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畜禽血制品中色素的固相萃取-高效液相色谱测定: 2018年; 目的建立了固相萃取-高效液相-二极管阵列检测器测定市售畜禽血制品中柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红八种色素的方法。方法样品采用Waters Oasis WAX固相萃取小柱进行净化、富集,再用Inertsil ODS-SP色谱柱(250×4.6 mm,5μm),以20 mmol/L的乙酸铵-甲醇为流动相,梯度洗脱,柱温35℃,二极管阵列检测器在波长为430 nm、500 nm、630 nm进行检测。结果八种人工合成色素在浓度0.50~10 mg/L范围内线性关系良好,回归系数均大于0.998。在3个加标水平下的平均加标回收率范围为81%~102%,相对标准偏差(RSD)为0.65%~5.5%,最低检出限范围分别为0.2~1.0 mg/kg,结论本法可用于畜禽血制品中八种合成色素的测定,可适用于食品安全风险监测的样品测定。; 李伟任政梁士尧; 关键词：固相萃取色素

2017年新乡市疾控系统实验室水样硝酸盐质控结果分析被引量：3: 2018年; 目的通过对新乡市所辖的11个县(市)、区疾控机构理化实验室水样硝酸盐质控考核工作,了解基层实验室检测水平,以更好的制定培训方案,提高各参控实验室检测质量。方法使用有证的硝酸盐标准溶液配制成3个浓度水平的考核样品,对其稳定性进行考察,判定是否符合质量控制的样品要求。随机将样品分发各个实验室,要求依照国标对应的检测方法检测,测定的结果用标准值±不确定度评价法进行评价,分为优秀、合格、不合格3种结论。结果经过对3个不同浓度质控样品的稳定性评价,符合质控样品验证的要求。结果显示,有3个实验室质控考核优秀,占27.3%,有6个实验室质控考核合格,占54.5%,有2个实验室质控考核不合格,占18.2%。通过详细的查看上报的材料,发现原始记录、报告格式以及流程卡等方面还存在一些问题仍需规范。结论利用有证标准物质配制不同浓度水平的质控样品,可以减少实验室间互相交流结果造成验证结果的不准确性,本次考核合格率高,但各实验室操作人员在理论知识和实践能力方面需要加强。; 李伟任政刘冬梅梁士尧马建敏李华峰; 关键词：硝酸盐

2017年新乡市农村改水工程水质卫生监测结果分析被引量：4: 2019年; 目的通过对新乡市农村改水工程的水质进行监测分析,为工程结果评价提供可靠的数据基础,进而保障农村饮用水的安全。方法 2017年对新乡市8个县(区)的263口井进行采样,共采集到526份水样,检测方法按照《生活饮用水卫生标准检验方法》(GB/T 5750-2006)进行,评价标准按《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)执行。结果共检测526份深井水, 185份合格,其中枯水期272份,84份合格,丰水期254份,101份合格。总体合格率为35.2%,丰水期30.1%,枯水期40.1%,主要问题为菌落总数超标和高氟水、苦咸水、高砷水。农村改水总体合格率排布为辉县市>原阳县>卫辉市>获嘉县>新乡县>延津县=长垣县>封丘县(P<0.05)。结论新乡市农村改水工程水质合格率低,菌落总数超标多,水质存在微生物污染。; 叶明李伟刘丹程栋王梅; 关键词：农村供水工程水质监测

2020年河南省动物性食品中四环素类抗生素残留水平调查被引量：1: 2021年; 目的了解河南省动物性食品中四环素类抗生素残留水平,为加强监管提供数据支撑。方法2020年随机采集河南省9个地区动物性食品664份,按《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中标准操作程序,检测样品中四环素类抗生素残留。结果四环素类抗生素检出96份,总体检出率为14.46%,不合格11份,不合格率为1.66%,其中9份鸡蛋检出禁用抗生素强力霉素,2份鸡肉中强力霉素超标。不同类别食品中检出率由高到低依次为鸡肉(38.89%)、鸡蛋(6.50%)、猪肉(5.77%)、鱼(5.56%)、虾(2.22%)。四环素、金霉素、土霉素、强力霉素4种抗生素均有检出份样品中,检出范围为1.02~166.27μg/kg,检出率由高至低依次为强力霉素(10.54%)、土霉素(4.82%)、金霉素(0.90%)、四环素(0.75%)。农贸市场和商店超市样品检出率分别为12.65%、16.27%,不合格率分别为2.11%、1.20%,差异均无统计学意义(χ^(2)值为1.75、0.77,P值均>0.05)。结论河南省动物性食品存在一定程度的四环素类抗生素残留,总体处于较低水平。; 张利锋翟志雷杨丽李伟苏永恒张榕杰; 关键词：动物性食品四环素类抗生素

SPE-RPHPLC-DAD测定干红葡萄酒中色素含量: 2018年; 目的建立了固相萃取(SPE)-反相高效液相(RPHPLC)-二极管阵列检测器(DAD)测定干红葡萄酒中的柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、赤藓红六种色素的方法。方法样品采用P-SAX固相萃取小柱进行净化、富集,再用Inertsil ODS-SP色谱柱(250×4.6 mm,5μm),以0.020 mol/L的乙酸铵-甲醇为流动相,梯度洗脱,柱温32℃,二极管阵列检测器在波长为480 nm进行检测。结果六种人工合成色素在浓度0.50~20 mg/L范围内线性关系良好,回归系数均大于0.999 3,相对标准偏差(RSD)为2.13%~8.25%。六种色素的最低检出限范围分别为0.05 mg^0.10 mg/kg,定量限范围为0.15 mg^0.30 mg/kg,平均加标回收率范围为88.6%~104.0%。结论本法可用于干红葡萄酒中六种合成色素的测定,完全可适用于食品安全风险监测的样品测定。; 李伟吴凡梁士尧任政; 关键词：二极管阵列检测器固相萃取

2016年新乡市食品中化学污染物监测结果分析被引量：6: 2018年; 目的对新乡市市售食品中有害化学物质污染进行监测,以评估食品安全现状,为采取相应控制措施提供科学依据。方法 2016年,依据《2016年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》抽取市内有代表性的4个区和7个县,随机采集488份样品,对10类食品150项次指标进行检测,按GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》及相关规定对检测结果进行评价。结果共检测样品488份,合格460份,总合格率94.26%,蔬菜及其制品合格率为90.00%,水果合格率为95.00%,肉及肉制品中亚硝酸盐和铬合格率分别为89.41%和68.75%,代用茶合格率为25.00%,儿童食品合格率为91.67%,酒类合格率为90.00%。代用茶中的镉检出率最高,为75.00%,其次皮冻中铬检出率为56.25%。结论新乡市食品安全总体情况尚可,但仍有重金属、农药残留量、亚硝酸盐等污染物超标现象。; 李伟梁士尧吴凡任政张春燕; 关键词：食品化学污染物

新型致孔剂的有机基质毛细管整体柱的制备与评价被引量：1: 2013年; 在普通聚酰亚胺涂层的石英毛细管内,已二醇二甲基丙烯酸酯作为交联剂兼作单体,异丙醇、N,N-二甲基甲酰胺和聚乙烯基吡咯烷酮为三元致孔剂,Irgacure 1800为光引发剂,通过原位紫外光引发聚合制备了整体柱。采用自组装的微流液相系统对所制备的有机聚合物整体柱进行了性能评价,基线分离了硫脲、苯、甲苯、乙苯、萘和联苯,其中对硫脲的最低理论塔板数可达到9600/m。考察了PVP致孔剂比例对整体柱孔隙率的影响,同时通过扫描电子显微镜对不同配方整体材料的形貌进行了结构表征。; 李伟陈军张裕平; 关键词：整体柱聚乙烯基吡咯烷酮

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李伟