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三种体色野生黄鳝肌肉营养成分的分析被引量：13: 2016年; 分析测定3个野生黄鳝（Monopterus albus）群体（深黄大斑鳝（A）、浅黄细斑鳝（B）、青灰鳝（C））肌肉中主要营养成分,对其营养价值进行综合评价。采用常规方法测定一般营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素。结果显示,3种体色野生黄鳝水分含量74.77%~77.20%,粗蛋白含量17.84%~18.52%,粗脂肪含量2.51%~4.32%,灰分含量0.96%~1.01%。其中水分、粗蛋白和粗脂肪含量C与A、B差异显著（p〈0.05）,灰分含量C显著高于A（p〈0.05）而与B差异不显著（p〉0.05）;A与B群体仅粗蛋白含量差异显著（p〈0.05）。氨基酸总量16.68~17.99 g/100 g,且C与A、B差异显著（p〈0.05）而A与B差异不显著（p〉0.05）;必需氨基酸含量7.16~7.25 g/100 g,3个群体间差异不显著（p〉0.05）,但含量A〉B〉C。21种脂肪酸中二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸含量均较高,两者之和的含量为9.47%~9.99%,且A〉B〉C。矿物质元素含量丰富,其中K、Na、Mg、Ca、Zn、Fe、Cu、Mn、Cd、As的含量C与A、B差异显著（p〈0.05）,而A与B间仅K、Mg含量差异显著（p〈0.05）。综合比较：两黄色群体（A、B）间肌肉营养成分含量差异较小,而两黄色群体（A、B）与灰色群体（C）间差异较大。; 吴秀林丁炜东曹哲明魏国华胡彬邴旭文; 关键词：黄鳝肌肉营养成分

黄鳝体表粘液中基因组DNA的提取与分析被引量：2: 2016年; 黄鳝基因组DNA一直采用抽血或剪取肌肉来提取,但是采血或剪取肌肉后黄鳝成活率很低。为了保留亲本,尝试从黄鳝体表粘液中提取DNA,并采用紫外分光光度计对提取到的DNA的纯度和浓度进行了检测。结果表明,用蛋白酶K消化,酚仿抽提后从粘液中得到的DNA的纯度与从肌肉中提取到的相差不大,但是提取到的量较少。为了验证提取的DNA是不是黄鳝基因组DNA,用黄鳝actin引物和18S r RNA基因引物扩增之后检测到了粘液中的较亮的DNA片段。为了进一步确认检测到的是黄鳝的DNA,我们又对得到的DNA进行了扩增,并得到的产物进行了克隆和测序。结果表明,粘液中提取到的DNA是黄鳝的基因组DNA。随后又选择了60尾黄鳝,提取其粘液之后对其成活率进行统计,养殖1个月后黄鳝的成活率都在95%以上。此黄鳝体表粘液提取DNA方法能提取高质量的DNA,可用于用于PCR鉴定。; 胡彬曹哲明丁炜东邴旭文; 关键词：黄鳝基因组DNA 粘液

黄鳝粘液雌雄差异的cDNA-SRAP分析被引量：1: 2017年; 采用cDNA-SRAP技术对黄鳝雌雄粘液进行基因差异表达分析,筛选黄鳝体表粘液中与性别相关的分子标记。从64对引物组合中筛选出12对引物组合,共获得123个稳定清晰的扩增位点,并筛选出4条雌雄有差异的条带。这4条特异性条带经过回收、克隆、测序后,将测序结果进行Blast分析,结果发现在GenBank中只有片段1与白鳍豚硫酸盐/硫代硫酸盐CYSA样进口ATP结合盒蛋白有较高的同源性。根据片段1的序列设计1对引物进行半定量RT-PCR反应,结果发现,片段1在雌雄黄鳝体表粘液均可获得扩增条带,但其在雄性粘液中的表达量显著高于雌性。这可能是由于雌雄黄鳝粘液中所存在的表皮细胞和粘液腺细胞有差异所致。; 胡彬曹哲明丁炜东邴旭文; 关键词：黄鳝粘液分子标记

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胡彬