宋兴华
- 作品数：9 被引量：55H指数：4
- 供职机构：南阳理工学院生物与化学工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>
- 红薯叶和马齿苋复合饮料的研究被引量：4
- 2005年
- 利用正交实验设计,对红薯叶、马齿苋复合饮料制作进行探讨,确定浸提的工艺参数和最佳配比,从而研制出具有一定保健作用的红薯叶马齿苋复合饮料。
- 岳春初峰葛中巧宋兴华
- 关键词：红薯叶马齿苋浸提正交试验复合饮料
- 玉米黄酒生产新工艺研究被引量：3
- 2006年
- 玉米首先60℃浸泡1.5h,再7h常温浸泡,然后再60℃浸泡1.5h,最后于室温浸泡,共24h,吸水率可达60%,去胚芽,粉碎过40目筛,耐高温α-淀粉酶液化,糖化时采用双重糖化,即先糖化酶糖化,再加纯种曲边糖化边发酵,陈酿,成品。
- 岳春李继红成玉莲宋兴华杨丽阳霍辽源
- 关键词：直接液化玉米黄酒
- 复合啤酒糖浆的研究被引量：1
- 2007年
- 我们以玉米淀粉、小麦为主要原料,配以少量大麦芽、小麦芽,经液化、糖化等工艺,通过大量的实验最终确定原辅料的比例及酶制剂的选用和各种生化反应的条件,制成糖谱接近麦芽汁的啤酒复合糖浆。这种糖浆不同于普通的玉米糖浆和高麦芽糖浆,它可以大量地用于啤酒生产。
- 岳春宋兴华郜东锋李国锋刘鹏程
- 关键词：啤酒
- 双菌固态低盐法生产红薯叶酱油的工艺研究被引量：4
- 2008年
- 在固态低盐发酵法的基础上,利用豆饼粉为主料、红薯叶代替部分麸皮作为辅料进行酱油的双菌(米曲霉和黑曲霉)发酵生产,并通过正交试验确定了酱油制曲的最佳工艺条件,红薯叶加入量为90%,润水量为160%,黑曲霉:米曲霉为1:3,制曲时间为30h,生产出了具有较高营养价值和保健功能,并且风味独特的酱油。
- 岳春宋兴华胡保珍曾正品杨世涛
- 关键词：米曲霉黑曲霉
- 大豆分离蛋白/淀粉复合涂膜对青椒的保鲜效果研究被引量：10
- 2008年
- 利用大豆分离蛋白/淀粉复合酶处理液对青椒进行涂膜保鲜,测定不同保藏期青椒的呼吸强度、失重率、维生素C含量、叶绿素含量等指标。结果表明,太豆分离蛋白/淀粉复合膜对青椒的涂膜保鲜效果明显。
- 刘尚军李霞李辉尚宋兴华
- 关键词：复合涂膜青椒保鲜
- 焙烤型玉米汁饮料的研究被引量：8
- 2005年
- 以玉米为原料,把经焙烤过的玉米和末经焙烤过的玉米按一定的比例复配,开发研制具有独特烤玉米香味的玉米饮料。介绍了玉米饮料的生产工艺,解决了淀粉质饮料的沉淀问题。
- 岳春宋兴华李津初峰
- 关键词：饮料
- 药物化学教学中学生创新能力的培养被引量：9
- 2011年
- 中国进入WTO后,制药行业要求具有自己的知识产权的药物,新药开发必须走自主创新之路,因此迫切要求在药物研发相关的课程-药物化学课程中培养学生的创新能力。论文根据笔者在药物化学教学过程中对学生创新能力培养的尝试,总结了如何在药物化学教学中培养学生的创新能力。首先必须提高学生的学习兴趣,其次课程着重于药物的研发过程和药物设计思路,在基础知识掌握扎实的基础上,进而培养学生的开放式思维,要求其学习课本知识又不局限于课本,在思维上对已有知识有所突破。在专业实验教学中,要求学生不局限于现有资料设计实验方案,要有自己的创新。从实验情况看,整个教学过程可以实现对学生创新能力的提高。
- 程超宋兴华薛艳
- 关键词：药物化学开放式思维实验教学
- 红薯叶茶酒的开发及酿造工艺被引量：17
- 2008年
- 以红薯叶、茶叶浸提液为培养液,以白沙糖、玉米糖浆为碳源,以活性干酵母为发酵菌种,采用液体发酵法酿造茶酒,并通过正交试验找出最优发酵条件,实现了红薯叶的进一步利用。试验结果表明最佳配比方案为:白糖:糖浆为1:1,红薯叶:茶叶为1:1,pH4.5,糖度13%。
- 岳春宋兴华何义萍胡保珍闻臻臻
- 关键词：红薯叶茶叶酒精发酵
- 辛酸亚锡对氧化锌催化制备丙交酯的影响被引量：2
- 2011年
- 用减压蒸馏法合成了丙交酯,在反应的不同时间段加入辛酸亚锡,可使丙交酯最高馏出温度降低至197℃。采用红外光谱表征了丙交酯,测定了反应体系的表面张力和黏度,结果表明,脱自由水后的乳酸、脱自由水后加氧化锌和脱自由水后加氧化锌和辛酸亚锡体系的表面张力分别为38.8、47.0和40.3 N/m;黏度分别为43.1049、59.6774和48.9376 mPa.s。辛酸亚锡的加入降低了反应体系表观张力和黏度,有利于低聚物结构中酰氧键断裂生成丙交酯。
- 程超宋兴华薛艳
- 关键词：氧化锌辛酸亚锡丙交酯产率
