鲁力 作品数:7 被引量:11 H指数:2 供职机构: 广西医学院 更多>> 相关领域: 医药卫生 农业科学 文化科学 更多>>
婴儿配方牛奶营养效果实验研究评价 被引量:1 1993年 为观察婴儿配方牛奶的营养效果而进行的动物生长发育实验,是以婴儿配方牛奶作实验组,配成热量基本相同的普通牛奶组及母乳化奶粉组作对照。分别喂养大鼠4周,3组动物体重分别增加70. 1±14. 4g,51. 2±17. 9g 和92. 8±11. 1g,身长分别增加6. 4±0. 9cm,4. 7±1. 4cm 和7. 1±0. 8cm。从体重、身长以及评价食物蛋白质营养价值的食饲效率、热能效价等常用指标比较,婴儿配方牛奶组高于普通牛奶组,但又不及母乳化奶粉组。说明其具有促进幼年机体生长发育的作用,营养效果明显地优于普通牛奶。 仇秀珍 叶玉屏 孙斌 鲁力 郑燕艳几种富含血红素铁食物对学龄前儿童Hb状况的影响 1991年 对南宁市一所幼儿园204名健康儿童进行Hb浓度的检测及膳食调查,分成4组,分别在原膳食基础上加入鸭肝、猪血、鳝鱼、猪肉等富含血红素铁食物,每周3次,共进行5周。试验后各组儿童的Hb浓度均显著上升,各组之间虽无显著性差异,但也表明儿童贫血与膳食中血红素铁来源较少有关。 鲁力 仇秀珍 叶玉屏 孙斌 罗克关键词:血红素铁 血红蛋白 儿童 油梨果实营养成分分析 被引量:5 1991年 油梨(Persea americana Mill)又名鳄梨、酪梨、樟梨及牛油果,系樟科(Lauraceae)鳄梨属(Persea)的常绿乔木树种。果实呈梨状,果肉浆果型,细腻无渣,具奶油香味,富含脂肪,有“森林黄油”之称,同时,它还含有丰富的蛋白质、多种维生素及矿物质等,且其含糖量较低。在国外,油梨已广泛应用于食品、 鲁力 叶玉屏 郑艳燕 仇秀珍 罗荔关键词:油梨 营养成分 亚热带水果 儿童少年运动员贫血及其影响因素的调查研究 1993年 采用条件Logistic回归模型,对儿童少年运动员贫血的影响因素进行了研究。通过53组1:2病例——对照配对分析,有4项影响因素进入了回归模型。结果表明:偏食、零食习惯、出汗量大及过度训练是儿童少年运动员贫血的重要影响因素。 鲁力 孙斌 仇秀珍 秦宁秋 李杰关键词:儿童 运动员 贫血 营养评价与营养配餐电脑 1991年 本文描述了《营养评价与营养配餐电脑》的研制,论述了固化高级语言源程序和数据所涉及的一些问题,并介绍了解决这些问题的一种简易方法。 区进明 刘建 仇秀珍 叶玉屏 鲁力 杨虹 罗荔 孙斌 郑艳燕关键词:营养 配餐 电脑 广西运动员营养状况的研究 被引量:2 1989年 1989年3月作者对广西区体工大队田径、体操和游泳三个队进行了冬训期间的营养状况调查。调查对象为30名运动员,每个运动队各10人,并将其分为三个年龄组即成年组15人,男9人,女6人,平均年龄21.8岁;少年组7人,男5人,女2人,平均年龄15.3岁;儿童组8人,均为女队员,平均年龄9.5岁。全部为身体健康者。 杨虹 罗荔 鲁力 郑艳燕 冯继超 关秉永关键词:脂肪摄入量 总热能 血红蛋白含量 豆类食物 海带对大鼠血清及肝胆固酵的影响 被引量:3 1992年 冠心病是中、老年人的常见病,目前在一些国家已成为主要的致死原因,我国近年来也有增多的趋势。该病的发生与膳食因素有一定的关系,许多食物可降低血清胆固醇。本文观察高糖低脂的海带对高脂模型大鼠血清及肝胆固醇状况的影响。 鲁力 郑艳燕 叶玉屏 仇秀珍 丁义芳关键词:海带 血清 胆固醇 冠心病