武婕
- 作品数：2 被引量：4H指数：2
- 供职机构：北京市房山区第一人民医院更多>>
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- 北京房山区农民1991至1999年膳食营养水平的变化被引量：2
- 2005年
- 目的:评价20世纪90年代北京市房山区农民人群膳食营养素摄入的变化情况和趋势。方法:1991-04/1999-06在北京市房山区农民人群中对35～65岁的随机抽样样本进行膳食营养调查。应用24h膳食回忆法分别进行了1991/1992年,1995年和1999年的调查,随机样本人数分别为443人(男209人,女234人),367人(男163人,女204人)和393人(男180人,女213人)。分性别和不同年龄组对营养素的摄入变化进行比较。结果:1991/1999年,平均每人每天膳食中摄入热量和总蛋白质略升高;动物蛋白质,总脂肪,饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸,胆固醇,Keys分值(膳食脂质分值)变化呈一致性明显逐渐升高趋势,55～65岁男性年龄组中其升高全都有显著性意义(P<0.05),在35～54岁女性年龄组中其升高也基本都有显著性意义;碳水化合物,植物蛋白质,钠的摄入略降低,钾、钙、乙醇的变化不大。结论:北京市房山区农民9年来膳食营养摄入的变化呈增加心脑血管病尤其冠状动脉粥样硬化性心脏病危险因素的趋势,需要进行这方面饮食平衡的指导。
- 陈纪春顾东风吴锡桂段秀芳甘文奇曹天秀黄广勇徐希胜谢宝元郝凤霞武婕
- 关键词：单不饱和脂肪酸膳食营养调查膳食营养摄入营养素摄入不同年龄组植物蛋白质
- 北京房山区农民1991～1999年膳食营养水平的变化被引量：2
- 2004年
- 陈纪春顾东风吴锡桂段秀芳甘文奇曹天秀黄广勇徐希胜谢宝元郝凤霞武婕
- 关键词：农民膳食结构
