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张海鹏

作品数：6 被引量：2H指数：1
供职机构：天津宝迪农业科技股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇智力发育
  • 2篇肉丸
  • 2篇浓香
  • 2篇料酒
  • 2篇精盐
  • 2篇鸡肫
  • 2篇补品
  • 1篇低盐
  • 1篇胸肉
  • 1篇养胃
  • 1篇药膳
  • 1篇山楂粉
  • 1篇食品
  • 1篇食品行业
  • 1篇瘦肉
  • 1篇瘦肉精
  • 1篇蒜粉
  • 1篇蚝油
  • 1篇味精
  • 1篇卡拉胶

机构

  • 6篇天津宝迪农业...

作者

  • 6篇张海鹏
  • 5篇王雅静
  • 5篇卢进峰
  • 4篇徐建文
  • 3篇王鹏
  • 2篇李煜
  • 1篇王海洋
  • 1篇张静
  • 1篇胡红梅
  • 1篇王子雷
  • 1篇齐洪林

传媒

  • 1篇肉类工业

年份

  • 1篇2013
  • 4篇2012
  • 1篇2011
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
一种浓香酱鸡肫及其制作方法
一种浓香酱鸡肫，由下列原料按照如下的重量配比制成：鸡肫100份、八角2～3份、花椒2～3份、鲜葱6～7份、鲜姜4～5份、鲜蒜2～3份、料酒2～3份、酱油4～5份、醋1～1.5份、精盐1～1.2份、味精0.2～0.3份、芝...
徐建文姚红飞卢进峰王雅静张海鹏王鹏李子献
一种焦香翅中及其制作方法
一种焦香翅中，由下列原料按照如下的重量配比制成：鸡翅中100份、白糖0.7～0.9份、味精0.6～0.8份、鸡精0.4～0.5份、八角0.8～0.9份、桂皮1.9～2.2份、蚝油1.2～1.3份、美极鲜3.5～4.0份、...
李煜卢进峰王子雷张海鹏王雅静程榆茗
文献传递
一种浓香酱鸡肫及其制作方法
一种浓香酱鸡肫，由下列原料按照如下的重量配比制成：鸡肫100份、八角2～3份、花椒2～3份、鲜葱6～7份、鲜姜4～5份、鲜蒜2～3份、料酒2～3份、酱油4～5份、醋1～1.5份、精盐1～1.2份、味精0.2～0.3份、芝...
徐建文姚红飞卢进峰王雅静张海鹏王鹏李子献
文献传递
一种低盐肉丸及其制作方法
一种低盐肉丸，首先对其进行解冻、绞碎，而后进行配料、斩拌、腌制，机器或手工成丸，煮制，预冷，速冻，最后包装。其中原辅料及其重量配比为：猪肉100kg，肥膘30kg，变性木薯淀粉10kg，大豆分离蛋白6kg，卡拉胶0.2k...
李煜卢进峰徐建文谢亮生李年中张海鹏
文献传递
一种药膳鸡肉丸及其制作方法
一种药膳鸡肉丸，由以下原料按重量份配比加工制成：鸡胸肉50～70，鸡皮20～30，山药粉5～10，山楂粉5～10，淀粉60～80，食盐3～6，白糖1.5～3，味精0.1～0.3，磷酸盐1～1.5，卡拉胶0.04-0.1，...
张静徐建文卢进峰王雅静李年中王海洋张海鹏
文献传递
我国食品行业“瘦肉精”的现状分析被引量：2
2011年
主要对"瘦肉精"种类进行了简要介绍,对其作用和利弊进行了分析。并列举了几种常用的检测方法,同时分析了我国一些企业在"瘦肉精"检测与管理方面的重要举措。
胡红梅王雅静齐洪林王鹏张海鹏程榆茗
关键词：瘦肉精
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