阎俊
- 作品数：17 被引量：23H指数：3
- 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
- 发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目国家自然科学基金上海市地方高校能力建设项目更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 食品工程全日制专业学位研究生培养模式探讨被引量：3
- 2018年
- 全日制食品工程专业学位研究生的教育旨在培养掌握食品领域坚实的专业基础理论和宽广的食品工程专业知识、具有较强的解决实际问题的能力,能够承担食品工程设计、新产品开发或管理工作,为食品工业企业、管理部门培养应用型、复合型、具有良好的职业素养的高层次工程技术和工程管理应用型专门人才。文章研究了国内高校食品工程专业学位研究生的培养模式的现状并借鉴国内外培养单位的培养经验,结合上海海洋大学食品工程全日制专业学位研究生的培养现状对食品工程全日制专业学位研究生培养模式进行了探讨,以期提高食品工程全日制专业学位研究生的培养效果。
- 阎俊谢晶谢晶
- 关键词：食品工程专业学位研究生
- “双一流”建设背景下地方院校硕士研究生招生现状分析与对策思考——以上海海洋大学食品学院2008-2017年研究生招生情况为例被引量：4
- 2018年
- 本文以上海海洋大学食品学院2008-2017年研究生招生情况为例,系统阐述了地方院校研究生生源现状并分析了影响地方高校研究生生源的原因,结合具体招生实践,提出了加强学科能力建设、打造特色学科,培育生源地,开展招生宣传系列工作,建立合理的奖励激励机制,加快全日制专业学位研究生教育发展,提高就业质量,加大国际交流力度等具体解决措施,以达到争取更多、更优秀的研究生生源,更好地促进"双一流"建设背景下研究生教育的发展。
- 阎俊许巍谢晶
- 关键词：研究生招生
- “双一流”建设背景下博士研究生“申请-审核”招生制度刍议被引量：3
- 2020年
- 研究生教育作为国民教育体系的顶端,打造世界一流水平的研究生教育是“双一流”建设的关键。生源质量是影响博士研究生教育的重要因素,相对于传统的博士研究生招生方式,“申请-审核”招生制度的实施将有助于拔尖创新人才的选拔,提高博士研究生的生源质量。文章就“申请-审核”制博士招生实施背景、实施现状进行了概述并提出了改革完善的建议,以期促进我国博士生教育的持续、健康发展,早日实现“双一流”建设中人才培养的目标。
- 阎俊谢晶
- 关键词：博士招生
- 层析体系对磁性试纸条检测准确性的影响被引量：1
- 2012年
- 以单增李斯特菌的特异性单抗与磁性纳米材料通过化学偶联构建的纳米探针为标记物,以单增李斯特菌的多抗作为检测线T,山羊抗小鼠IgG作为质控线C,预包埋在CN140硝酸纤维素膜上构建双抗夹心模式的磁性试纸条。通过在硼酸盐缓冲液(BS)中添加不同类型和浓度的表面活性剂作为层析体系,探讨表面活性剂对磁性试纸条检测结果的影响。结果显示,表面活性剂的添加有利于层析作用的进行,其中非离子表面活性剂Tween-20、TritonX-100有助于CN140膜对纳米探针的捕获,而阳离子表面活性剂CTAB会削弱CN140膜对纳米探针的捕获能力。以含有Tween-20的BS缓冲液作为基础缓冲液,再分别添加不同浓度的NaCl、KCl、NaHCO3、KHCO3盐溶液以探讨盐溶液对层析结果的影响。结果发现,随着NaHCO3/KHCO3浓度的增加,NC膜对纳米探针的捕获能力下降,而一定浓度NaCl/KCl(0.5%～3%)的添加可显著增加NC膜对纳米探针的捕获能力。以含有CTAB的基础缓冲液为层析体系的检测结果显示,KCl/NaCl增强CN140膜对纳米探针的捕获能力的关键作用离子很可能是Cl-。说明层析缓冲体系是影响磁性试纸条检测灵敏度和准确性的一个重要因素,层析体系中的表面活性剂或盐离子的选择需考虑层析膜的类型及其表面预处理情况。
- 林婷婷阎俊卢瑛潘迎捷
- 关键词：试纸条假阳性表面活性剂
- 关于食品科学与工程本硕一体化人才培养体系的思考被引量：2
- 2020年
- 食品科学与工程专业是应用非常广泛的学科,构建良好的人才培养体系有助于为食品行业输送高质量人才。文章就食品科学与工程专业本硕一体化人才培养体系的构建,从课程体系、实施环节等方面进行思考,探讨食品科学与工程专业本硕一体化课程体系建设思路。
- 宋益善阎俊谢晶
- 关键词：食品科学与工程
- 希瓦氏菌群体感应的研究进展被引量：1
- 2020年
- 微生物生长过程中,随着微生物种群密度的增加,自身产生的自诱导物分子的浓度也达到一定阈值,随后通过一系列的信号传导机制促进相关基因表达,从而使得微生物生理和生化特性发生变化,称为群体感应现象(QS)。本文中,笔者对群体感应及信号分子类型进行了简要概述,着重介绍了水产品低温贮藏条件下的特异性腐败菌希瓦氏菌的群体感应现象及对其致腐性的影响,通过对希瓦氏菌群体感应现象与其致腐能力相关性的研究进行综述分析,旨在为水产品贮藏保鲜控制技术的研究提供一定的理论支持。
- 阎俊赵勇赵勇
- 关键词：水产品
- 国际化背景下食品科学与工程专业研究生课程体系构建研究被引量：2
- 2020年
- 经济全球化的发展,竞争日趋激烈,归根结底是人才的竞争。食品产业是我国经济的重要支撑产业,在国际化建设的背景下,做好世界一流水准的食品科学与工程专业研究生的培养工作尤为重要,具有重要的现实意义。在此背景下,构建科学合理的研究生课程体系,夯实研究生学科基础、保证研究生的培养质量,使其具有国际竞争力,的确是一个值得思考的问题。该文分析了食品科学与工程专业课程体系的现状并提出建议,从而推动食品科学与工程专业研究生教育国际化的建设,助力"双一流"建设。
- 阎俊谢晶
- 关键词：食品科学与工程硕士研究生课程体系
- 关于食品科学与工程研究生国际化专业建设的探索与思考被引量：1
- 2020年
- 研究生国际化专业的建设和人才培养,已成为高等教育领域的热点问题。国际化专业建设涉及课程体系设置、师资队伍建设和保障措施等方面,该文分析了食品科学与工程研究生国际化专业建设的模式,希冀为相关专业研究生国际化人才培养提供借鉴。
- 宋益善阎俊谢晶
- 关键词：食品科学与工程
- 不同磁珠对过敏原蛋白纯化效果的比较研究被引量：2
- 2017年
- 本文以南美白对虾的主要过敏原为纯化对象,选用2种商业磁珠构建免疫磁珠,利用免疫磁分离技术纯化过敏原,采用SDS-PAGE、Western blot、蛋白定量对纯化产物进行鉴定,探讨了不同免疫磁珠对过敏原的纯化效果。结果表明,磁珠A的抗体偶联量明显高于磁珠B。此外,免疫磁珠A对抗原的结合率和洗脱率分别为免疫磁珠B的1.5、1.8倍;免疫磁珠A对过敏原捕获率为47.9%,而免疫磁珠B仅为17.6%。对比两种磁珠的理化及其结构特点,发现粒径大、分散性差的磁珠在偶联过程会发生聚集,降低抗体偶联效率,从而影响纯化效果。结果显示,分散性好、抗体偶联率高的磁珠更适宜蛋白质的分离纯化。本研究为以后过敏原的纯化提供了一定的理论基础与实验依据。
- 李文娇阎俊杜娟杜娟卢瑛
- 关键词：磁珠原肌球蛋白
- 凡纳滨对虾致病菌Shewanella putrefaciens WS13中crp基因无痕敲除体系构建及功能验证
- 2023年
- 以crp为靶标基因,建立凡纳滨对虾腐败菌株腐败希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens)WS13无痕敲除方法,初步研究crp基因对S.putrefaciens WS13生物被膜形成的影响。利用Pir蛋白依赖的质粒p MMB1构建缺失载体,利用质粒pBBR1MCS-2-P_(aacC1)构建回补载体,通过同源重组方法,实现对crp基因的无痕敲除,琼脂糖凝胶电泳和测序比对结果表明成功获得crp缺失株(Δcrp)和回补株(Ccrp)。通过对S.putrefaciens WS13野生型(WT)、Δcrp和回补株Ccrp形成的生物被膜作定量分析,发现突变株Δcrp生物被膜量明显下降,回补菌株Ccrp的生物被膜量相对Δcrp明显上升,揭示crp影响S.putrefaciens WS13生物被膜形成。研究结果表明,质粒pMMB1和pBBR1MCS-2-P_(aacC1)可用于S.putrefaciens WS13基因无痕敲除与回补,成功实现对靶标基因crp无痕敲除,并证实crp是影响WS13生物被膜形成的关键基因。
- 时蕊尹丝雨高文慧李星慧阎俊谢晶刘伟杰
- 关键词：凡纳滨对虾
