张素敏
- 作品数：73 被引量：166H指数：6
- 供职机构：辽宁省果树科学研究所更多>>
- 发文基金：辽宁省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家苹果产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 红酒苹果罐头及加工工艺
- 本发明公开了一种水果罐头，特别是一种红酒苹果罐头及加工工艺。它是由下述原料按所述重量份数制备而成，苹果200-400份、干红葡萄酒30-70份，柠檬酸0.05-0.8份、氯化钙0.05-0.5份，白砂糖和水适量。红酒苹果...
- 隋洪涛王雪松隋韶奕张素敏李珂伊凯刘志王冬梅杨峰闫忠业吕天星
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- 树莓保健干红酒加工工艺及其产品
- 本发明公开了一种果酒饮料，特别是涉及莓保健干红酒加工工艺及其产品。它是由树莓、果胶酶、H<Sub>2</Sub>SO<Sub>3</Sub>、白砂糖、酵母、壳聚糖经热浸提法、功能物质强化、酶降解、壳聚糖澄清、膜分离工艺制...
- 隋洪涛魏永祥隋韶奕张素敏蒋明三王升白乃茂杨艳敏王兴东杨玉春龚娜王宏光谭永军王莉郭长杰
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- 一种杏白兰酒生产制作用发酵装置
- 本实用新型涉及白兰酒生产技术领域，尤其为一种杏白兰酒生产制作用发酵装置，包括发酵壳体、导热管和过滤壳体，所述发酵壳体顶部固定连接有顶盖，所述顶盖顶部两侧均固定连接有连接箱，所述连接箱顶部固定连接有连接管，本实用新型中，通...
- 隋韶奕周晏起王雪松周语昕卜庆雁张素敏
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- 一种树莓酵素快速发酵装置
- 本实用新型提供了一种树莓酵素快速发酵装置，包括置料筒，置料筒的底部固定安装有支柱，置料筒的顶部开设有进料口，置料筒顶部安装有传动电机，传动电机连接传动轴且传动轴延伸至置料筒的内部，传动轴固定安装有位于置料筒内部的搅拌叶，...
- 刘成张素敏魏鑫王雪松王升隋韶奕
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- 歇马杏白兰地酿造工艺优化
- 2023年
- 以歇马杏为原料研制白兰地,以工艺优化为目的,通过正交试验,结果表明:1)最佳发酵方式采用果汁发酵,发酵温度为22℃;2)蒸馏过程中,第一次蒸馏酒液预热温度为75℃,第一次蒸馏酒头截取酒精为65%;第二次蒸馏酒液预热温度为75℃,第二次蒸馏酒头截取酒精度为70%。通过以上工艺酿造的杏白兰地,酒液澄清透明有光泽,口感醇厚,醇果香协调,极具杏白兰地特色。
- 隋韶奕周晏起王雪松张素敏李珂
- 关键词：白兰地发酵蒸馏
- “中阳”等3个品种沙棘油脂肪酸组成研究被引量：3
- 2015年
- 对"中阳"、"秋阳"、"金阳"沙棘果皮、种子通过超临界萃取技术提取沙棘油,果肉油通过离心获得,利用气相色谱-质谱联用仪检测不同沙棘油中脂肪酸的组成与含量。结果表明,不同品种沙棘油中脂肪酸组成不同,综合3种不同性质沙棘油,中阳沙棘油中含有10种脂肪酸,金阳沙棘油中含有11种脂肪酸,秋阳沙棘油中含有7种脂肪酸;不同性质沙棘油中脂肪酸组成不同,综合3个不同品种沙棘油,果皮油中含脂肪酸数量最多,为13个,且在3品种中组成各不相同,果肉油中含有7种脂肪酸,种子油中含有6种脂肪酸,且在3品种中组成相同。总的来说,在各类沙棘油中,脂肪酸种类丰富,含量差异很大,其中,以C16:0、C16:1、C16:2、C16:1+16:3含量较高,不饱和脂肪酸含量明显高于饱和脂肪酸含量,沙棘油是一种营养丰富、极具开发潜力的植物油。
- 张素敏隋韶奕王雪松李珂刘洪章
- 关键词：沙棘油脂肪酸
- 一种黑果腺肋花揪果酒CO<Sub>2</Sub>浸渍发酵装置
- 本实用新型公开了一种黑果腺肋花楸果酒CO<Sub>2</Sub>浸渍发酵装置，包括罐体；罐体内设置有螺旋屉和旋转轴，螺旋屉沿旋转轴中心轴方向向下绕设在螺旋轴上，旋转轴底端设有重力锥，旋转轴可转动的连接在罐体顶部，所述旋转...
- 王雪松刘成张素敏魏鑫李珂王宏光
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- 辽宁省黑果腺肋花楸产业现状及发展建议被引量：2
- 2021年
- 黑果腺肋花楸是一种新兴浆果类果树,因其果实营养丰富,在食品加工、营养保健等领域广泛应用。目前产业正处于发展时期,尤以辽宁省发展最为迅速,发展前景巨大。该文介绍了辽宁省黑果腺肋花楸产业发展现状、趋势、存在问题与发展建议,以促进黑果腺肋花楸产业的良好快速发展。
- 魏鑫杨玉春张素敏高树清杨艳敏刘成
- 关键词：黑果腺肋花楸
- 一种李子白兰地酒灌装装置
- 本实用新型涉及机械技术领域，尤其为一种李子白兰地酒灌装装置，包括灌酒装置本体，所述灌酒装置本体左端面固定连接有控制器，所述灌酒装置本体前端面固定连接有壳体，所述壳体内侧底端设有活动管，所述活动管顶端面连通有波纹管，所述波...
- 张素敏隋韶奕王雪松李珂杨巍刘威生
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- 一种蓝莓酵素白兰地发酵装置
- 本实用新型涉及发酵设备技术领域，尤其为一种蓝莓酵素白兰地发酵装置，包括发酵箱和限位杆，所述发酵箱上端面固定连接有呈左右分布的限位杆，所述发酵箱内部固定连接有密封装置，所述限位杆内侧设有转动电机，所述转动电机外侧固定连接有...
- 张素敏李珂杨巍隋韶奕王雪松
- 文献传递
