始有一个清晰的架构或愿景,清楚阐述学生应具备何种能力（学习成果）.
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- 关键词：教育理念食品类地图绘制专业课程食品工业
- 职业技能大赛对高职食品专业课程建设的促进
- 2014年
- 职业技能大赛是面向社会、面向企业、面向生产岗位的社会性活动。通过参加职业技能大赛折射出高职教育教学课程目标职业性不明确、内容组织与工作过程脱离、师资力量不足等问题进行了分析,探讨了职业技能大赛对食品专业课程建设的促进和推动作用。
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- 关键词：职业技能大赛高职食品课程建设
- 食品营养与配餐课程中成果导向教学模式改革被引量：2
- 2019年
- 成果导向教育的本质在于让学生以学会为主要前提,通过成果导向设计教学模式,并在整个成果导向教育过程中既满足教育要求,又满足社会需要。成果导向教育是强调能力培养的一种新型整体教育系统,其专注于给学生制定的专业职责能力培养,培养学生的综合应用能力,并通过整个团体的合作产生成果的一个过程。本课题拟在深入总结成果导向的教育理论的基础上,重点探讨在课程层次上成果导向教育模式在《食品营养与配餐》课程中的应用,以期为建设其他基于成果导向教育理念的高水平课程提供借鉴。
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- 关键词：教学模式改革
- 线上线下混合教学模式中《食品营养与配餐》课程评量方式探讨被引量：2
- 2020年
- 本文探讨了在成果导向教学理念下《食品营养与配餐》课程线上线下混合教学模式中评量方式的应用,以期为其他课程提供理论基础。
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- 关键词：评量
- 高职食品专业企业化管理模式实训课程的构建与实践
- 2013年
- 在高职食品专业实训教学中实施企业化管理模式是实现学校与食品企业无缝衔接、提高学生职业能力、加强学生素质养成教育的有效途径。通过场景模拟企业化、实训室管理制度化、实训课程考核标准综合化、开展"5S"活动、重视人性化开放教育等方面有效实现企业化管理模式,并就该模式在食品专业课程实施过程中的经验进行总结。
- 韩双任平宋德花
- 关键词：高职食品实训教学
