孙鹏
- 作品数：106 被引量：643H指数：14
- 供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家重点基础研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 牛乳掺假物质及其快速检测方法研究被引量：14
- 2009年
- 牛乳含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物元素等．是人们，尤其是婴幼儿的良好营养物质。改革开放以来．我国乳业进入了飞速发展的黄金时期。然而，2008年9月三鹿牌婴幼儿奶粉事件的出现，对中国奶业造成了致命的打击．生鲜乳及乳制品的掺假问题也日益受到社会各界的重视。如何快速准确地检测生鲜乳及乳制品中的掺假物质。保证乳品的安全、优质生产，重新树立起消费者的信心．已成为限制中国奶业发展的重要问题。
- 孙鹏王俊王加启
- 关键词：牛乳婴幼儿奶粉中国奶业矿物元素营养物质
- 日粮添加不同比例的中短链和长链脂肪酸对奶牛免疫功能的影响被引量：5
- 2012年
- 为探讨不同比例的中短链和长链脂肪酸混合物对奶牛免疫功能的影响,试验选用72头产奶量、胎次及泌乳日龄相近的中国荷斯坦奶牛,按随机区组试验设计,分为对照组和5个处理组,对照组饲喂基础日粮,处理组在基础日粮上分别添加400g/d长链脂肪酸(LCFA,A组)、80g/d中短链脂肪酸(SMCFA)+320g/d LCFA(B组)、400g/d黄油(C组)、240g/dSMCFA+160g/d LCFA(D组)及400g/d SMCFA(E组)。试验期为63d,第1周为预试期,试验期最后1d采集血液样品,用于测定血清中免疫球蛋白及细胞因子的含量。结果显示,日粮添加不同比例的中短链和长链脂肪酸对奶牛血清中免疫球蛋白M(IgM)及前列腺素(PGE2)的含量没有显著影响(P>0.05);A组免疫球蛋白A(IgA)的含量显著高于B、E组(P<0.05),B、D组免疫球蛋白G(IgG)的含量显著高于其余4组(P<0.05)。日粮中添加脂肪酸均能提高奶牛血清中IL-4及IL-10的含量,尤其是D组,增加效果极显著(P<0.01)。因此,添加240g/d SMCFA和160g/d LCFA更能提高泌乳中期奶牛的免疫性能。
- 徐晓燕卜登攀孙鹏崔海赵小伟孙妍赵国琦
- 关键词：奶牛脂肪酸免疫功能
- 不同牛场泌乳早期奶牛春季和夏季牛奶氨基酸含量的比较分析被引量：4
- 2013年
- 比较研究不同奶牛场、不同季节牛奶中氨基酸组成及含量的差异,探讨牛奶中氨基酸含量受其影响的变化规律,为改善乳品质提供一定的理论依据。采集北京、滁州、哈尔滨、呼和浩特、乌鲁木齐和西安6个地区奶牛场春季和夏季的奶样,经盐酸水解后采用日立L-8900型氨基酸自动分析仪测定其中17种氨基酸,试验数据通过SAS 8.0统计分析。结果显示,不同季节牛奶中的缬氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸和半胱氨酸含量差异极显著(P<0.01),而其他13种氨基酸含量差异不显著(P>0.05);不同奶牛场牛奶氨基酸含量差异极显著(P<0.01),不同奶牛场春季和夏季互作效应对牛奶中氨基酸各组分含量均有极显著的影响(P<0.01)。因此,不同奶牛场牛奶氨基酸组分及含量差异显著(P<0.05),而季节因素对牛奶中缬氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸和半胱氨酸含量影响较大。
- 张娟霞孙鹏杨永新卜登攀周凌云杨晋辉雒秋江
- 关键词：氨基酸鲜牛奶
- 日粮添加不同来源脂肪酸对奶牛脂质代谢及激素水平的影响被引量：7
- 2012年
- 研究日粮中添加不同来源脂肪酸对泌乳中期奶牛脂质代谢及激素水平的影响。选择36头泌乳中期中国荷斯坦奶牛,采用随机区组设计,按照产奶量、胎次及泌乳日龄将奶牛分为对照组、中短链脂肪酸(SMC-FA)组和长链脂肪酸(LCFA)组。对照组饲喂基础日粮,SMCFA组和LCFA组分别在基础日粮的基础上添加400g/d SMCFA和400 g/d LCFA,正试期为56 d。结果显示,LCFA组奶牛血清中非酯化脂肪酸的含量显著高于对照组(P<0.05),其余组间差异不显著(P>0.05);血清中胆固醇的含量在SMCFA和LCFA组均有增加的趋势,但未达到显著水平(P>0.05);胰岛素样生长因子的含量在SMCFA组显著降低(P<0.05),其余组间没有显著差异(P>0.05);添加LCFA或SMCFA对奶牛血清中三酰甘油、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、生长激素及胰岛素均没有显著影响(P>0.05)。结果表明日粮中添加SMCFA对泌乳中期奶牛脂质代谢有一定的负面影响。
- 徐晓燕王加启卜登攀崔海赵小伟孙妍孙鹏赵国琦
- 关键词：中国荷斯坦奶牛脂肪酸脂质代谢激素
- 酸枣仁提取物的生物学作用及其在畜牧生产中的应用被引量：4
- 2013年
- 酸枣仁提取物是镇静安神的传统中药,其发挥生物学功能的主要成分是其中的皂苷和黄酮类。该提取物逐步受到中兽医的关注,在畜牧生产中有着广泛的开发利用前景。作者主要综述酸枣仁提取物对中枢神经系统、免疫系统及其在畜牧生产中应用的影响,为其在畜牧生产中的开发应用提供依据。
- 潘龙程建波卜登攀孙先枝孙鹏周凌云
- 关键词：生物学功能
- 奶牛三大评分体系在实际生产中的应用被引量：6
- 2012年
- 奶牛的体况评分、粪便评分和行走评分是判断奶牛健康与否和衡量奶牛饲养管理水平高低不可或缺的指标,该三大指标在实际生产中越来越受到重视,鉴于此,在前人研究的基础上,本文对三大评分体系在奶牛饲养管理中的应用进行综述。
- 潘龙卜登攀孙鹏周凌云
- 关键词：奶牛体况评分饲养管理
- 日粮营养水平对奶牛乳蛋白合成的影响及其作用机理的研究进展被引量：6
- 2012年
- 乳蛋白作为乳中重要的组成成分,含有人体所需的几乎所有必需氨基酸。然而,奶牛乳蛋白的合成受很多因素影响,如日粮组成、遗传因素、饲养环境等,但具体影响机制尚不明确。因此,研究乳蛋白合成机理,结合营养调控措施提高其在乳中的含量,成为目前研究的热点和重点。作者就目前日粮营养水平对奶牛乳蛋白合成的影响及其作用机理的研究进行了综述。
- 马露周凌云卜登攀闫素梅张养东孙鹏赵小伟
- 关键词：奶牛乳蛋白营养水平
- 高温诱导体外培养奶牛乳腺上皮细胞的应激响应
- 以体外培养的奶牛乳腺上皮细胞为模型，研究不同时间高温(42℃)热处理对细胞增殖、凋亡，以及热休克蛋白、细胞凋亡和乳脂肪、乳蛋白合成相关基因mRNA表达丰度的影响，以阐明细胞热耐受机制。研究结果表明，在热应激条件下，细胞D...
- 胡菡王加启崔瑞莲卜登攀孙鹏周凌云
- 关键词：奶牛乳腺上皮细胞热应激体外培养
- 体外产气法在动物营养学中应用的研究进展被引量：16
- 2012年
- 动物生产中饲料营养价值的高低直接影响动物的生产性能及畜产品的品质,实验室常用体外法来评价和估测饲料降解率。体外法主要通过测定底物如饲料降解后的残余量和发酵产物生成量(微生物数量、挥发性脂肪酸)或气体的产量来评价饲料营养价值。体外产气法是基于瘤胃发酵与产气高度相关的一种瘤胃体外模拟技术,该法具有简便、经济、快速、费用低等优点,目前在国内外多用于评价反刍动物饲草的饲用价值。作者主要综述了体外产气法在反刍动物生产中的应用及体外产气法中较为经典的发酵动力学模型。
- 金恩望周凌云卜登攀孙鹏姜雅慧李发弟
- 关键词：体外产气法营养价值评定发酵动力学
- 金银花提取物的生物学功能及其在养殖中的应用被引量：18
- 2019年
- 金银花作为一味传统中草药,具有解热、抗炎、抗菌、抗病毒、免疫调节、抗氧化、护肝和降糖降脂等作用,自古以来得到了人们的广泛应用。本文就金银花提取物的生物学功能及其在畜禽、水产养殖中的应用进行综述,为进一步开发其药理活性提供依据。
- 高铎马峰涛孙鹏
- 关键词：金银花生物学功能单胃动物反刍动物水产动物
