王欢
- 作品数：6 被引量：19H指数：3
- 供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅攻关计划项目教育部留学回国人员科研启动基金辽宁省科学技术基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 干酪乳杆菌固定化对共轭亚油酸生物合成的影响被引量：7
- 2007年
- 主要研究了干酪乳杆菌固定化的相关条件对共轭亚油酸生成量的影响,得出最佳培养条件,从而提高共轭亚油酸生物合成的产量。正交实验表明:海藻酸钠浓度对共轭亚油酸的合成影响较大。比较理想的合成条件为:培养温度37℃,海藻酸钠浓度1.5%,氯化钙浓度1.5%,培养时间18h,菌的稀释比1∶2,固定化菌液的添加量为1mL,胶粒大小1.6G,固定化时间4h。在此条件下,共轭亚油酸的最大积累量为62.57μg/mL。
- 王欢高世伟徐龙权刘滢张丽莉赵萧萧王际辉
- 关键词：干酪乳杆菌固定化共轭亚油酸
- 一株红酵母的色素分析及发酵条件优化被引量：2
- 2008年
- 研究从海泥中分离出的一株红酵母,经分析确定其为一株天然类胡萝卜素高产菌,其主要的色素成分为虾青素。对该菌的发酵条件进行了优化,针对其本身特性建立了一种分段降温的发酵方法,实验证明该方法可以显著地提高其色素产量。
- 高世伟王欢阎英凯刘滢张丽莉赵萧萧王际辉
- 关键词：红酵母虾青素
- 尿素包合法纯化共轭亚油酸条件的优化研究被引量：7
- 2006年
- 采用尿素包合法对纯度在70%的共轭亚油酸(CLA)进行了提纯研究。共轭亚油酸在甲醇与尿素形成的体系中70℃加热回流2h,其中的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸与尿素形成复合物析出,从而可以使共轭亚油酸得到纯化。研究发现,尿素包合共轭亚油酸的最佳工艺条件为:共轭亚油酸/尿素/甲醇=1:2.5:8,包合温度为-15℃,包合时间为6h,得到的共轭亚油酸经过三氟化硼-甲醇溶液衍生化后,用气相色谱进行检测纯度可达93.6%,基本实现了共轭亚油酸的分离纯化。
- 刘丽启航夏远征王欢高世伟刘滢王际辉
- 关键词：共轭亚油酸尿素包合气相色谱纯化
- 一株干酪乳杆菌突变株固定化对共轭亚油酸生物合成的影响被引量：4
- 2009年
- 共轭亚油酸是一种具有多种生理活性的天然脂肪酸。关于一株干酪乳杆菌突变株的固定化相关条件对共轭亚油酸生物合成的影响进行了研究,得出了最佳培养条件,从而提高了共轭亚油酸生物合成的产量。比较理想的固定化条件为海藻酸钠浓度2.5%、氯化钙浓度2.5%、菌种稀释比1∶1、胶粒大小1.6G、培养温度40℃,在此条件下,共轭亚油酸的最大生成量为523.39μg/mL。固定化后菌种活力得到保持,具有持久和可重复利用的特点。
- 张丽莉王欢穆春叶淑红辛丘岩王际辉
- 关键词：干酪乳杆菌突变株固定化共轭亚油酸
- 共轭亚油酸的三氟化硼-甲醇的衍生化条件优化被引量：2
- 2007年
- 对共轭亚油酸进行三氟化硼-甲醇衍生化时,采用不同条件处理共轭亚油酸,常常导致共轭亚油酸的不完全和异构化,从而影响到分析的准确度。本文报道对化学合成共轭亚油酸的三氟化硼-甲醇衍生化方法实验研究。阐明三氟化硼在甲醇中的浓度、反应温度和反应时间对衍生化效果的影响。确定最佳衍生化条件:三氟化硼与甲醇的质量比为10∶100、反应的温度为45℃、反应时间为30 min。
- 刘丽启航阎英凯杨静峰高世伟王欢王际辉
- 关键词：共轭亚油酸衍生化
- 产共轭亚油酸干酪乳杆菌的诱变选育
- 2010年
- 共轭亚油酸(CLA)是世界公认的具有抗癌、减肥和抗动脉硬化作用的脂肪酸。以共轭亚油酸的生成菌株干酪乳杆菌为出发菌株,经紫外诱变处理,筛选出一株高产共轭亚油酸的菌株,并优化其培养条件,在亚油酸添加量0.05%,乳糖添加量2%,接种量4%,初始pH6.5,37℃发酵36h时,共轭亚油酸生物合成量可达394.1μg/mL。
- 张丽莉穆春王欢叶淑红辛丘岩王际辉
- 关键词：共轭亚油酸干酪乳杆菌紫外诱变
