龚韧
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 猪心肌苹果酸脱氢酶的制备及应用被引量：4
- 2008年
- 设计并优化了从猪心中提取高纯度苹果酸脱氢酶的技术路线,采用组织破碎、二度硫酸铵盐析、DEAE Sepharose F.F.离子交换层析、Phenyl Sepharose 6 F.F.疏水层析及Sephadex G-75Fine凝胶过滤等方法进行分离纯化,苹果酸脱氢酶比酶活达1 212.97 U/mg,纯化倍数达122.64倍,酶活力收率为53.64%。Sephadex G-75 Fine凝胶过滤和SDS-PAGE电泳结果显示纯化的苹果酸脱氢酶相对分子质量约为69 000,含有2个亚基,每个亚基的相对分子质量约为34 000。以制备的苹果酸脱氢酶和谷草转氨酶配成双酶反应体系,对葡萄酒中L-苹果酸的含量进行了测定;通过标准样品和葡萄酒样品精密度及回收率（93.2%～104%）实验。
- 龚韧孙艳王静霍惠芝杨海麟王武
- 关键词：苹果酸脱氢酶柱层析纯化
- 猪心苹果酸脱氢酶酶学性质及稳定性研究被引量：6
- 2007年
- 对动物组织来源的苹果酸脱氢酶——猪心肌苹果酸脱氢酶的酶学性质及稳定性进行了研究.结果表明：苹果酸脱氢酶的相对分子质量约为69 000,含有2个亚基,每个亚基的相对分子质量约为34 000;该酶的最适作用pH为8.0,最适作用温度为50℃;Km值为84.6μmol/L（草酰乙酸,pH8.3）.通过对酶的稳定性研究,该酶在50℃以下具有较好的稳定性,其pH稳定范围为7.0-9.0（25℃,20 h）.
- 龚韧张大伟江龙法孙艳杨海麟王武
- 关键词：苹果酸脱氢酶酶学性质稳定性猪心
