周伟娥
- 作品数：20 被引量：221H指数：9
- 供职机构：中国检验检疫科学研究院更多>>
- 发文基金：国家重大科学仪器设备开发专项国家质检总局科技计划项目北京市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学农业科学更多>>
- 食品中蜡样芽孢杆菌的检测方法研究进展被引量：4
- 2016年
- 蜡样芽孢杆菌是一种食源性致病菌,可引起恶心、呕吐、腹胀、腹痛及腹泻等疾病,因此,建立食品中蜡样芽孢杆菌的快速检测方法至关重要。总结近年来食品中蜡样芽孢杆菌的检测方法,主要包括以基因检测为基础的聚合酶链式反应及实时荧光定量PCR技术,这两种方法可快速对菌种进行定性和定量,是食品中致病菌检测的常用方法,但是有些致病相关毒素是预先形成的,即使菌体被破坏,毒素依然存在于食品中,所以,该方法不能全面评估致病菌污染的食品引起食物中毒的风险。
- 李红娜袁飞张峰周伟娥罗云敬李绍辉
- 关键词：蜡样芽孢杆菌聚合酶链式反应实时荧光定量PCR
- LC-MS/MS技术在中药化学成分分析中的应用被引量：17
- 2016年
- 中药含有多种植物化学成分,包括酚类、黄酮类、萜类、生物碱、糖苷类、苯丙素类、甾体皂苷类成分等。这些化学成分具有独特的生物活性,从而使中药在预防和治疗疾病上发挥了重要作用。然而,中药中活性成分的含量常常很低,因此很难准确分析用于评价中药质量。LC-MS/MS技术是21世纪最重要的分析技术之一,并且越来越多的用于中药的活性成分分析以阐明中药药效的物质基础。该文综述了LC-MS/MS在中药活性成分分析中的应用现状,以期为中药现代化提供有效参考。
- 吴文杰周伟娥张元张传斌李红娜黄莺张峰
- 关键词：中药植物化学成分活性成分LC-MS/MS中药质量
- ICP-MS法同时测定感冒清热颗粒中14种常见金属元素的含量被引量：2
- 2015年
- 目的：建立同时测定感冒清热颗粒中镁（Mg）、钙（Ca）、铬（Cr）、锰（Mn）、铁（Fe）、镍（Ni）、铜（Cu）、锌（Zn）、砷（As）、硒（Se）、镉（Cd）、锑（Sb）、钡（Ba）和铅（Pb）14种常见金属元素含量的方法。方法：采用微波消解-电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法。样品用浓硝酸-双氧水（2∶1,V/V）微波消解后采用ICP-MS法测定14种金属元素的含量,以锂（Li）、钪（Sc）、锗（Ge）、钇（Y）、铟（In）、铋（Bi）、铽（Tb）混合溶液作为内标,以灌木枝叶作为标准物质。结果：该方法对14种金属元素的标准曲线相关系数r〉0.999 6,检出限在0.002~0.035μg/L之间,加样回收率在80.57%~104.2%之间,RSD在0.34%~2.71%之间。结论：该方法专属性强、快速灵敏,适用于感冒清热颗粒中14种常见金属元素含量的测定。6个批次样品中的重金属的总量都符合《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》的要求。
- 周伟娥谢巍杨立佼蒋受军
- 关键词：微波消解电感耦合等离子体质谱感冒清热颗粒金属元素
- 金黄色葡萄球菌的检测方法及抑制剂研究现状被引量：2
- 2016年
- 金黄色葡萄球菌食物中毒可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至死亡。为了防止金黄色葡萄球菌感染食物而引起人类食物中毒,总结了金黄色葡萄球菌的检测方法及抑制剂的研究进展,主要检测方法为分子生物学方法和分析化学方法,抑制剂有肉桂精油、罗勒精油、荧光桃红B和山梨酸等。
- 李红娜袁飞罗云敬周伟娥张传斌张峰
- 关键词：金黄色葡萄球菌食物中毒分子生物学方法抑制剂
- 食品中季铵盐类消毒剂检测方法建立及北京市市售食品及膳食样品中含量分析
- 2024年
- 建立了一种基于超高效液相色谱-串联质谱检测蔬菜、水果、水产等多种食品基质中9种常用季铵盐类消毒剂的分析方法。样品采用改良的QuEChERS(Quick、Easy、Cheap、Effective、Rugged、Safe)法净化,BEH C_(18)色谱柱(100 mm×3.0 mm,1.7μm)分离,电喷雾电离质谱正离子模式下分析。方法学考察结果表明,蔬菜、水果、水产中9种季铵盐的检出限为0.2~5.0μg/kg,定量限为1.0~10.0μg/kg,在各自的检测范围内有良好的线性关系(R^(2)>0.99),平均回收率为65.24%~118.63%,相对标准偏差为0.19%~6.77%。使用本方法检测北京市市售食品季铵盐含量,阳性样品检出率为30.43%;检测北京市膳食样品季铵盐含量,阳性样品检出率为12%,膳食摄入风险在可接受范围内。
- 谢昀周伟娥许秀丽许秀丽张峰
- 关键词：QUECHERS超高效液相色谱-串联质谱法膳食摄入食品安全
- 食品中氨基糖苷类残留前处理及分析方法研究进展被引量：7
- 2016年
- 氨基糖苷类兽药残留是目前重要的动物源性食品安全问题之一,检测食品中氨基糖苷类残留对人体健康具有重要的意义。检测食物基质中痕量兽药残留依赖于有效的前处理方法和精密的分析仪器。阐述了氨基糖苷类兽药的研究背景和现状,并对国内外食品中氨基糖苷类兽药残留的液-液萃取、固相萃取等前处理方法及液相色谱质谱法、液相色谱法、毛细管电泳分析方法及免疫分析测定法等检测方法进行了综述,拟为动物源性食品中氨基糖苷类药物的残留监控提供参考。综述指出SPE为最有前景的前处理方法,而质谱技术的发展和仪器的小型化为检测仪器的发展趋势。
- 张元周昱周伟娥李绍辉郑阳张峰
- 关键词：动物源性食品前处理技术氨基糖苷类
- 副溶血弧菌检测方法研究进展被引量：4
- 2016年
- 副溶血弧菌是海产品中常见致病菌,可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疾病。由于我国是海产品消费大国,所以必须建立快速、准确、灵敏的方法监测海产品中的副溶血弧菌。目前主要应用分子生物学方法和分析化学方法,从细胞水平和分子水平来检测副溶血弧菌,主要包括实时荧光定量PCR和基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDITOF MS),这两种方法可以对副溶血弧菌进行准确定性和定量,是检测食品中副溶血弧菌的快速、特异、灵敏的方法,可用来评估和监管海产品污染副溶血弧菌的风险,保证人们的饮食安全。
- 李红娜袁飞周伟娥罗云敬张峰李绍辉
- 关键词：食品安全副溶血弧菌基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱
- 离子色谱法同时测定感冒清热颗粒中9种无机阴离子被引量：9
- 2015年
- 目的：建立同时测定感冒清热颗粒中9种无机阴离子（氟离子、甲酸根、氯离子、亚硝酸根、溴离子、硝酸根、硫酸根、草酸根和磷酸根）含量的方法。方法：采用离子色谱法。色谱柱为Ion Pac AS11-HC,流动相为氢氧化钾溶液,等度洗脱（洗脱浓度30mmol/L,洗脱时间15 min）,柱温为室温,进样量为25μl。结果：9种无机阴离子基本达到分离,线性关系良好,相关系数分别在0.999 2~0.999 9范围内;精密度、稳定性、重复性试验的RSD〈3.50%;平均加样回收率分别在92.47%~103.51%范围内,RSD分别在0.42%~3.41%范围内（n=6）。结论：本方法快速、准确、灵敏、重复性好,可用于感冒清热颗粒中9种无机阴离子的测定。
- 周伟娥杨立佼谢巍蒋受军
- 关键词：离子色谱法感冒清热颗粒无机阴离子
- 药食同源植物LC-MS技术分析的研究进展被引量：6
- 2016年
- 药食同源植物因其不良反应小、药用价值高、天然、安全的特点而得到广泛应用,药食同源植物化学成分的深入研究可以明确其营养价值和药用价值。近十年来,液质联用(LC-MS,liquid chromatography-mass spectrometry)技术的快速发展极大地推动了药食同源植物化学成分的研究,在药食同源植物功的功效成分分析和质量控制中得到广泛应用并逐渐成为主流技术。本文从LC-MS技术的发展和药食同源植物研究中LC-MS技术应用方法两个方面,阐述了近十年来LC-MS技术分析药食同源植物化学成分的研究进展,以期为深入研究药食同源植物提供参考。
- 吴文杰赵中辉张元周伟娥李红娜张传斌黄莺张峰
- 关键词：化学成分
- 食品中磺胺类药物前处理及检测方法研究进展被引量：37
- 2015年
- 磺胺类兽药残留是目前重要的动物源性食品安全问题,检测食品中磺胺类兽药残留对人体健康具有重要的意义。检测食品基质中痕量兽药残留依赖于有效的前处理方法和精密的分析仪器。本文论述磺胺类兽药分析检测的研究背景和现状,并对国内外食品中磺胺类兽药残留的传统提取技术和新型提取技术等前处理方法及检测方法进行综述,为食品中磺胺类药物的残留监控提供参考。
- 张元李伟青周伟娥任志芹张峰冯雪松周昱李绍辉郑阳
- 关键词：食品前处理技术
