韩志华
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
- 供职机构：上海交通大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- D-葡萄糖串联发酵生产2-酮基-L-古龙酸的工艺条件被引量：1
- 1992年
- 研究了在10L发酵罐中D-葡萄糖串联发酵生产维生素C前体——2-酮基-L-古龙酸的发酵工艺条件。第一步发酵采用欧文氏菌(Erwinia sp.)的突变株SCB247,培养36小时,可将D-葡萄糖转化成中间体2,5-二酮基-D-葡萄糖酸,在发酵液中约累积180mg/ml。第二步发酵采用棒状杆菌(Corynebacterium sp.)SCB3058,可将2,5-二酮基-D-葡萄糖酸专一性地还原生成2-酮基-L-古龙酸。在细胞生长进入对数生长期后期时,加入经十二烷基硫酸钠处理的第一步发酵液,约50小时以后,在发酵液中可累积35mg/ml的2-酮基-L-古龙酸。用10L发酵罐进行五批实验,结果表明,从D-葡萄糖到2-酮基-L-古龙酸的平均转化率为56.3mol%。
- 张刚兰先德范小兵韩志华尹光琳马志方董文玲
- 关键词：维生素C发酵
