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李树青

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：北京金晔生物工程有限公司更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇畜禽骨
  • 1篇畜禽肉
  • 1篇蒸煮
  • 1篇禽骨
  • 1篇清汤
  • 1篇工业化
  • 1篇高汤
  • 1篇高温蒸煮

机构

  • 1篇北京金晔生物...

作者

  • 1篇欧阳杰
  • 1篇李树青
  • 1篇翟俊杰

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
无盐浓缩高汤和清汤的工业化生产方法
本发明利用常压蒸煮、浓缩和分离去油等方法来进行无盐浓缩高汤和清汤的工业化生产。首先将畜禽肉以及破碎后的畜禽骨排去余血，经过常压高温蒸煮、分离骨渣、浓缩等工艺步骤，可以生产出口感鲜香饱满、回味绵长、营养丰富的无盐浓缩高汤，...
李树青韦立强翟俊杰欧阳杰
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