刘慧敏
- 作品数：27 被引量：65H指数：5
- 供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 免疫分离技术在生鲜乳主要致病菌检测方面的研究进展
- 本文综述了免疫分离技术在生鲜乳主要致病菌检测方面的研究进展,为生鲜乳致病菌检测技术的发展提供一定的参考.目前，免疫分离技术被认为是一种减少分析时间，提高检测限的有效方法，己广泛应用于埃希氏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、单核增...
- 兰欣怡刘慧敏李发弟王加启郑楠
- 关键词：致病菌
- 文献传递
- 全基因组测序技术在细菌耐药性检测中的研究进展被引量：4
- 2019年
- 细菌耐药性严重威胁人类健康和公共卫生安全,特别是菌株的多重耐药问题已是全球关注的热点话题。全基因组测序技术作为一种新型技术,在已知耐药基因型检测、耐药表型预测和潜在耐药基因确定等方面具有较好的敏感性和特异性。现将全基因组测序技术在细菌耐药性中的研究进展进行综述。
- 谷美刘慧敏孟璐董蕾邢萌茹兰图王加启赵善仓郑楠
- 关键词：全基因组细菌多重耐药性
- 乳及乳制品中致病菌检测技术研究进展
- 本文主要综述了以核酸扩增为基础的相关致病菌检测技术,以期为乳及乳制品中致病菌检测技术的进一步开发利用提供方法参考.实时定量PCR技术是指PCR反应体系中加入荧光基团，利用荧光信号积累实时监测整个PCR过程，最后通过标准曲...
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- 关键词：乳制品聚合酶链式反应核酸扩增技术
- 文献传递
- 一种巴氏杀菌乳杀菌温度的鉴定方法及应用
- 本发明公开了一种巴氏杀菌乳杀菌温度的鉴定方法及应用，该方法包括以下步骤：（1）测定生鲜乳中β‑乳球蛋白与糠氨酸的含量；（2）检测巴氏杀菌乳中β‑乳球蛋白与糠氨酸的含量并计算与生鲜乳中相应物质的含量差；（3）依据预测模型<...
- 张养东郑楠王加启李宁孟璐刘慧敏
- 一种检测乳中金黄色葡萄球菌活菌的方法
- 为解决现有技术中采用PMA‑qPCR方法检测活菌时的假阳性和假阴性问题，本发明提供了一种改进的检测和确定乳中金黄色葡萄球菌活菌的方法，其在PMA‑qPCR方法的基础上，在PMA处理前增加了SDS处理步骤，在提取DNA前，...
- 王加启郑楠董蕾刘慧敏孟璐兰图邢萌茹
- 文献传递
- 产乳铁蛋白奶牛群体等级的红外光谱预测模型及构建方法
- 本发明公开了产乳铁蛋白奶牛群体等级的红外光谱预测模型及构建方法。本发明大规模采集奶牛个体的牛奶样品，通过液相色谱法检测样品乳铁蛋白含量，利用统计分析，划定产乳铁蛋白牛群4个等级；在去除酪蛋白的基础上，以乳清为样品，获得乳...
- 赵圣国王加启郑楠刘慧敏张养东
- 分散液液微萃取技术在乳制品分析中的应用
- 2023年
- 乳制品是人体重要的营养来源,其品质和安全关乎公众健康。由于乳制品基质效应明显,使相关指标的检测分析更具挑战性,亟需发展简便、高效、绿色的前处理方法改善基质干扰。分散液液微萃取技术(dispersive liquid-liquid microextraction,DLLME)是一种新型样品前处理方法,具有操作简单、溶剂消耗低和萃取效率高的特点,已广泛用于复杂基质样品中痕量无机/有机分析物的前处理。本文阐述了不同类型DLLME的原理特点,就DLLME技术在乳制品检测分析中的应用研究展开文献调研,展望了该技术在乳制品提取中的优化方向和应用前景,为乳制品分析提供新的技术选择。
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- 关键词：分散液液微萃取乳制品样品前处理
- 一种检测大肠杆菌活菌的方法
- 为解决现有技术中采用PMA‑qPCR方法检测活菌时的假阳性和假阴性问题，本发明提供了一种改进的检测和确定大肠杆菌活菌的方法，其在PMA‑qPCR方法的基础上，在PMA处理前增加了SDS处理步骤，在qPCR过程中增加了蜡样...
- 王加启郑楠董蕾刘慧敏孟璐
- 文献传递
- 酶法在不同乳制品乳果糖检测中的应用研究
- 2023年
- 为验证酶法在不同乳制品乳果糖检测中的适用性,对生乳、高温杀菌乳、特色乳、乳粉、婴幼儿配方粉等不同乳制品中的乳果糖含量进行了准确度和精密度试验。结果显示,在不同类型乳制品中,酶法测定乳果糖加标回收率均可保持在93.7%~109.7%、RSD在0.1%~13.4%范围内。同时,对市场上118批次不同乳制品进行检测。结果表明,酶法检测乳果糖的适用范围可以拓宽到高温杀菌乳、特色乳、乳粉及婴幼儿配方粉等不同乳制品。为特色乳、乳粉及婴幼儿配方粉的加工工艺评价提供了依据,也为制订乳果糖检测标准提供了数据支撑。
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- 关键词：酶法乳果糖乳制品
- 我国生乳国家标准主要指标对比被引量：9
- 2019年
- 本文通过概述我国生乳国家标准的历史演变过程,整理分析我国1977—2010年生乳国家标准,从范围、定义、技术要求等几个方面进行比较,分析研究各指标变化情况,并比较我国生乳国家标准与世界上几个国家生乳标准之间的差异,为我国下一次生乳国家标准修订提供借鉴。
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- 关键词：生乳
