徐静
- 作品数：199 被引量：47H指数：3
- 供职机构：蚌埠学院更多>>
- 发文基金：国家级星火计划安徽省科技攻关计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术建筑科学更多>>
- 一种枣粉加工洗涤破碎装置
- 本实用新型公开了一种枣粉加工洗涤破碎装置，包括下端支架，所述下端支架上活动设置有多组下毛刷辊，所述下端支架的上方依次设置有多组粗洗喷淋板和精洗喷淋板，所述第一支管连通于三通阀；所述集水箱的侧面设置有破碎罐，所述破碎罐和三...
- 徐静武杰韩霜宁静
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- 复合蛋白酶对牛肉嫰化效果的影响被引量：2
- 2019年
- 以剪切力为指标,研究复合蛋白酶对牛肉嫩化效果的影响。在单因素实验的基础上,通过正交实验确定复合蛋白酶的最佳配比;以复合蛋白酶的添加量、pH、处理温度、处理时间作为嫩化因子,以剪切力值为响应值,运用DesignExpert软件对测得的结果建立二次回归模型。正交实验结果表明:复合蛋白酶最佳配比为无花果蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、胰蛋白酶的添加量分别为0.06%、0.1%、0.06%。响应面分析得出最佳嫩化工艺条件为:在复合蛋白酶添加量为0.04%,pH8.5,温度45℃,处理时间35min的条件下,牛肉的剪切力最小,嫩度最好,牛肉的形态保持得也较完整。
- 徐静董陶武杰杨国辉杨郑
- 关键词：牛肉嫩度复合蛋白酶剪切力
- 一种水磨米粉加工装置
- 本实用新型公开了一种水磨米粉加工装置，包括底板，所述底板上固定设置有支撑柱，所述支撑柱上活动设置有循环传动带，所述循环传动带上放置有操作箱；所述碾压板上开设有出浆口，所述碾压板中分别设置有碾压辊一和碾压辊二；所述凸轮的下...
- 徐静武杰董其云于雷常同权路新涛张奇奇年敏娜于涵
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- 一种螺蛳猪肉酱的制备方法
- 一种螺蛳猪肉酱的制备方法，主要有以下步骤，1、配备主料、调味料及食用植物油，主料：黄豆酱，螺蛳肉丁，猪肉丁；调味料：辣椒粉，鲜生姜末、蒜泥、五香粉、黑胡椒粉、食盐、白砂糖、料酒；2、取部分食用植物油加入锅里，中火加热，加...
- 伍亚华胡木凤石亚中徐静邓源喜
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- 冬瓜深加工及其副产物综合利用关键技术研究与应用
- 武杰朱飞徐静许晖曾卫国吕超田刘全成张斌马龙王梅黄劲松
- 该项目针对冬瓜加工过程中，产生大量的冬瓜汁直接排入外界环境，造成资源浪费和水源污染等问题，开展了冬瓜馅料加工和微波杀菌工艺研究，进行了冬瓜瓤汁保健饮料加工、新鲜冬瓜皮色素提取、冬瓜皮微波快速干燥、冬瓜籽的热风干燥等工艺研...
- 关键词：
- 关键词：冬瓜深加工工艺副产物综合利用
- 一种即食五香酱制小龙虾及其制作方法
- 本发明公开了一种酱制五香小龙虾及其制作方法，其配料由以下组份组成：酱油：25－40克、盐：125－200克、白糖：100－200克、大茴香：30－50克、桂皮：30－50克、大料：10－20克、花椒：15－30克、丁香：...
- 武杰许晖张斌曾卫国徐静杨国辉
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- 一种小麦胚芽加工冲击剥脱装置
- 本发明涉及小麦加工技术领域，尤其为一种小麦胚芽加工冲击剥脱装置，包括基座、驱动电机、支撑腿以及外壳和进料斗，驱动电机安装在基座的下表面中部，外壳顶部开口处一侧铰接有L形的端盖，在该湿润箱内且靠近环形圈处安装有防护网板，在...
- 徐静武杰许红梅胡磊陈勇马赛雅
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- 一种香菇葛根牛肉酱的制作方法
- 本发明公开了一种香菇葛根牛肉酱的制作方法，在传统牛肉酱的基础上加入香菇、葛根粉制作香菇葛根牛肉酱，研究了黄豆酱、牛肉、葛根、香菇添加量对产品感官品质的影响，在单因素试验的基础上进行正交试验。试验结果表明：黄豆酱添加量为3...
- 徐静潘建民操文宇柳伟才杨国辉杨郑
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- 一种莲藕冰淇淋及其生产方法
- 本发明公开了一种莲藕冰淇淋及其生产方法，这种冰淇淋由5～15％的脱脂奶粉；15～20％的白砂糖；5～10％的奶油；15～20％的莲藕肉浆；0.15～0.25％的单甘酯；0.05～0.15％的海藻酸钠；0.05～0.15％...
- 武杰曾卫国许晖张斌徐静马龙
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- 一种冷鲜牛肉生物防腐剂的配方、制备方法及其使用方法
- 本发明公开一种冷鲜牛肉生物防腐剂配方：包括以下质量份原料：乳酸链球菌素0.01～0.03份、ε‑聚赖氨酸0.006～0.03份、茶多酚0.004～0.02份、纳他霉素0.006～0.03份、改性海藻酸钠抗菌液20份；所述...
- 杨宁宁邓源喜徐静武杰马龙杨国辉张雨晴
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