张锐利
- 作品数：67 被引量：269H指数：10
- 供职机构：塔里木大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金塔里木大学校长基金兵团博士基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学医药卫生更多>>
- 产学研结合的专业硕士研究生人才培养质量评价体系构建被引量：6
- 2019年
- 为了更好地对专业硕士培养质量进行综合评价,需制订完善、有效的质量评价指标体系,以目标导向、系统性、规范性等原则确立产学研结合的专业硕士培养质量评价指标体系。文章着重论述了指标因子的选取与权重确定内容,并给出了质量评价体系的实施主体及具体步骤,以期为该领域的系统性研究提供参考思路和模型,推动专业型硕士研究生培养实现更高效、更快速的发展。
- 田贝贝张锐利
- 关键词：专业硕士产学研结合
- OHAA涂膜保鲜剂对鸡蛋保鲜效果研究被引量：14
- 2011年
- 以OHAA(环氧乙烷高级脂肪醇:Oxyethyene higher aliphatic alcohol)为实验材料,以当天所产新鲜鸡蛋为保鲜对象。通过测定鲜蛋失重率、相对密度、哈夫单位、蛋黄指数、蛋黄pH、蛋清pH等指标的变化来探讨不同浓度OHAA(0.00%、0.50%、1.00%、1.50%、2.00%)在自然条件下(即贮藏温度为17℃～22℃,相对湿度为60%～80%)对鲜蛋的贮藏保鲜效果的影响,筛选出最适宜的涂膜浓度。结果表明:经过19 d的贮藏,经OHAA涂膜处理后的鸡蛋较对照组明显新鲜,其中以1.50%OHAA涂膜处理保鲜效果最佳。
- 李述刚刘莉如张锐利付星马美湖
- 关键词：OHAA鸡蛋涂膜保鲜
- 真菌毒素物理降解的研究进展
- 2022年
- 真菌毒素污染广泛存在于粮食饲料中,制约农业经济发展,因此研究真菌毒素降解成为关注点,而物理降解具有材料获取容易、生产加工可操作性强和不易产生有毒衍生物等优点,成为真菌毒素降解最值得探索的方法。本文综述了热处理、辐照处理、吸附这3种物理降解方法对真菌毒素的降解效果,旨在为物理降解条件的探究提供参考。
- 李颖张锐利
- 关键词：真菌毒素辐照处理
- 豆渣纤维蛋糕的研制被引量：11
- 2011年
- 通过蛋糕中加入豆渣纤维的量及影响因素的分析,对豆渣纤维在蛋糕的生产工艺及应用进行了详细讨论。实验结果证明：面粉100 g、豆渣乳35 g、蛋糕油1.9 g、泡打粉0.7 g、鸡蛋35 g;烘烤温度：面火170℃、底火200℃,时间20~25 min时,产品质地和口感最佳。
- 张锐利刘华英吕骥
- 关键词：蛋糕
- 可控流速固相萃取滤液装置
- 本实用新型公开了可控流速固相萃取滤液装置，包括罐体和支架，所述罐体安装在支架内，所述罐体的顶部设置有导流壳，所述导流壳的一侧固定连通有导流管，所述导流壳内设置有控流组件，所述罐体内设置有过滤组件。本实用新型的有益效果为：...
- 李雅雯张锐利许倩
- 红枣生长中苯甲酸含量预测的多项式模型被引量：1
- 2015年
- 以红枣为试验对象,通过对不同品种、不同树龄和不同生长阶段（迅速生长期、果实重量积累期和营养积累转化期）红枣中苯丙氨酸代谢中苯甲酸含量变化研究,利用四阶多项式方程建立红枣生长中苯甲酸形成的预测多项式模型。结果表明：骏枣、灰枣的苯甲酸含量变化在果实营养积累期达到最高峰;红枣生长中苯甲酸含量的变化符合该多项式方程,所建立的四阶多项式方程决定系数在0.8934~0.9360之间,能更好的预测苯甲酸含量的变化。
- 李勇刘华英李梦李娜相英张锐利
- 关键词：红枣苯甲酸
- 新疆红枣黑斑病根际土壤真菌群落组成及多样性的分析被引量：2
- 2020年
- 以灰枣和骏枣根际土壤为试材,采用Illumina Miseq测序技术分析了不同地区不同品种红枣黑斑病病株及健株根际土壤真菌群落组成和多样性;对土壤理化性质与根际土壤真菌丰富度前20位优势菌属之间的相关性进行分析。通过探究南疆地区发生红枣黑斑病根际土壤真菌群落的多样性,以期揭示新疆红枣发病与其根际土壤真菌群落之间的相关性,为生物防治提供思路和方法。结果表明:阿克苏和喀什地区灰枣和骏枣的根际土壤真菌测序中共获得6221336个有效标签,17239个OTUs共鉴定出21个门42个纲299个属,其中80%为子囊菌门和担子菌门。阿克苏地区灰枣根际土样和骏枣根际土样中的菌属分别聚类在一起,喀什地区灰枣根际土样和骏枣根际土样中的菌属分别聚类在一起。RDA分析表明,发病灰枣土样中有效磷和pH对土壤微生物群落结构的影响最大,发病骏枣土样中有机碳、速效钾和pH对土壤微生物群落结构的影响最大。红枣黑斑病根际土样中真菌群落组成丰富,同一地区不同红枣品种根际土真菌群落结构存在显著差异;发病红枣根际土壤真菌群落多样性与土壤环境因子之间存在一定相关性。
- 刘晓勤张锐利
- 关键词：红枣根际土壤黑斑病多样性
- 刺山柑籽油脂肪酸成分的GC-MS分析被引量：2
- 2010年
- [目的]为了研究刺山柑(Capparis spinosa L.)籽油的脂肪酸成分。[方法]采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪对刺山柑籽油的脂肪酸成分进行分析。[结果]确定了刺山柑籽油中6种脂肪酸,其中,不饱和脂肪酸含量占73.10%,必需脂肪酸含量占56.01%。[结论]该研究为进一步开发利用刺山柑提供了科学依据。
- 王芳张锐利白红进蒲云峰
- 关键词：刺山柑籽油脂肪酸
- 无损检测技术在苹果品质检测中的应用被引量：2
- 2021年
- 我国是苹果生产大国,年产量高但消费市场占比小,主要原因是缺乏苹果品质检测分级精选技术和设备,导致苹果品质不稳定,加工利用率低,极大地降低了市场竞争能力。文章综述了无损检测技术在苹果品质检测及品质分级中的研究现状,苹果无损检测技术主要包括近红外光谱技术、高光谱技术、介电特性技术、电子鼻技术、电子计算机断层扫描技术(Computed Tomography,CT)和计算机视觉技术,分析了各技术的优缺点,以期为无损检测技术在苹果品质检测和品质分级中的应用提供参考依据。
- 贾一鸣朱丽霞张锐利
- 关键词：苹果光谱技术
- 新疆多浪羊与其他地方品种羊肉贮藏特性比较被引量：3
- 2017年
- 为了探索多浪羊、多浪羊×小尾寒羊的杂交羊以及湖羊3个品种羊肉在-20℃冻藏7 d后羊肉贮藏品质及蛋白质特性之间的差异,分别检测3个品种羊肉胶原蛋白含量、肌原纤维小片化指数(myofibrillar fragmentation index,MFI)、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)、过氧化值(peroxide value,POV)、蛋白质溶解度及降解度。结果表明,多浪羊肉的MFI显著高于杂交羊和湖羊(p<0.05),表明多浪羊的嫩度要优于其他2个品种羊肉;在同样条件下冻藏7 d,多浪羊肉的TVB-N最低,并且其POV显著低于其他2个品种的羊肉(p<0.01),表明多浪羊肉具有更优的贮藏特性,这为新疆南疆地区进一步扩大多浪羊的养殖提供了技术支持。
- 任晓镤李明杨杨艳玲张锐利任晓镤
- 关键词：多浪羊湖羊蛋白质嫩度
