宋珊珊
- 作品数：13 被引量：32H指数：3
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划质检公益性行业科研专项项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学文化科学医药卫生更多>>
- 乳制品中雌激素类药物液相色谱串联质谱检测分析方法
- 牛奶及其制品日常膳食中的重要组成部分。在全球范围内,雌激素普遍存在于牛奶及其制品中。雌激素可分为天然和合成激素。奶牛泌乳期生产的牛奶可能存在一定数量的天然雌激素,如雌酮、17β-雌二醇和雌三醇。天然雌激素除了基本的生理功...
- 张嘉刘丽强徐丽广宋珊珊匡华胥传来
- 关键词：乳制品雌激素液相色谱-串联质谱QUECHERS
- 食品科学专业“免疫学”教学实践与思考被引量：7
- 2013年
- "食品免疫学"是一门新兴的特色交叉课程,在许多食品专业院校均已开设。笔者结合自身教学实践过程,通过对目前国内相关院校食品科学专业本科生免疫学课程设置情况、参考书章节内容以及授课方式进行了总结和讨论,提出了适用于食品科学专业本科生免疫学课程讲授的粗浅建议。
- 匡华彭池方徐丽广宋珊珊胥传来
- 关键词：食品专业本科免疫学
- 动物食品中去甲基睾丸酮的纳米增强酶联免疫分析方法被引量：1
- 2013年
- 作者通过辣根过氧化物酶标记抗体（HRP-IgG）蛋白分子固定在金纳米粒子（GNP）表面的方法,制备得到一种高活性的酶-金纳米复合物（HRP-IgG-GNP）。将该HRP-IgG-GNP应用于酶联免疫分析（ELISA）方法中,针对去甲基睾酮（NT）,建立了一种高灵敏的纳米增强ELISA方法。该方法的检测灵敏度达到0.01 ng/mL,线性范围为0.03~10 ng/mL。与传统ELISA方法相比,该方法的灵敏度提高了10倍。该纳米增强ELISA方法有望开发高灵敏免疫分析方法中获得广泛应用。
- 刘春丽宋珊珊刘丽强张鹏彭池方
- 关键词：金纳米粒子
- 孔雀石绿抗原的合成及多克隆抗体的制备被引量：3
- 2011年
- 通过研究孔雀石绿(MG)抗原的合成和多克隆抗体的制备,探索研究食品中孔雀石绿残留的检测方法。本实验先合成含有羧基的孔雀石绿半抗原(CMG),并用液-质联用法进行分析鉴定。半抗原经重氮化法处理后分别偶联两种载体蛋白BSA和OVA,并通过紫外分光光度法进行鉴定。与CMG标准品和两种载体蛋白的紫外吸收光谱相比,偶联物的吸收峰发生了明显的偏移,计算得免疫原的偶联比为10.6:1,说明偶联成功。通过免疫制备多克隆抗体,并通过间接ELISA法对CMG抗血清的效价进行检测,并进一步检测抗体的特异性,两只兔子的IC50值分别为8.1ng/mL和4.6ng/mL。
- 王梅徐乃丰刘丽强匡华林菲宋珊珊王泽路胥传来
- 关键词：孔雀石绿抗原多克隆抗体间接ELISA法
- 抗双酚A多克隆抗体的制备
- 2011年
- [目的]制备可以识别双酚A(BPA)的多克隆抗体。[方法]通过双酚酸(DPA)与载体蛋白牛血清白蛋白(BSA)以及卵清白蛋白(OVA)偶联制备免疫抗原DPA-BSA和包被抗原DPA-OVA,以DPA-BSA免疫新西兰大白兔获得抗血清,并采用间接竞争酶联免疫吸附(ELISA)检测方法对抗体进行鉴定。[结果]经紫外光谱分析,DPA-BSA和DPA-OVA制备成功。抗血清效价最高达到1∶256 000,50%抑制率(IC50)达17.2 ng/ml。[结论]该研究为建立双酚A的快速筛选方法奠定了基础。
- 匡华刘丽强胡拥明宋珊珊李伟峰胥传来
- 关键词：双酚A抗血清多克隆抗体ELISA
- 生物酶蔬果清洗剂对有机磷农药降解效果的评价被引量：3
- 2011年
- [目的]对市售的生物酶蔬果清洗剂的农药去除效果进行评价。[方法]测定超声辅助和室温处理下,A品牌生物酶蔬果清洗剂对小白菜中有机磷农药的降解情况。并考察A、B 2种生物酶蔬果清洗剂对水生动物生存环境中的敌敌畏降解效果。[结果]生物酶蔬果清洗剂可有效地降解小白菜中的有机磷农药,超声辅助可促进农药的降解。不同的水生生物对有机磷农药的敏感程度有差异,适当使用生物酶可降解水生环境中的有机磷农药。[结论]该研究为开发适合于家庭使用的蔬果清洗试剂和清洗设备提供了依据。
- 屈昌龙匡华胡拥明宋珊珊冀振野胥传来
- 关键词：有机磷农药降解
- 食源性病原体的快速免疫分析方法
- 食源性病原体通常指存在于食物中的细菌、病毒和寄生虫等,会造成食物中毒等人类疾病。所以,对环境或食品中食源性病原体的有效、快速检测,是保证人类的生命健康安全的重要环节。传统食源性病原体检测是基于培养扩增的方法,需要样品准备...
- 胥欣欣刘丽强徐丽广宋珊珊匡华胥传来
- 关键词：单克隆抗体免疫分析
- 三聚氰胺免疫亲和柱的制备和测试
- 2013年
- 制备高容量的三聚氰胺免疫亲和层析柱,以识别三聚氰胺的单克隆抗体为配体,采用硅烷化方法,对抗体进行包埋,装填小柱。采用三聚氰胺系列标准溶液进行富集试验,通过紫外光谱(三聚氰胺最大紫外吸收波长240 nm)和液相色谱-质谱测试流出液和洗脱液中三聚氰胺的浓度,确定了免疫亲和柱的柱容量为16.47μg。试验中对亲和小柱的润洗溶液、上样溶液、洗脱溶液和再生溶液进行了优化,结果表明,该免疫亲和层析柱的富集效率可达66倍。以回收率高于60%计,该柱的再生次数至少为5次。
- 徐丽广刘丽强匡华彭池方宋珊珊欧阳华胥传来
- 关键词：三聚氰胺抗体
- 食品中苏丹红I酶联免疫检测方法的建立及酶学性质研究被引量：6
- 2013年
- 为了检测食品中非法添加物苏丹红,采用重氮化法合成了2种苏丹红Ⅰ的衍生物,通过液相色谱-质谱（LC/MS）鉴定后,分别将两种衍生物与载体蛋白牛血清白蛋白（BSA）以及卵清蛋白（OVA）偶联制备完全抗原.紫外光谱表征结果证明衍生成功.将制备的BSA络合物做为免疫原免疫兔子,制备了多克隆抗体.采用方阵法确定了抗体和包被抗原的稀释比例.对影响酶免疫检测方法（ELISA）的因素包括包被液,封闭液,样品稀释液,抗体稀释液,反应时间等进行了优化.在最适反应条件下,以苏丹红质量浓度为横坐标,吸光度值为纵坐标建立了抑制曲线,线性范围为0.3～23.4 ng/mL,苏丹红Ⅰ的半数抑制率（IC50）为3.0 ng/mL,检测限（LOD）为0.1 ng/mL.交叉反应测试表明,与对位红交叉反应率为140％;与苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红G的交叉反应率分别为1.1％,6.85％,6.5％;与苏丹红Ⅳ的交叉反应率＜0.1％.以辣椒粉为样本,在5 ng/g和20 ng/g添加水平下得到回收率分别为90.4％和96.0％,变异系数分别为1.8％和4.9％.
- 匡华勇倩倩刘丽强胡拥明宋珊珊胥传来
- 关键词：苏丹红酶免疫测定
- 纳米金复合薄膜的制备及铅离子肉眼检测方法的构建被引量：3
- 2014年
- 基于2-巯基乙醇-硫代硫酸钠-纳米金/Pb2+(2-ME-Na2S2O3-AuNPs/Pb2+)体系的纳米金浸出反应,开发了一种低成本、可通过肉眼灵敏检测Pb2+的纳米复合薄膜。优选出聚酰胺-6(PA-6)层析薄膜,通过吸附牛血清白蛋白(BSA)修饰的纳米金(AuNPs),制备得到一种色泽均匀的BSA-AuNPs/PA-6纳米复合薄膜。考察了PA-6薄膜吸附BSA-AuNPs的时间,2-ME-Na2S2O3-AuNPs/Pb2+反应体系中2-ME和Na2S2O3的浓度,以及反应温度和反应时间对Pb2+检测的影响。结果表明,在优化条件下,吸附30 min后,0.05 mol/L的Na2S2O3及0.25 mol/L的2-ME在80℃下反应20 min,即可通过肉眼实现对Pb2+的检测,灵敏度可达2.0×10-8mol/L;同时,该方法具有高选择性。将BSA-AuNPs/PA-6纳米复合薄膜应用于自来水中Pb2+的检测,通过肉眼判断,检出限可达到5.0×10-8mol/L。
- 彭池方谢正军汪雅云宋珊珊
- 关键词：纳米金纳米复合薄膜铅离子
