蒋卓
- 作品数：64 被引量：50H指数：4
- 供职机构：华南农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术一般工业技术理学更多>>
- 微流控系统中微泵和微阀的研究与挑战
- 2024年
- 微流控芯片是由微流体系统中的驱动元件——微流体泵和控制元件——微流阀来实现微流体准确操纵。随着微流控芯片集成程度的不断提高,液体流道变得更加复杂且体积更加微小,如何在微小尺度上实现流体驱动和控制就成了芯片设计中的一个重点。文章针对微泵与微阀的国内外研究现状、关键技术及发展趋势进行阐述,旨在为相关产业的发展及技术研究等方面提供借鉴与参考。
- 刘林波蒋卓申旋旋何叶
- 关键词：微流控芯片微泵微流体
- 一种抗疲劳保健饮品及其制备方法
- 本发明公开了一种抗疲劳保健饮品及其制备方法，由以下组分及重量份制成：松花粉1~15份、蛹虫草2~10份、人参5~20份、诺丽果浆1~15份、短梗五加2~10份、枸杞子5~10份、覆盘子3~8份、黄精2~16份、黑芝麻1~...
- 杜冰戴立威杨子银梁钻好李燕杰江东文肖南蒋卓
- 文献传递
- 一种巴戟天发酵泡菜的制备方法
- 本发明公开一种巴戟天发酵泡菜的制备方法，是将乳酸芽孢杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌等的一种或几种制备成冻干菌种，再转接种至MRS培养基转管活化三代，将活化菌种于MRS扩大培养基中培养，离心分离收集菌体，最后用生理盐水悬浮...
- 杜冰温嘉敏蒋卓肖南黎攀梁钻好马晓伟代文豪曾丽萍田文妮黄剑钊
- 文献传递
- 一种微液滴全自动生成方法
- 本发明涉及微流控技术领域，公开了一种微液滴全自动生成方法，包括如下步骤：S1、获取数据集，数据集包括各种工作环境下液滴生成过程的视频和液滴图片；S2、建立场景识别模型，对场景识别模型进行训练；S3、建立液滴轮廓识别模型，...
- 蒋卓周谦陈泽楷陈麒友
- 含有多孔糊精的养肤手工皂及其制备方法
- 本发明含有多孔糊精的养肤手工皂，是将橄榄油，甜杏仁油，乳油木果脂，米糠油，葵花籽油，葡萄籽油，维生素E，维生素C等，按一定组分放入加热的搅拌锅内搅拌至完全溶解；将NaOH加入到蒸馏水中溶解，冷却后加入搅拌锅内搅拌，将美藤...
- 杜冰曾丽萍田文妮蒋卓肖南黎攀梁钻好马晓伟代文豪温嘉敏黄剑钊
- 文献传递
- 可溶血栓的发酵美藤果粉及其制备方法
- 本发明可溶血栓的发酵美藤果粉是由美藤果种仁，黄芪，三七按一定组分及重量份组成：并经过榨油粉碎；混合造粒；高压蒸汽灭菌；保藏菌种的活化；液体培养基扩大培养；干燥；液氮粉碎完成。本发明充分利用了根霉中强大的酶系和生物转化能力...
- 杜冰黄剑钊黎攀蒋卓肖南蔡尤林曾丽萍温嘉敏田文妮
- 水液压超高压处理技术的优势与挑战被引量：1
- 2017年
- 超高压处理技术目前广泛用于食品杀菌、改性与提取,针对液体食品的特殊性,提出一种新型绿色的超高压生物处理技术。该技术以绿色环保的水液压技术替代传统的液压系统,同时以液态食品本身直接作为压力传递介质。文中主要对该技术的市场前景及面临的技术挑战进行了总结与分析。
- 蒋卓蒋利珍向红杜冰范小平
- 关键词：水液压超高压液态食品
- 超高压杀菌对比利时艾尔琥珀工坊啤酒贮藏品质变化的影响及货架期预测被引量：5
- 2021年
- 探究比利时艾尔琥珀工坊啤酒贮藏期间品质的变化,并预测其货架期是工坊啤酒品质有效保证的基础。将原浆啤酒分别进行超高压杀菌(300 MPa,15 min,25℃)和模拟巴氏杀菌(62℃水浴,30 min)处理,采用货架期加速试验原理监测贮藏期内啤酒样品总酸、双乙酰、色度、浊度、泡持性的变化情况,并进行感官评价,预测啤酒的货架期。结果表明,超高压样品在贮藏结束后总酸、双乙酰和色度的增加值均低于巴氏样品,浊度与泡持性也更优,更接近原浆啤酒。在20℃贮藏下,超高压样品的货架期为24 d,巴氏样品为7 d,4℃下超高压样品货架期达87 d,显著高于巴氏样品的20 d。超高压杀菌结合较低温度贮藏能很好地减缓啤酒品质的劣变,较好地控制啤酒中双乙酰、总酸含量的升高,并保持较好的色泽、浑浊度与泡持性,超高压处理不仅有效地杀灭了啤酒中的有害微生物,还保证了啤酒的品质,延长了货架期。
- 张帆蒋卓张国文于燕波向红
- 关键词：超高压巴氏杀菌货架期
- 一种中药材预处理方法
- 本发明公开了一种中药材预处理方法，包括如下步骤：（1）将中药材清理除杂后，采用浸泡或喷洒方式提高含水量，沥水后密封进行均湿；（2）调整水分后的中药材装入汽爆装置中，密封，采用电加热或直接明火加热，升压至预设压力，并保压一...
- 杜冰马晓伟蒋卓梁钻好李燕杰杨子银江东文
- 文献传递
- 脉冲电场对蛋白质与金属离子螯合作用的影响被引量：3
- 2017年
- 采用拉曼光谱研究脉冲电场对卵清蛋白与金属离子(Cu^(2+)、Ba^(2+)、Mn^(2+)或Ca^(2+))螯合作用的影响。试验结果表明:(1)PEF处理时间和金属离子种类都能影响金属离子和蛋白质的螯合作用,随着脉冲时间的延长,金属离子与卵清蛋白的螯合作用增强,PEF处理时间为1 695μs时,Mn^(2+)和Cu^(2+)与蛋白质的鳌合开始减弱;(2)蛋白质分子和金属离子在1 200~1 700cm^(-1)位置出现不同程度的螯合:与Mn^(2+)鳌合最强,Cu^(2+)和Ca^(2+)较弱,Ba^(2+)最弱。
- 汤婷刘燕燕蒋爱民蒋卓
- 关键词：脉冲电场卵清蛋白拉曼光谱金属离子
