您的位置： 专家智库 > >

李晓飞

作品数：4 被引量：12H指数：1
供职机构：陕西师范大学更多>>
相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇学位论文
  • 1篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇文化科学

主题

  • 1篇蛋黄
  • 1篇蛋黄酱
  • 1篇蛋制品
  • 1篇多糖
  • 1篇学习自我
  • 1篇学习自我效能
  • 1篇幼果
  • 1篇数学
  • 1篇数学学习
  • 1篇数学学习兴趣
  • 1篇酸钠
  • 1篇凝胶
  • 1篇凝胶强度
  • 1篇凝胶特性
  • 1篇企业
  • 1篇企业规模
  • 1篇企业规模化
  • 1篇中学生
  • 1篇自我
  • 1篇自我效能

机构

  • 3篇陕西师范大学

作者

  • 3篇李晓飞
  • 1篇杨曦
  • 1篇郭玉蓉

年份

  • 1篇2022
  • 1篇2020
  • 1篇2017
共 4 条 记 录，以下是 1-3
全选 清除 导出
排序方式：
不同多糖对酸诱导酪蛋白凝胶特性的影响及凝胶机理研究
酪蛋白是牛奶蛋白质的主要成分,是食品工业中常用的蛋白质之一。近年来,以酪蛋白为基质的凝胶食品越发受到人们的喜爱,然而,单纯酪蛋白凝胶存在强度较弱、易析水等缺点。目前,复合凝胶体系因其易于调控质构与结构而引起研究者的重视,...
李晓飞
关键词：酪蛋白凝胶强度微观结构
一种低脂蛋黄酱及其制备方法
本发明属于蛋制品技术领域，公开了一种低脂蛋黄酱及其制备方法，该低脂蛋黄酱包括：海藻酸钠溶液、油、苹果幼果浓缩汁、鸡蛋黄、食盐、白砂糖和白醋；该低脂蛋黄酱利用苹果幼果浓缩汁中的多酚能够防止核桃油的氧化，提高产品的稳定性，并...
郭玉蓉杨曦李晓飞李培源曾文君刘琼王东印王东民
文献传递
初中生数学学习兴趣相关因素的研究
数学是基础教育阶段的一门重要科目,受到学校、家庭以及学生的高度重视。纵观国内外对学习兴趣的研究不在少数,但仍缺乏较为完善而科学的研究方法。“如何提高中学生的数学学习兴趣”这一话题近些年来备受关注,初中生数学学习兴趣不高是...
李晓飞
关键词：初中学生数学学习兴趣学习自我效能教师性别
文献传递
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0