李娟
- 作品数：8 被引量：25H指数：3
- 供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金国家级星火计划浙江省科技厅项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 大黄鱼microRNA荧光定量PCR中内参基因的选择与评价被引量：7
- 2017年
- 为筛选适用于大黄鱼miRNA研究的内参基因,选取饥饿试验组(EG)中饥饿21d及正常投喂组(CG,对照)的大黄鱼肌肉组织进行miRNA高通量测序,初步筛选得到稳定表达的6个miRNA:miR-23a-3p,miR-4508,miR-1961,miR-1297,miR-1956-3p和Let-7。采用实时荧光定量PCR法检测这6个miRNA和3个传统的内参基因(U6,5S和18S)在大黄鱼6种组织(肌肉、肝脏、肾、脾、脑和心脏)以及不同饥饿时间段的肌肉组织中的表达,并利用Ge Norm,Best Keeper以及Norm Finder对数据进行分析。结果表明,miRNA的表达稳定性优于传统内参基因。在CG组大黄鱼不同组织中,最稳定单内参基因是miR-23a-3p,最佳内参基因组合为miR-23a-3p和Let-7。在不同饥饿时间的EG组大黄鱼肌肉组织中,最稳定单内参基因是miR-23a-3p,最佳内参基因组合为Let-7和miR-1961。本试验结果为研究大黄鱼miRNA时内参基因的选择提供了参考。
- 赵亚运张玉曹明月黄红丽李娟薛良义
- 关键词：大黄鱼MICRORNA内参基因实时荧光定量PCR
- 冻藏温度对大黄鱼色泽、质构和抗氧化性的影响被引量：7
- 2015年
- 本文重点研究-20、-40、-80℃冻藏温度对大黄鱼色泽、感官、质构和抗氧化性的影响,并对感官各指标评分与感官综合得分进行比较。结果表明,与新鲜大黄鱼冻藏第0d(对照组)相比,不同冻藏温度下第60d的色泽均发生显著变化(p<0.05),-20℃色泽变化幅度最大。时间延长导致感官各指标评分和综合得分下降,口感变差,综合得分能整体反映出鱼肌肉的感官变化情况,硬度、胶着性、咀嚼性和回复性下降,弹性先上升后下降,-80℃感官综合评分和质构指标下降最缓慢。丙二醛含量(MDA)增加,总抗氧化能力(T-AOC值)、超氧化物歧化酶(SOD)活力和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力明显下降,-80℃抗氧化性指标变化速率最慢。冻藏温度越低,大黄鱼色泽、感官、质构和抗氧化性指标变化越缓慢,为大黄鱼冷冻保存提供数据支持。
- 李娟桑卫国
- 关键词：大黄鱼冻藏温度色泽抗氧化
- 象山港蓝点马鲛8种同工酶特征分析被引量：1
- 2020年
- 为探究蓝点马鲛(Scomberomorus niphonius)的生化遗传特征,采用垂直聚丙烯酰胺凝胶电泳技术分析了6尾象山港蓝点马鲛个体(3雄,3雌)的9种组织(心脏、鳃、肠、肌肉、胃、肝、眼、肾和性腺)中乳酸脱氢酶(LDH)、苹果酸脱氢酶(MDH)、葡萄糖脱氢酶(GDH)、葡萄糖6磷酸脱氢酶(G6PDH)、超氧化物歧化酶(SOD)、酯酶(EST)、山梨醇脱氢酶(SDH)和苹果酸酶(MEP)等8种同工酶的表达模式。结果表明,同工酶呈现出组织特异性,LDH、MDH和G6PDH在9种组织中均有表达,GDH在肝脏和眼中弱表达;在各种组织中,肝脏中同工酶表达最广泛,8种同工酶均有表达,其中EST的酶条带比较丰富,GDH和G6PDH在肝脏中活性较高。各种同工酶表达谱在雌雄个体组织间无差别。研究结果可为象山港蓝点马鲛的种质鉴定提供一定的理论依据。
- 郑保霄郑春静张玉娄正家李娟薛良义
- 关键词：蓝点马鲛同工酶组织特异性
- 饥饿胁迫对大黄鱼激素敏感性脂肪酶和乙酰辅酶A羧化酶mRNA表达及酶活性的影响被引量：6
- 2018年
- 激素敏感性脂肪酶(hormone sensitive lipase,HSL)和乙酰辅酶A羧化酶(acetyl-CoA carboxylase,ACC)是脂代谢的关键酶,肌肉和肝脏是鱼类脂代谢的主要场所。为研究饥饿过程中这两种酶的作用,本实验采用实时荧光定量PCR技术以及ELISA技术检测了在35 d饥饿过程中这两种酶在大黄鱼肌肉和肝组织中mRNA表达水平和酶活性的变化。结果显示,饥饿胁迫显著降低大黄鱼肌肉和肝组织中脂肪含量,以及脂肪合成关键酶ACC mRNA表达水平(P<0.05);显著提高脂肪分解关键酶HSL mRNA表达水平(P<0.05)。饥饿胁迫对肌肉和肝组织中HSL和ACC酶活性均有显著影响(P<0.05),肌肉和肝组织HSL(相关系数r分别为0.598 2和0.539 6)以及肌肉组织ACC酶活性(r=0.677 7)与对应mRNA表达水平呈中度正相关(0.5
- 钱宝英钱宝英黄红丽李娟曹明月张玉薛良义
- 关键词：大黄鱼激素敏感性脂肪酶乙酰辅酶A羧化酶MRNA表达酶活性
- 大黄鱼FST基因SNPs筛选及与生长性状相关性分析
- 卵泡抑素(Follistatin,FST)具有多种重要的生物学功能,能够促进动物肌肉的生长发育.为探索FST因单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)与我国重要海水养殖鱼类大...
- 张玉韩明星曹明月赵亚运李娟薛良义
- 关键词：大黄鱼卵泡抑素单核苷酸多态性生长性状
- MicroRNA在动物脂肪酸代谢中的研究进展被引量：1
- 2018年
- MicroRNA是一种在进化上高度保守的单链非编码RNA,参与多种生物学功能的调控。脂肪酸代谢是生物体内重要的物质和能量代谢之一,与人类健康密切相关。近年来多项研究发现microRNA与脂质代谢的调控密切相关。综述了microRNA与重要的脂肪酸分解代谢基因(肉碱棕榈酰转移酶Ⅰ,过氧化物酶体增殖物激活受体,脂蛋白脂酶和激素敏感性脂肪酶)和合成代谢基因(脂肪酸合成酶,乙酰辅酶A羧化酶,羟甲基戊二酰辅酶A还原酶和固醇调节元件结合蛋白)之间的调控关系。
- 曹明月张玉李娟赵亚运薛良义
- 关键词：脂肪酸代谢基因MICRORNAS
- 大黄鱼FST基因SNP筛选及与生长性状相关性分析被引量：3
- 2018年
- 为探索FST基因单核苷酸多态性(SNP)与大黄鱼生长性状的相关性,本研究采用直接测序和高分辨率熔解曲线(HRM)法分别进行SNP位点筛查和验证分型。结果共筛查到19个SNP位点,其中2个在外显子1,8个在外显子2,7个在外显子3,外显子4和外显子5各1个,近端启动子区域未筛查到突变。位于外显子4的g.2169A>C位点,AA基因型占96.8%,CC基因型占3.2%,多态信息含量为0.0600;位于外显子5的g.2998A>G位点,AA基因型占63.2%,AG基因型占30%,GG基因型占6.8%,多态信息含量为0.2828,这2个位点均处于哈代-温伯格平衡状态。相关性分析表明,在g.2169A>C位点,CC型个体各个生长性状(体重、体长、全长、体高)均大于AA型个体,但差异不显著(P>0.05);g.2998A>G位点,AG型个体各性状均值最大,GG型个体最小,但只在全长性状上基因型AG与GG存在显著性差异(P<0.05),表明FST基因编码区的突变对大黄鱼的生长性状有一定的影响。本试验结果为大黄鱼育种中体型的选择提供了一定的理论依据。
- 张玉韩明星曹明月赵亚运李娟薛良义
- 关键词：大黄鱼卵泡抑素高分辨率熔解曲线单核苷酸多态性生长性状
- 岱衢族大黄鱼冻藏过程中感官与质构的回归分析
- 2014年
- 研究了岱衢族大黄鱼在-20℃冻藏过程中质构和感官的变化,采用多重共线性诊断、相关性分析、主成分分析和逐步回归分析进行分析。随着冻藏时间延长,感官分数下降,硬度、弹性、黏聚性、胶着性、咀嚼性和回复性减小,黏着性增大,且均具有显著变化(P<0.05)。TPA指标之间、感官指标之间存在多重共线性,胶着性与TPA指标存在极显著相关(P<0.01),质地与TPA各指标存在极显著性正相关(P<0.01,r>0)。对TPA、感官指标以及TPA与感官指标相结合进行主成分分析,得出2个、1个以及2个主成分,方差累计贡献率分别为76.68%、97.35%以及80.44%。以TPA指标为自变量,感官指标为因变量进行逐步回归分析,得到外观、滋味、气味和质地的预测模型,拟合度达到77.28%、86.43%,81.31%和85.88%。通过大黄鱼背部肌肉质构变化反映感官指标的变化是可行的,为大黄鱼冻藏过程中感官品质具体变化提供依据。
- 李娟桑卫国张丹
- 关键词：大黄鱼感官评定冻藏
