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邢蕾

作品数：3 被引量：9H指数：1
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”广东省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇亚种
  • 3篇乳杆菌
  • 3篇鼠李糖
  • 3篇干酪
  • 3篇干酪乳杆菌
  • 3篇干酪乳杆菌鼠...
  • 2篇益生菌
  • 2篇益生菌制剂
  • 2篇在线控制
  • 2篇直投式
  • 2篇腌菜
  • 2篇线控制
  • 2篇菌数
  • 2篇菌制剂
  • 2篇酱腌菜
  • 1篇冻干
  • 1篇冻干保护剂
  • 1篇冷冻
  • 1篇冷冻干燥
  • 1篇保护剂

机构

  • 3篇华南理工大学

作者

  • 3篇刘冬梅
  • 3篇吴晖
  • 3篇邢蕾
  • 2篇汤石生
  • 1篇石英

传媒

  • 1篇中国乳品工业

年份

  • 1篇2011
  • 2篇2009
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
干酪乳杆菌鼠李糖亚种冻干保护剂的研究被引量：9
2009年
以存活率为指标,对干酪乳杆菌鼠李糖亚种(Lactobacillus caseisubsp. rhamnosus719)的菌体进行冻干保护研究,通过优化冻干保护剂,以降低冻干过程中的细胞损伤。结果表明,7种保护剂中,保护效果由大到小依次为海藻糖、脱脂奶粉、蔗糖、甘油、可溶性淀粉、硫酸锰、抗坏血酸;复配则以质量分数10%海藻糖+10%脱脂奶粉的组合为最佳,其菌体存活率达100%,冻干菌粉活菌数达1011g-1。
邢蕾吴晖刘冬梅石英
关键词：干酪乳杆菌冷冻干燥冻干保护剂
直投式干酪乳杆菌鼠李糖亚种冻干粉的制备方法
本发明公开了一种直投式干酪乳杆菌鼠李糖亚种冻干粉及其制备方法。该方法将干酪乳杆菌鼠李糖亚种经过“两步法”扩大培养，尽量使细胞处于同步生长时期，然后在生产培养基中，用NaOH溶液在线控制pH为6.0～6.8，于35℃～37...
刘冬梅吴晖汤石生邢蕾
文献传递
直投式干酪乳杆菌鼠李糖亚种冻干粉的制备方法
本发明公开了一种直投式干酪乳杆菌鼠李糖亚种冻干粉及其制备方法。该方法将干酪乳杆菌鼠李糖亚种经过“两步法”扩大培养，尽量使细胞处于同步生长时期，然后在生产培养基中，用NaOH溶液在线控制pH为6.0～6.8，于35℃～37...
刘冬梅吴晖汤石生邢蕾
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