鲍忠定
- 作品数：7 被引量：129H指数：5
- 供职机构：浙江工业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 动态顶空进样GC/MS法测定不同酒龄绍兴酒的挥发性醛类化合物被引量：32
- 2007年
- 建立了用动态顶空进样与气质联用法测定绍兴酒中异戊醛、糠醛、苯甲醛含量的方法,并对8种绍兴酒进行了检测。检测结果表明,随着绍兴酒酒龄的增加,异戊醛、苯甲醛含量相应增加,糠醛含量则减少;采用此法简便、快速。
- 鲍忠定孙培龙许荣年
- 关键词：绍兴酒醛类化合物动态顶空GC-MS
- 毛细管气相色谱内标法同时测定食品中8种防腐剂被引量：28
- 2004年
- 鲍忠定许佳飞许荣年顾秀英
- 关键词：食品添加剂食品防腐剂
- 动态顶空进样GC/MS法测定不同酒龄绍兴酒的挥发性醛类化合物
- 建立了用动态顶空进样与气质联用法测定绍兴酒中异戊醛、糠醛、笨甲醛含量的方法,并对8种绍兴酒进行了检测。检测结果表明,随着绍兴酒酒龄的增加,异戊醛、苯甲醛含量相应增加,糠醛含量则减少;采用此法简便、快速。
- 鲍忠定孙培龙许荣年
- 关键词：绍兴酒醛类化合物动态顶空GC-MS
- 文献传递
- 毛细管气相色谱内标法测定酱油中的乙酰丙酸被引量：3
- 2003年
- 选用正十一烷酸为内标,采用毛细管气相色谱法测定酱 油中的乙酰丙酸,样品回收率在83.4%～91.2％之间,标准 线性关系良好,样品测定的变异系数小。结果表明,采用 该方法具有操作简便、快速、准确等优点。
- 鲍忠定许荣年许佳飞顾秀英
- 关键词：酱油乙酰丙酸
- 毛细管气相色谱法测定油中植物甾醇和胆固醇被引量：51
- 2002年
- 采用 2 .0mol L的氢氧化钾乙醇溶液在 85℃水浴上皂化 4 5min ,石油醚萃取 ,毛细管气相色谱法分离植物甾醇和胆固醇的分析方法 ,讨论并确定了样品皂化的最佳条件。用该法测定了芝麻油中甾醇的含量 ,相对标准偏差为 0 .86%～ 4 .1 3 % ;回收率为 89.5 9%～ 1 0 3 .0 9%。结果表明 :采用该方法具有操作快速、简便。
- 鲍忠定许荣年张颂红
- 关键词：毛细管气相色谱法植物甾醇胆固醇内标法
- 吹扫捕集-GC//MS法测定不同酒龄绍兴酒中挥发性化合物
- 本课题针对目前黄酒风味物质内容和成因不清这一现状,采用先进的分析方法对绍兴酒中醇、酯、醛类等挥发性物质进行了测定,研究了不同酒龄绍兴酒中挥发性组分的变化规律,并对其挥发性香味成分的来源和贮存过程中发生的变化机理进行了探讨...
- 鲍忠定
- 关键词：吹扫捕集气质联用绍兴酒挥发性组分
- 文献传递
- GC/MS法测定五加皮保健酒的挥发性特征成分被引量：9
- 2004年
- 建立了用气相色谱-质谱联用法测定五加皮保健酒中桂皮醛、4-甲氧基水杨醛、丁香酚、藁本内酯、对甲氧基桂皮酸乙酯含量的方法,并对10个样品酒进行了检测。采用石油醚-乙醚提取法进行样品前处理,HPINNOWAX毛细管柱分离,离子法(SIM)定量。加标回收率均在91.6%以上。检测结果表明,五加皮保健酒中的挥发性特征成分含量在不同产品之间有较大差异。
- 许荣年鲍忠定秦志荣陈青俊
- 关键词：气相色谱质谱五加皮保健酒
