纪超凡
- 作品数：102 被引量：59H指数：6
- 供职机构：大连工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金辽宁省自然科学基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学医药卫生更多>>
- 营养胁迫调控弯曲隐球酵母转化N-乙酰-D-葡萄糖胺生产油脂
- 2017年
- 以一株可利用N-乙酰-D-葡萄糖胺(GlcNAc)为唯一碳源的菌株——弯曲隐球酵母(Cryptococcus curvatus ATCC 20509)为研究对象,分别采用磷元素限制和硫元素限制,考察对其油脂积累的影响,并对脂肪酸组分进行了分析。结果表明,磷、硫元素均可调控该酵母在氮源丰富条件下的油脂积累,油脂含量和油脂得率随碳磷摩尔比的增高而增高,随碳硫摩尔比的增高呈先上升后下降的趋势。脂肪酸组分分析表明,饱和脂肪酸含量随着碳磷摩尔比的增加先下降后上升,随着碳硫摩尔比的增加呈先上升后下降的趋势。
- 高宁刘洒洒包汭琪谢同舟纪超凡董秀萍林心萍
- 关键词：油脂营养胁迫
- 一种增香型直投式发酵剂及其制备方法与应用
- 本发明涉及发酵食品加工技术领域。尤其是一种增香型直投式发酵剂的制备方法及其应用，所述增香型直投式发酵剂由酿酒酵母冻干粉与东方萨伊酵母冻干粉按照质量比1：(0.5～3)复合而成。酿酒酵母于2020年12月03日保藏于“中国...
- 林心萍王文青纪超凡梁会朋张素芳徐文欢刘梦杨柳傲雪张左利
- 文献传递
- 一株特基拉芽孢杆菌及其在食品低盐发酵中的应用
- 本发明公开了一株特基拉芽孢杆菌及其在食品低盐发酵中的应用，属于食品生物技术领域。本发明提供一株特基拉芽孢杆菌DL‑GBS01，保藏编号：CGMCC No.23533。所述特基拉芽孢杆菌DL‑GBS01的生长速度快、可抑制...
- 张素芳郭宝松贾宜松梁会朋林心萍纪超凡董亮陈映羲代艺伟李冬梅
- “课堂、网络、虚拟仿真”三维一体化仪器分析教学模式在食品专业的创新与实践被引量：2
- 2023年
- 仪器分析课程是我校乃至全国各高校食品科学工程和质量安全专业一门基础专业课程。该课程通过基础理论知识的学习,使学生了解和掌握不同分析仪器抽象的理论。同时,实验课程基于理论教学内容,通过实践对基础理论加深认识,培养学生的创造力。本文拟创建一种“课堂实训+网络多媒体+虚拟仿真”三维一体课程教学和实验教学体系,充分整合本校现有的网络平台及虚拟仿真实验平台,结合实际操作讲解,达到提高仪器分析教学质量的目的。
- 董亮纪超凡林心萍梁会朋张素芳
- 关键词：仪器分析教学模式
- 一种贝莱斯芽孢杆菌及其在食品低盐发酵中的应用
- 本发明公开了一种贝莱斯芽孢杆菌及其在食品低盐发酵中的应用，属于食品生物技术领域，具体涉及一株可产抗菌物质的贝莱斯芽孢杆菌及其在食品低盐发酵中的应用。本发明提供一株贝莱斯芽孢杆菌DL‑BJ01，保藏编号：CGMCC No....
- 张素芳任晓蕾文舒瑶纪超凡代艺伟董亮陈映羲梁会朋林心萍李冬梅
- 以菊芋为原料的产油微生物生产微生物油脂的方法
- 本发明一种以菊芋为原料的产油微生物培养方法，包括步骤：制备种子培养基、菌体增殖培养、制备产油培养基、菌体油脂积累培养、提取产油微生物油脂等。本发明采用菊粉为原料制备培养基，价格低廉，适于大规模工业应用；根据菊芋水解液的特...
- 林心萍谢同舟高宁孙黎明纪超凡刘洒洒朱容仟
- 文献传递
- 一种直投式发酵剂的制备方法及其在臭鳜鱼发酵中的应用
- 本发明属于臭鳜鱼发酵技术领域，公开了一种耐盐芽孢杆菌SJ1‑6和肉葡萄球菌F2混合接种发酵臭鳜鱼的方法。包括以下步骤：S1、新鲜鳜鱼去内脏、鱼鳞、鱼鳃；S2、分别对耐盐芽孢杆菌SJ1‑6和肉葡萄球菌F2进行活化；S3、称...
- 林心萍王文青颜旭裴祺轩岳颖张素芳纪超凡董亮陈映羲代艺伟
- 一种二氧化碳微气泡辅助超声波腌制低盐熏煮火腿的方法
- 本发明公开了一种二氧化碳微气泡辅助超声波腌制低盐熏煮火腿的方法，使用食盐质量浓度为5％～7％、亚硝酸钠质量浓度0.05％～0.08％、三聚磷酸钠质量浓度为2％～3％、异抗坏血酸钠的质量浓度为0.2％～0.3％和二氧化碳含...
- 李胜杰陶硕马仁超郭秀霞辛丘岩祁立波林心萍纪超凡梁会朋
- 文献传递
- 直投式发酵剂对发酵臭鳜鱼的品质影响
- 采用从臭鳜鱼中分离出的Lactobacillus lactis和Weissella cibaria对臭鳜鱼进行接菌发酵试验,设置3组试验组（L:接菌L.lactis,W:接菌W.cibaria,LW:接菌L.lactis...
- 刘洒洒包汭琪纪超凡林心萍
- 关键词：臭鳜鱼微生物多样性直投式发酵剂电子鼻挥发性风味物质
- 利用鲟鱼生殖腺油脂制备皂类制品的方法
- 本发明涉及一种制皂方法，更具体地说，涉及一种利用鲟鱼生殖腺油脂制备皂类制品的方法。本发明制作过程包括提取鲟鱼生殖腺油脂、制备皂基、皂基入模、冷制皂的存放、研磨皂基、调配皂品色泽气味、再次入模。本发明首次利用鲟鱼生殖腺油脂...
- 董秀萍邵淑双傅新鑫姜鹏飞纪超凡范馨茹朱蓓薇陈程何超琪
- 文献传递
