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张薇薇
作品数:
4
被引量:6
H指数:1
供职机构:
东北农业大学
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相关领域:
农业科学
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合作作者
王福生
东北农业大学
李晓慧
东北农业大学
张冠武
东北农业大学
陈少华
东北农业大学
王晓君
东北农业大学
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机构
4篇
东北农业大学
作者
4篇
张薇薇
3篇
谢凤英
3篇
张秀玲
3篇
孙瑞瑞
3篇
王晓君
3篇
陈少华
3篇
张冠武
3篇
李晓慧
3篇
王福生
年份
2篇
2018
1篇
2016
1篇
2015
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一种即食野苋菜及其制备方法
本发明公开了一种即食野苋菜及其制备方法。对野苋菜进一步加工,并加入鲜味调料、香辛料、红辣椒等配制而成麻辣型、酸辣型、蒜香型、五香型四种即食山野菜,最后经真空包装制得即食山野菜产品。本产品在加工过程中,采用蒸汽微波联合灭酶...
张秀玲
张冠武
校颜玲
孙瑞瑞
王晓君
陈少华
谢凤英
唐桦林
王福生
李晓慧
张薇薇
文献传递
一种富含β-胡萝卜素的紫苏油微胶囊及其制备方法
本发明公开了一种利用紫苏油粕制备富含β-胡萝卜素紫苏油微胶囊的方法,属食品加工技术领域。其具体步骤为:对紫苏油粕中β-胡萝卜素进行提取、纯化,与紫苏油按一定的比例进行复配后通过复凝聚制成微胶囊化产品。其制备条件为以明胶、...
张秀玲
张冠武
孙瑞瑞
李晓慧
张薇薇
谢凤英
唐桦林
王福生
陈少华
王晓君
文献传递
一种富含β-胡萝卜素的紫苏油微胶囊及其制备方法
本发明公开了一种利用紫苏油粕制备富含β‑胡萝卜素紫苏油微胶囊的方法,属食品加工技术领域。其具体步骤为:对紫苏油粕中β‑胡萝卜素进行提取、纯化,与紫苏油按一定的比例进行复配后通过复凝聚制成微胶囊化产品。其制备条件为以明胶、...
张秀玲
张冠武
孙瑞瑞
李晓慧
张薇薇
谢凤英
唐桦林
王福生
陈少华
王晓君
文献传递
富士苹果不同贮藏条件下品质变化和消费者接受度差异研究
本试验以富士苹果为原材料,主要研究冷藏、冰温贮藏与气调贮藏对富士苹果贮藏期间品质变化的影响,并调查消费者对富士苹果在不同贮藏方式下感官指标的满意度,进而为富士苹果的优势贮藏条件提供理论指导。试验结果如下: (1)随着贮...
张薇薇
关键词:
苹果
冷藏
冰温贮藏
气调贮藏
感官特性
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