陆蒸
- 作品数：32 被引量：201H指数：10
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 气调干制技术与实验设备研究被引量：32
- 2001年
- 介绍了干制过程气体成分调节方法和实验设备 ,通过双冷凝器、双蒸发器热泵系统的不同组合状态选择与压缩机变频控制配合 ,实现对密闭干燥系统内定量循环气体的温、湿度调节 ,采用专家控制系统与 PID控制软件相结合方法 ,达到对包括气体成分在内的干燥过程状态参数的智能化控制 ,实验表明 ,所研制 QTM干燥机能满足各种产品气调干制实验要求。
- 陆则坚陆蒸林启训陈颖
- 关键词：气调干制热泵PID控制农产品
- 基于高通量测序的牛床垫料发酵过程细菌群落变化研究
- 2022年
- 为了探讨在外源菌剂作用下使用了3年的牛床垫料堆肥发酵过程中细菌群落变化的规律,采用三代高通量测序方法研究了牛床垫料堆肥发酵过程细菌群落的相对丰度、群落多样性及组成结构等的变化。结果表明:(1)添加腐熟菌后有利于牛床垫料的发酵进程,温度>50℃的时间保持了16 d,而对照和添加单一菌剂枯草芽孢杆菌则没有这种效果;(2)各处理牛床垫料发酵过程优势菌均为变形菌、拟杆菌、厚壁菌和放线菌等,发酵50℃以上的主要优势菌为厚壁菌,其在发酵7 d最高,发酵21 d和28 d相对丰度则显著降低(P<0.05);常温优势菌为变形菌和拟杆菌,其在发酵28 d相对丰度最高,显著高于发酵7和14 d(P<0.05);放线菌在高温期相对丰度显著高于降温期(P<0.05);(3)发酵14 d,菌剂对堆肥细菌数量影响较为明显,其中FS处理的变形菌和拟杆菌相对丰度显著降低,而厚壁菌和放线菌相对丰度显著升高(P<0.05)。研究结果揭示,细菌数量和群落结构受取样时间的影响大于菌剂。
- 钟珍梅林忠宁林忠宁应朝阳
- 关键词：细菌多样性高通量测序
- 农产品加工废弃物的生态循环利用
- 遵循减量化(Reduce)、再使用(Reuse)、再循环(Recycle)和减少废物优先的原则,以合理、经济地利用自然资源的观点,用现代高新技术对农产品加工生产过程中产生的废水、废渣等废弃物进行循环再生产,实现物质资源的...
- 陆蒸
- 关键词：农产品加工废弃物
- 文献传递
- 风味板兔加工技术
- 2002年
- 林启训廖西如陆蒸陆则坚
- 关键词：产品质量标准
- 魔芋葡甘聚糖的酯化及其产物特性被引量：11
- 2005年
- 为提高魔芋葡甘聚糖性能,扩大其应用范围,用六偏磷酸钠与魔芋葡甘聚糖进行酯化反应. 采用红外光谱测得其产物的结构表征,并研究了其性能.结果表明:酯化改性的最佳条件为:m(六偏磷酸钠)∶m(葡甘聚糖)=1∶8,温度 55 ℃,pH值 2,时间 1.5 h.在此条件下,产物的粘度、溶胶稳定性、冻融稳定性、透明度均有改善,产物适用于冷冻食品等行业.
- 肖丽霞王丽霞陆蒸庞杰
- 关键词：六偏磷酸钠魔芋葡甘聚糖酯化
- 食品冷杀菌技术——脉冲强光杀菌被引量：6
- 2005年
- 陆蒸
- 关键词：冷杀菌技术食品加工过程脉冲强光杀菌热杀菌美味杀菌设备
- 气调干制绿茶和热风干制绿茶汤色稳定性的研究被引量：4
- 2010年
- 采用分光光度法,测定各影响因素作用下茶汤D420 nm值,并结合目测法探讨气调干制绿茶和热风干制绿茶汤色的稳定性。结果表明:pH为5.0时,绿茶汤色稳定性最佳。绿茶饮料中添加锌离子、蔗糖,以及低温或室温避光贮存,可提高汤色稳定性;加热或高温易氧化褪色。气调干制绿茶比热风干制绿茶能具有更好的汤色稳定性。
- 王丽霞肖丽霞陆蒸林启训陆则坚
- 关键词：汤色稳定性
- 干制品的前处理与包装对笋干贮藏品质的影响被引量：7
- 2002年
- 用L24(3×4×24)正交方案探讨笋干制品在贮藏中的变化。分析表明,干制前的原料处理、干燥介质的温度和干制品的包装形式是笋干制品在贮藏中产生吸湿及吸湿后发生品质变化的重要影响因素。笋体经杀菁热处理,并在较低干燥介质温度下干制、采用(PP/PE+箱)包装的制品贮藏吸湿量小,水浸液的吸光值和酸质量分数低。
- 林启训陆蒸柯福星陆则坚
- 关键词：前处理笋干贮藏
- 毛竹笋热泵干燥特性及制品复重率被引量：22
- 2002年
- 利用热泵装置干燥毛竹笋 ,探讨干燥温度、切分厚度及干燥前预处理对干燥特性及制品复重率的影响 .结果表明 ,切分厚度薄且经漂烫 ,干燥温度高的毛竹笋干燥速度快 ,制品感官质量好 ;切分厚度薄且未经漂烫 ,干燥温度高的制品复重率高 .用 Logistic曲线拟合毛竹笋含水率随干燥时间变化的状态分布 ,幂函数拟合制品复重率的状态分布 ,决定系数 r2 分别达 0 .972 5和 0 .961
- 陆蒸林启训王浩陆则坚
- 关键词：毛竹笋热泵
- 竹笋气调干燥技术与干品贮存中的品质效应被引量：7
- 2003年
- 以提高竹笋干制品在贮存中的质量为目的,用 CO_2、N_2在自行设计的小型气调干制实验设备上对干燥室气体进行调节,以热风干燥为对照进行了对比试验。结果表明:采用 CO_2或 N_2对干燥室气体进行调节,降低气体的 O_2含量,可提高竹笋的干燥速度;在 O_2含量相同状态下,CO_2气调的干燥速度最快,干制品在贮存中的品质变化相对较小。
- 林启训雷润波沈来盛陆则坚陆蒸
- 关键词：竹笋气调干燥干制品热风干燥
