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闵婷

作品数：102 被引量：118H指数：7
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：湖北省自然科学基金国家自然科学基金湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 77篇专利
  • 23篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 31篇轻工技术与工...
  • 9篇农业科学
  • 6篇医药卫生
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇文化科学

主题

  • 22篇活性
  • 16篇褐变
  • 15篇莲藕
  • 13篇食品
  • 13篇鲜切
  • 10篇贮藏
  • 10篇保鲜
  • 8篇多糖
  • 8篇膳食
  • 8篇基因
  • 8篇酚类
  • 7篇调节活性
  • 7篇膳食纤维
  • 7篇脱涩
  • 7篇免疫调节
  • 7篇酚类物
  • 7篇酚类物质
  • 6篇蛋白
  • 6篇多糖提取
  • 6篇数据库

机构

  • 94篇武汉轻工大学
  • 9篇浙江大学
  • 1篇广东省农业科...

作者

  • 102篇闵婷
  • 87篇王宏勋
  • 84篇易阳
  • 70篇王丽梅
  • 64篇侯温甫
  • 56篇艾有伟
  • 16篇胥伟
  • 10篇孙杰
  • 9篇郑梦林
  • 8篇陈昆松
  • 8篇殷学仁
  • 7篇周敏
  • 4篇李书艺
  • 4篇孙崇德
  • 4篇韩苗苗
  • 4篇谢君
  • 3篇祝振洲
  • 3篇刘明芹
  • 3篇石艳娜
  • 2篇刘晓芬

传媒

  • 5篇武汉轻工大学...
  • 4篇食品科技
  • 3篇食品工业科技
  • 2篇江苏农业科学
  • 2篇食品研究与开...
  • 2篇农产品加工（...
  • 1篇食品与机械
  • 1篇食品工业
  • 1篇农产品加工
  • 1篇现代食品科技
  • 1篇食品科学技术...

年份

  • 3篇2024
  • 6篇2023
  • 6篇2022
  • 12篇2021
  • 9篇2020
  • 14篇2019
  • 3篇2018
  • 12篇2017
  • 19篇2016
  • 12篇2015
  • 3篇2014
  • 2篇2012
  • 1篇2011
共 102 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
短时高温对鸭肉假单胞菌生长预测影响研究被引量：1
2016年
以气调包装的分割鸭胸肉制品为研究对象,通过短时高温处理模拟消费者从超市到家里这段时间暴露在高温环境,研究其对假单胞菌生长预测的影响。结果表明30℃(30 min)的高温环境处理前后假单胞菌数值影响不显著;通过对不同储藏条件后短时高温处理对假单胞菌实测值与预测值比较发现在储藏初期影响较小,后期影响较大。
胡向杰赵建兰侯温甫艾有伟闵婷王宏勋
关键词：假单胞菌
一种柿子脱涩相关基因的克隆与瞬时表达方法
本发明提供一种柿子脱涩相关基因的克隆与瞬时表达方法，通过先获得基因3’端序列，再通过3'RACE技术获得柿果实中ADH和PDC基因家族成员3’端序列；采用Q-PCR技术分析ADH和PDC基因家族成员在柿果实脱涩处理中的基...
殷学仁闵婷陈昆松孙崇德
文献传递
一种莲蓬膳食纤维蛋糕及其制备方法
本发明公开了一种莲蓬膳食纤维蛋糕，按照质量份包括以下组分：莲蓬膳食纤维9～11份；蛋糕专用粉95～105份；鲜鸡蛋90～110份；糖粉90～110份；速发蛋糕油9～11份；泡打粉1～2份；食盐0.5～1.5份。本发明还公...
王宏勋易阳侯温甫王丽梅艾有伟闵婷
文献传递
一种马铃薯低温贮藏后的回温处理方法
本发明公开了一种马铃薯低温贮藏后的回温处理方法。本发明方法通过将经过低温贮藏的马铃薯置于20℃条件下回温处理6天，有效改善了低温贮藏对马铃薯糖化的影响；具有方便、安全且节约成本的优点，提升了加工马铃薯的品质和附加值。
闵婷毛林莉林琼王宏勋易阳侯温甫王丽梅
一种基于网络药理学及分子对接分析黄芪-女贞子治疗免疫缺陷病作用机制的方法
本发明属于生物医学领域，涉及一种基于网络药理学及分子对接分析黄芪‑女贞子治疗免疫缺陷病作用机制的方法。本发明利用网络药理学和分子对接技术探索黄芪‑女贞子治疗免疫缺陷病(IDD)的作用机制。综合利用在线数据库搜集黄芪‑女贞...
王丽梅王宏勋易阳侯温甫艾有伟闵婷赵志恒
一种黄化抑制剂及其应用于鲜切荸荠的冷藏方法
本发明公开了一种黄化抑制剂及其应用于鲜切荸荠的冷藏方法，所述黄化抑制剂为丁香酚和茉莉酸甲酯一种或两种组成的组合物的水溶液，所述鲜切荸荠的保藏方法，步骤1：将新鲜荸荠预冷；步骤2：将步骤1预冷后的新鲜荸荠清洗、去皮，得到鲜...
闵婷王宏勋易阳袁瑞敏陈喆王丽梅侯温甫艾有伟
一种明日叶多肽及其制备方法和应用
本发明属于生物技术领域，涉及一种明日叶多肽及其制备方法和应用。包括如下步骤：步骤1：以新鲜明日叶为原料进行压榨，所得汁液加入去离子水，加热提取，沉淀物经离心，降温至室温，得明日叶粗蛋白液；步骤2：将所述明日叶粗蛋白液进行...
侯温甫王宏勋易阳胥伟王丽梅闵婷
文献传递
一种莲房膳食纤维挂面及其制备方法
本发明公开了一种莲房膳食纤维挂面，按照质量份包括以下组分：莲房膳食纤维4～6份、面粉95～105份、食盐0.1～1.5份和水35～39份。本发明还公开了一种莲房膳食纤维挂面的制备方法，具体为：制备莲房膳食纤维，混合，静置...
易阳王宏勋闵婷侯温甫艾有伟王丽梅
文献传递
一种抗菌保鲜膜及其在鸭肉保鲜中的应用
本发明属于保鲜膜及领域，更具体地，涉及一种抗菌保鲜膜及其在鸭肉保鲜中的应用。该抗菌保鲜膜由包括以下步骤的制备方法制得：1)向海藻酸钠溶液中加入曲酸，搅拌；2)加入甘油，搅拌，得到含甘油的海藻酸钠溶液；3)将步骤2)得到的...
王宏勋杨萍萍侯温甫闵婷艾有伟韩千慧
文献传递
一种莲藕多酚‑多糖脂质体复合液及其制备方法
本发明涉及一种莲藕多酚‑多糖脂质体复合液及其制备方法，该方法包括如下步骤：莲藕多酚与类脂以无水乙醇为溶剂配制混合液、以PBS缓冲液为溶剂配制莲藕多糖溶液、混合液与莲藕多糖溶液的混合并冰浴超声得W/O型乳剂、旋蒸得混悬液、...
易阳王宏勋闵婷王丽梅侯温甫艾有伟
文献传递
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