您的位置： 专家智库 > >

丁俐

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：山西农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇涩味
  • 2篇酶制备
  • 2篇果胶
  • 2篇果胶酶
  • 2篇果胶酶处理
  • 2篇发酵
  • 1篇晒青
  • 1篇摊放
  • 1篇自由基
  • 1篇自由基清除
  • 1篇自由基清除能...
  • 1篇香气
  • 1篇香气成分
  • 1篇抗氧化
  • 1篇苦荞
  • 1篇茶叶
  • 1篇超氧阴离子

机构

  • 3篇山西农业大学

作者

  • 3篇丁俐
  • 2篇郝文杰
  • 2篇杨武德
  • 2篇郝林

年份

  • 1篇2017
  • 2篇2015
共 3 条 记 录，以下是 1-3
全选 清除 导出
排序方式：
半发酵结合果胶酶制备苦荞叶茶的方法
本发明公开了半发酵结合果胶酶制备苦荞叶茶的方法，包括精选苦荞叶、清洗、摊晾、晒青、晾青、半发酵结合果胶酶处理、杀青、三揉三烘、摊放等传统制茶与现代发酵技术相结合的工艺，制作的苦荞叶茶较传统工艺加工的苦荞叶茶不仅茶香味醇厚...
郝林丁俐杨武德郝文杰
文献传递
苦荞叶茶加工过程中关键工艺参数及其香气成分的研究
茶叶和苦荞都具有保健功能,将二者结合参考乌龙茶的制作方法,制成的苦荞叶茶不仅增添了一种新的茶叶品种,还可以带来一定的经济效益。试验中苦荞叶茶的加工步骤：采摘;清洗;摊晾;晒青;晾青;做青;杀青;三揉三烘;摊放。本研究的主...
丁俐
关键词：茶叶苦荞香气成分抗氧化
文献传递
半发酵结合果胶酶制备苦荞叶茶的方法
本发明公开了半发酵结合果胶酶制备苦荞叶茶的方法，包括精选苦荞叶、清洗、摊晾、晒青、晾青、半发酵结合果胶酶处理、杀青、三揉三烘、摊放等传统制茶与现代发酵技术相结合的工艺，制作的苦荞叶茶较传统工艺加工的苦荞叶茶不仅茶香味醇厚...
郝林丁俐杨武德郝文杰
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0