王欢
- 作品数：33 被引量：29H指数：3
- 供职机构：广州城市职业学院更多>>
- 发文基金：广州市科技计划项目广州城市职业学院科研课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学经济管理更多>>
- 基于移动学习的社区营养健康教育课程的探索与实践被引量：1
- 2021年
- 本文以广州社区营养健康教育课程的教育教学改革为例,着重从社区居民学习方式转变的视角来探究社区课程教学模式的改革,提出在互联网+和移动学习的背景下,开发社区营养与健康教育课程应重点探讨以受众需求为中心的、多元的、与时俱进的课程教育教学模式。
- 江津津梁兰兰黄利华王英王欢潘凤莲
- 关键词：社区课程
- 一种具备观察功能的发酵罐
- 本实用新型提供一种具备观察功能的发酵罐，涉及发酵罐技术领域，包括发酵罐本体，所述发酵罐本体的底端固定安装有支撑架，所述发酵罐本体底端的中间固定安装有出料斗，所述出料斗的底端固定安装有出料管，所述发酵罐本体的顶端固定安装有...
- 黄利华王欢陈庆
- 基于“课证一体·双线融合”在食品营养教学中的应用被引量：1
- 2017年
- 食品营养作为高职旅游烹饪等专业中的一门核心课程,具有非常强的应用性及综合性,其教学内容主要包括讲解各类食品的营养价值,营养与人体健康之间的关系,人体对营养素的需求及合理膳食等。开展食品营养教学的目的除了让学生充分掌握营养知识以及合理膳食等基本技能外,更重要的是提高其自主学习、独立解决问题的能力。基于此,本文从"课证一体·双线融合"教学的相关概念出发,就此种教学理念在食品营养教学中的应用展开分析,以期为今后的教学工作提供参考。
- 王欢
- 服务外包条件下高职院校后勤餐饮食品安全管理体系探究被引量：1
- 2022年
- 近年来,我国高职教育迅速发展、规模不断扩大,原有后勤餐饮保障已无法满足高职院校教育教学的发展,外包食堂成为高校饮食服务保障的重要部分。在运行过程中,为更好地保障食品安全,将社会化企业融入到公益性学校的整体管理文化之中,必须围绕食堂管理体系的各个环节丰富举措,优化流程,以保障食品安全。
- 何叶子王欢林向建赵永亮
- 关键词：高校食堂服务外包食品安全管理
- 一种对羟基苯乙酮半抗原、人工抗原及其合成方法与应用
- 本发明公开了一种对羟基苯乙酮半抗原、人工抗原及其合成方法与应用。本发明以对羟基苯乙酮为原料，与卤代酸盐反应生成含有‑COOH活性基团的对羟基苯乙酮半抗原，通过活泼酯法或混合酸酐法将所述对羟基苯乙酮半抗原与载体蛋白偶联合成...
- 张挺王欢欧爱芬陈庆江津津
- 文献传递
- 一种富含大豆低聚糖的蚕豆酱及其制备工艺
- 本发明公开了一种富含大豆低聚糖的蚕豆酱及其制备工艺，属于食品发酵工程技术领域。该方法包括豆瓣前处理、成曲制备、稀醪发酵。本发明采用米曲霉、芽孢杆菌和嗜盐乳酸菌协同制曲。所述多菌种协同制曲为制曲开始阶段按曲料重量接入1～5...
- 王欢贾强黄利华张挺王英万红霞
- 终身教育视阈下高职社区教育运行模式的构建被引量：2
- 2018年
- 文章针对终身教育视阈下高职社区教育运行模式的构建研究,从高职社区终身教育概述入手,结合高职社区教育运行模式构建的应然性,对高职社区教育运行模式的构建策略展开论述。
- 王欢
- 关键词：终身教育社区教育
- 低温烹饪与中国传统面食的营养安全性分析
- 2019年
- 随着国民经济水平的提高,人们的关注点发生了很大的变化,开始重视健康问题,为此,本文将围绕低温烹饪与高温烹饪,西方面食与中国传统面食这两方面内容进行比较,从而为大众健康饮食提供参考意见。
- 王欢
- 关键词：面食营养健康饮食
- 一种鱼干水产品烘干机
- 一种鱼干水产品烘干机，包括烘干箱，所述的烘干箱内设有分离框，所述的加热区内设有加热电丝，所述的烘干箱的上端设有风机，所述的分离框内设有连通区，所述的分离框的上端和下端内侧均设有第一散热通孔，所述的分离框的正面均设有调节第...
- 黄利华贾强荀铁军王欢
- 我国食品安全监管体系的不足及完善措施
- 2016年
- 食品安全一直以来都是关系国计民生的重要问题,近年来食品安全问题频繁发生,使人们高度关注我国食品安全监管体系。从目前的情况来看,我国的食品安全监管体系还存在诸多不足之处,需要有关部门予以重视,并结合我国国情积极采取有效措施对其进行完善,以提高食品安全监管水平。"国以民为本,民以食为天。
- 王欢
- 关键词：安全监管体系食品安全标准食品检验食品标签
