劳斐
- 作品数：17 被引量：33H指数：3
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- 相关领域：化学工程轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- 巴旦杏蛋白酶解条件的研究
- 2010年
- 筛选出水解巴蛋杏蛋白最适蛋白酶为木瓜蛋白酶,研究了水解时间、pH值、酶浓度、固液比、水解温度等因素对巴旦杏蛋白水解效果的影响。结果表明,巴蛋杏蛋白的最佳水解条件是:木瓜蛋白酶5%,时间2.5 h,pH 6.0,固液比1∶9,温度60℃,水解度可达60%以上。
- 劳斐李芳陈婷朱正兰孔令明
- 关键词：蛋白酶水解度
- 杏皮渣膳食纤维固体饮料的研制被引量：8
- 2012年
- 以杏粉及杏皮渣膳食纤维为主要原料,研究杏皮渣膳食纤维固体饮料的生产工艺,通过单因素和正交试验分析,确定杏皮渣膳食纤维固体饮料最佳配方:杏粉添加量8.00g,杏皮渣膳食纤维粉添加量2.00g,粒度140目,CMC-Na添加量为0.300g,黄原胶添加量为0.25g,果胶添加量为0.15g,木糖醇添加量6.00g,柠檬酸添加量0.08g,食盐添加量0.30g。该产品杏皮渣膳食纤维含量高达11%,属于高纤维、低热量、低脂肪的健康食品。
- 李梁滕硕刘超于蒙沙漠劳斐杨海燕
- 关键词：膳食纤维固体饮料
- 一种新型馕饼类烤焙装置及其应用
- 本发明公开一种新型馕饼类烤焙装置及其应用，包括箱体、烤馕组件体、热水循环装置组件。箱体由外层壁和内里壁组成套环状焊接在底座上；烤馕组件体包括中层壁、竖轴、小盖，竖轴穿过小盖中心，并与之焊接牢固，小盖又与中层壁的上周边缘焊...
- 李芳孔令明徐洁洁陈文涛谢琼侯伟伟劳斐王琳谢为峰张文达迪拉·买买提俞琴王文杰
- 文献传递
- 响应面法优化杏仁ACE抑制肽的酶解工艺研究被引量：6
- 2013年
- 以杏仁蛋白粉为原料制备杏仁ACE抑制肽,研究pH、温度、底物浓度、酶底比对蛋白的水解度和水解产物的ACE抑制率的影响。在单因素试验基础上,选取对ACE抑制率有显著影响的四个因素:pH(X1)、温度(X2)、底物浓度(X3)和酶底比(X4),进行四因素三水平的响应面分析试验,经过优化得出最优酶解条件为:pH8.6,酶解温度51℃,底物浓度1.7%,酶底比1.8%,在此最优条件下ACE抑制率为78.30%,得到的杏仁蛋白肽分子量在2000Da以下。
- 孔令明劳斐李芳朱正兰
- 关键词：杏仁蛋白ACE抑制肽分子量
- 一种新型馕饼类烤培装置
- 本实用新型公开一种新型馕饼类烤培装置，包括箱体、烤馕组件体、热水循环装置组件。箱体由外层壁和内里壁组成套环状焊接在底座上；烤馕组件体包括中层壁、竖轴、小盖，竖轴穿过小盖中心，并与之焊接牢固，小盖又与中层壁的上周边缘焊接；...
- 李芳孔令明陈文涛李春香邓代君劳斐余永婷谢琼严玉玲
- 文献传递
- 一种植物蛋白肽的提取设备
- 本实用新型公开一种植物蛋白肽的提取设备，包括全封闭的物料斗、物料进出口、电磁发生器、螺旋推出绞笼装置和冷凝器，物料进口为斗形，设置于物料斗的上方，物料出口为筒形，设置于物料斗的下方，其内安装有螺旋推出绞笼装置，该螺旋推出...
- 孔令明杨海燕李芳劳斐晏雨微
- 文献传递
- 酶法制备杏仁降血压肽的工艺研究
- 近年来,生物活性肽的研究成为热点。本文充分利用工业生产中产生的杏仁粕中的蛋白质资源,将其用于降血压肽的加工,变废为宝,提升了产品的附加值。
本文以杏仁蛋白为原料,采用酶解法制备出高活性的降血压肽,主要结果如下：
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- 劳斐
- 关键词：杏仁蛋白ACE抑制肽酶法制备水解度脱盐
- 文献传递
- 从巴旦杏粕中制备蛋白粉的工艺研究被引量：2
- 2009年
- 巴旦杏仁营养丰富,含有20.81%的蛋白质、58.02%的脂肪,还含有糖类、维生素、矿物质等营养成分,是一种优质的植物蛋白质食品。本文以巴旦杏粕为原料,研究了巴旦杏蛋白粉的制备工艺。主要利用碱性溶液溶解蛋白质,除去一些不溶性的大分子物质,再利用酸性溶液使蛋白质在等电点凝沉,除去可溶性的小分子物质,再经离心、水洗、干燥等工序,即可制得巴旦杏蛋白粉。通过单因素实验和正交试验设计,确定了最佳浸提工艺为:浸提温度50℃,浸提时间2.0h,pH9.0,液料比20:1(v/w),蛋白质提取率可达62.7%。
- 孔令明李芳朱正兰劳斐
- 关键词：蛋白粉
- 一种从杏仁粕中制备杏仁肽的方法
- 本发明公开了一种从杏仁粕中制备杏仁肽的方法，通过将杏仁粕干燥、粉碎、过筛后加入去离子水，调pH值，在一定温度下搅拌浸提、离心、取上清液；再用HCL调至pH4.5，离心，取沉淀层水洗；收集沉淀置于酶解罐中，按照固液比1∶(...
- 孔令明杨海燕方华劳斐李芳
- 文献传递
- 杏仁红衣超微粉碎工艺的研究
- 2012年
- 杏仁红衣含黄酮类、色素类等多种有益成分,在生产中作为废料处理造成浪费,本研究采用超微粉碎技术将不适于直接食用的杏仁红衣粉体化,有利于人体对原料中活性成分的释放与吸收,确定了原料水分含量、粉碎温度、粉碎时间、微晶纤维素(MCC)添加量等因素对超微粉理化特性的影响。结果表明,超微粉碎温度越高,时间越长,杏仁红衣总黄酮含量越低;影响超微粉碎各因素的主次顺序是:杏仁红衣的水分含量、超微粉碎时间、超微粉碎温度;最佳粉碎条件为:物料含水量4%,微晶纤维素的添加量为20g/kg,10℃粉碎10min;在此工艺条件下获得的杏仁红衣超微粉有较好的流动性,可以满足超微粉体生产要求。
- 滕硕李梁侯伟伟刘超沙漠劳斐杨海燕
- 关键词：超微粉碎
