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陆婷婷

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生物调节
  • 1篇失重率
  • 1篇细菌总数
  • 1篇感官
  • 1篇感官特性
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜包装
  • 1篇保鲜袋

机构

  • 1篇上海海洋大学

作者

  • 1篇杜运鹏
  • 1篇王海丽
  • 1篇魏丽娟
  • 1篇陆婷婷
  • 1篇杨福馨

传媒

  • 1篇包装前沿

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
生物调节保鲜包装研究
2015年
使用生物调节膜保鲜袋将香蕉与梨包装在一起，进行保鲜实验。实验中空白组为梨与香蕉单独包装在普通PE保鲜袋内，实验组将梨与香蕉共放于生物调节膜保鲜袋，之后分别对梨与香蕉的感官特性、失重率、色差与细菌总数等指标进行测定。结果表明：实验组最后失重率为5．2％、色差香蕉为11．2、梨11．49，细菌总数香蕉为110×104CFU／g、1．20×104CFU／g各项指标数据都明显优于空白组。
杨福馨王海丽陆婷婷陈基玉魏丽娟杜运鹏
关键词：保鲜包装生物调节细菌总数保鲜袋感官特性失重率
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