黄俊腾
- 作品数：5 被引量：0H指数：0
- 供职机构：广东海洋大学农学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目湛江市科技计划项目星火计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 雷州黑鸭血液生化指标与屠宰性能及肉质的相关性分析
- 1引言雷州黑鸭产自雷州半岛,具有个体小、肉质鲜香、耐粗饲及抗逆性强等特点。目前有关雷州黑鸭的报导很少。因此,本试验通过测定雷州黑鸭血液生化指标、屠宰性能和肉品质,分析雷州黑鸭血液生化指标与屠宰性能、肌肉品质之间的关系,寻...
- 马猛苏瑛汤绮明陈琦黄俊腾谭静文
- 关键词：生化指标屠宰性能肉品质
- 文献传递
- HACCP体系在滩涂鸭鲜蛋生产中的应用研究
- 2016年
- 目的研究滩涂鸭养殖生产出安全无污染的鸭蛋。方法基于HACCP体系的基本原理,对湛江某滩涂鸭场进行实地调查,以滩涂鸭蛋为研究对象,对滩涂鸭蛋的整个生产和销售过程制定危害评价程序,确定关键控制点,并采用相应的控制措施。结果将HACCP体系应用到滩涂鸭鲜蛋生产和流通的各个环节中,蛋鸭品种、饮水、饲料、兽药、环境管理、贮存这6个关键控制点最为重要。结论 HACCP体系能够有效预防和控制滩涂鸭鲜蛋生产过程中的食品安全问题,保障滩涂鸭鲜蛋的安全性。
- 崔红艳郭莹香黄汉光许冲黄俊腾苏瑛
- 关键词：HACCP食品安全
- 雷州黑鸭血液生化指标与屠宰性能及肉质的相关性分析
- 马猛苏瑛汤绮明陈琦黄俊腾谭静文
- 关键词：生化指标屠宰性能肉品质
- 雷州黑鸭血液生化指标与屠宰性能及肉质的相关性分析
- 随机选取12只300日龄雷州黑鸭(公母各半)，翅静脉采血后进行屠宰性能测定及肌肉品质分析。血液生化指标测定如下几项:血清总蛋白(TP)、甘油三醋(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、总胆固醇(CHOL)、低密度蛋白(LD...
- 马猛苏瑛汤绮明陈琦黄俊腾谭静文
- 关键词：生化指标屠宰性能肉品质
- HACCP体系在滩涂鸭鲜蛋生产中的应用研究
- 本项目基于HACCP体系的基本原理,对湛江某滩涂鸭场进行实地调查,以滩涂鸭蛋为研究对象,对滩涂鸭蛋的整个生产和销售过程制定危害评价程序,确定关键控制点,并采用相应的控制措施,探索滩涂鸭养殖中如何生产出安全无污染的鸭蛋。结...
- 崔红艳苏瑛郭莹香黄汉光许冲黄俊腾常羽
- 关键词：HACCP食品安全
- 文献传递
