石艳宾
- 作品数：29 被引量：136H指数：7
- 供职机构：天津天狮学院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目天津市科技计划国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程文化科学更多>>
- 食品企业质量安全问题及其控制措施研究被引量：3
- 2013年
- 现阶段我国食品安全问题比较严重,已经严重影响到了人民群众的健康和生命安全,乃至国民经济的发展。通过分析食品加工企业食品质量安全问题,结合食品生产许可证审查要求,提出相应的对策及控制措施。
- 石艳宾李秋玥胡晓川
- 关键词：食品质量
- 龙葵果玫瑰茄复合饮料的工艺优化及抗氧化能力研究被引量：5
- 2019年
- 以龙葵果、玫瑰茄为原料,采用响应面分析法对复合饮料的配方进行了优化。以感官指标、抗氧化得率为评价指标,探讨龙葵果提取液、玫瑰茄提取液、苹果酸、蜂蜜添加量对复合饮料工艺配方的影响。结果表明,各个因素对复合饮料的综合评价指标总隶属度的影响程度从大到小依次为龙葵果>玫瑰茄>苹果酸>蜂蜜,复合饮料的最佳配方为龙葵果提取液1.9mL、玫瑰茄提取液2.4mL、蜂蜜2mL、苹果酸0.1g、柠檬酸0.1g、白砂糖5g。由复合饮料的DPPH自由基清除率为54.97%,说明该复合饮料具有一定的抗氧化能力。
- 耳春萌陈楠韩宁龚浩石艳宾李文静
- 关键词：饮料响应面抗氧化性
- 柞蚕(幼虫)中β-蜕皮激素提取工艺的优化被引量：13
- 2006年
- 应用响应面分析法研究温度、乙醇浓度、料液比和时间对柞蚕中β-蜕皮激素提取的影响。以β-蜕皮激素的得率为衡量指标,确定提取的最佳工艺参数为:提取温度80℃、40%乙醇溶液、料液比1∶20、提取时间2.5 h。按此最佳工艺条件提取β-蜕皮激素,用HPD 600型大孔树脂分离、纯化,冷冻干燥得β-蜕皮激素的提取物,经紫外分光光度法测定,β-蜕皮激素的得率为0.0842%。
- 阮美娟石艳宾
- 关键词：柞蚕
- 响应面分析在提取柞蚕中β-蜕皮激素的应用被引量：3
- 2006年
- 通过单因素试验,应用响应面分析法研究了温度、乙醇体积分数、料液比和时间对柞蚕中β-蜕皮激素提取的影响,探讨以乙醇为溶剂提取柞蚕(幼虫)中的β-蜕皮激素的最佳提取工艺条件。结果表明:最佳工艺条件为乙醇溶液40％、料液比1:20、温度80℃,提取2．5 h。按此工艺提取β-蜕皮激素,柞蚕中β-蜕皮激素的含量为 0．084 2％。
- 阮美娟石艳宾
- 关键词：柞蚕响应面分析法
- 响应面法优化薄膜包衣粉成膜条件被引量：1
- 2021年
- 薄膜包衣粉是以羟丙基甲基纤维素、聚乙烯醇、聚乙二醇、滑石粉、二氧化钛为原料,经配料、研磨分散、混合等工序制成。该研究以包衣膜的抗拉强度为评价指标,采用响应面法研究薄膜包衣粉最优成膜条件。结果表明:单因素优水平分别为固型物含量22%、干燥时间4.5h、干燥温度40℃。影响包衣膜成膜条件的主次顺序为:固型物含量>干燥温度>干燥时间;交互项AB、AC、BC影响显著;薄膜包衣粉的最优成膜条件为:固型物含量21.2%、干燥时间4.5h、干燥温度38℃;优化验证结果抗拉强度为436.26MPa。
- 石艳宾张慧娟赵雅雯李文静
- 关键词：薄膜包衣响应面法
- 生产许可制度下酱油传统工艺的探讨被引量：1
- 2014年
- 传统酿造酱油具有独特的酱香与风味,其工艺技术是我国文化艺术瑰宝,应该继承和发展。就酱油传统酿造工艺的特点,探讨食品生产许可制度对酱油生产企业生产资源、关键控制环节等方面的要求,提高酱油产品质量,确保食品安全。
- 李秋玥石艳宾
- 关键词：酱油
- 改性大豆磷脂的功能与应用被引量：3
- 2007年
- 重点介绍了改性大豆磷脂的特性和降血脂、增强免疫力、抗氧化、抗衰老等功能特性及其在食品工业中的应用。
- 石艳宾王祥河何雨青赵琼
- 关键词：大豆磷脂改性
- 响应面优化金银花绿原酸提取工艺及抗氧化作用研究被引量：20
- 2019年
- 为进一步开发利用金银花资源,采用响应面法优化金银花绿原酸提取工艺条件,分析绿原酸的抗氧化性。试验结果表明:绿原酸最佳提取条件为乙醇浓度69%、料液比1∶23(g/mL)、超声温度44℃、超声时间20 min,绿原酸提取率验证结果为6.20%。金银花绿原酸DPPH自由基半数清除率为21.09μg/mL,具有较强的抗氧化活性。金银花绿原酸与芦丁间具有一定的协同抗氧化作用,且复配体积比9∶1时协同系数SE为1.09,表明两者间协同增效作用明显。
- 石艳宾李文静
- 关键词：金银花绿原酸响应面DPPH
- 淡竹叶黄酮组分分析及其对AngⅡ诱导心肌细胞损伤的保护作用
- 2025年
- 对淡竹叶黄酮(LGF)组分进行分析,并探讨其对血管紧张素(AngⅡ)诱导心肌细胞损伤的改善作用。结果表明:LGF主要由异荭草苷、绿原酸、苜蓿素、荭草苷、异牡荆苷、芸香糖苷、木犀草苷、槲皮素、牡荆苷组成,摩尔比为3.36∶4.22∶1.15∶20.59∶17.99∶13.19∶2.54∶1∶7.97。与M-AngⅡ相比,高(5 mg/mL)、中(2.5 mg/mL)、低(1 mg/mL)剂量LGF组心肌细胞表面积均显著减小,心肌细胞丙二醛(MDA)含量分别显著降低了77.54%、57.85%、48.31%,抗氧化酶活性(SOD、CAT、GSH-Px)均显著升高,且均与剂量呈依赖关系。心肌细胞表达分析结果显示,与M-AngⅡ相比,高、中、低剂量LGF组心肌细胞内促凋亡因子(Bax、Caspase-3、p53)mRNA相对表达水平均显著或极显著降低,抗凋亡因子Bcl-2 mRNA相对表达水平极显著升高。总体表明LGF能够改善AngⅡ诱导的心肌细胞损伤,其作用机制可能与降低细胞氧化应激水平和抑制细胞凋亡有关。
- 张浩石艳宾武文双
- 关键词：淡竹叶黄酮心肌细胞氧化应激
- 响应面法优化玫瑰茄花青素提取工艺及稳定性研究被引量：11
- 2020年
- 使用响应面法分析超声功率、乙醇浓度、料液比、提取时间对玫瑰茄花青素超声提取的影响,并对提取的花青素稳定性进行研究。以玫瑰茄花青素得率为响应值,通过响应面试验优化花青素超声提取条件。结果表明:对玫瑰茄花青素得率的影响从大到小依次为:超声功率、乙醇浓度、料液比、提取时间。最佳的提取方案为提取时间27 min、超声功率138 W、乙醇浓度68%、料液比1∶34(g/mL),优化试验花青素得率为(3.93±0.04)mg/g。稀释倍数越大、热处理温度越高花青素稳定性越差,玫瑰茄花青素在90℃、120 min条件下保留率减少量最大为42.05%。在pH3~7范围内,随着pH值增大花青素稳定性降低。
- 石艳宾
- 关键词：玫瑰茄花青素响应面稳定性
