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郭威

作品数：7 被引量：1H指数：1
供职机构：华南师范大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学

主题

  • 7篇甘薯
  • 5篇色素
  • 4篇紫色
  • 4篇紫色甘薯
  • 3篇紫心甘薯
  • 2篇冻干
  • 2篇真空冷冻
  • 2篇真空冷冻干燥
  • 2篇凝固剂
  • 2篇清液
  • 2篇着色
  • 2篇着色效果
  • 2篇微胶囊
  • 2篇滤液
  • 2篇囊壁
  • 2篇冷冻
  • 2篇冷冻干燥
  • 2篇安全卫生
  • 1篇性能研究
  • 1篇色卡

机构

  • 7篇华南师范大学
  • 1篇西南大学

作者

  • 7篇郭威
  • 6篇高峰
  • 5篇杨占苗
  • 4篇郑明珠
  • 3篇张兴春
  • 2篇王永娜
  • 2篇肖娟
  • 2篇任凤仪
  • 2篇陆续
  • 2篇李婉玲
  • 2篇郭炜绵
  • 1篇刘良勇
  • 1篇周伟

传媒

  • 1篇河南农业科学

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2010
  • 3篇2009
  • 1篇2008
  • 1篇2007
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
检测紫色甘薯花青素相对含量的色卡
本实用新型是一种检测紫色甘薯花青素相对含量的色卡。包括有8张色卡，每张色卡上标有若干行及若干列呈矩阵式分布的正方形或等圆形色块，其深浅程度逐次递减，每个色块中央均含有一个小孔。本实用新型可满足对不同紫色甘薯品种或品系花青...
高峰郭威杨占苗
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紫色甘薯液体培养体系的建立被引量：1
2008年
以紫色甘薯品种山川紫为试材,对影响紫色甘薯在液体培养条件下生长的因素进行了研究。结果表明,在Hoagland培养液中培养,紫色甘薯植株中部茎段的插条生长状况显著好于顶部或基部茎段的插条;在以清水、1/4 Hoagland、1/2 Hoagland、Hoagland1、/4 MS1、/2 MS和MS为培养液进行紫色甘薯液体培养时,以1/2 Hoagland的培养效果最佳。建立的紫色甘薯的液体培养体系具有生长一致,环境可控,取材方便等优点。
刘良勇周伟张兴春郭威高峰
关键词：紫色甘薯插条
一种紫心甘薯色素微胶囊的制备方法
本发明公开一种紫心甘薯色素微胶囊的制备方法，该方法是以紫心甘薯色素作为芯材，以海藻酸钠和明胶作为壁材，将芯材和壁材在pH值2.0～4.0的缓冲体系中混合搅拌均匀后，加入到凝固剂氯化钙中，经固化、过滤和干燥处理后制备而得。...
高峰郭炜绵郑明珠郭威杨占苗
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紫心甘薯色素的提取工艺优化和食品加工性能研究
甘薯[Ipomoea batatas(L.) Lam．]属旋花科一年生草本植物，而紫心甘薯(purple sweet potato)是栽培甘薯中一个具有独特遗传性状和经济价值的特色品种类型。由于紫心甘薯的块根富含花青素类...
郭威
关键词：紫心甘薯色素
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紫色甘薯色素的提取方法
紫色甘薯色素的提取方法，步骤如下：将紫色甘薯切片，按质量料液质量比1∶5～1∶20加入水，放入加热容器中加热煮沸1～4.0小时；过滤去渣，将滤液低温冷却至4℃～－20℃，高速离心，将上清液浓缩得到浓缩提取液；最后将浓缩提...
高峰杨占苗郑明珠李婉玲郭威肖娟陆续王永娜张兴春任凤仪
文献传递
紫色甘薯色素的提取方法
紫色甘薯色素的提取方法，步骤如下：将紫色甘薯切片，按质量料液质量比1∶5～1∶20加入水，放入加热容器中加热煮沸1～4.0小时；过滤去渣，将滤液低温冷却至4℃～-20℃，高速离心，将上清液浓缩得到浓缩提取液；最后将浓缩提...
高峰杨占苗郑明珠李婉玲郭威肖娟陆续王永娜张兴春任凤仪
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一种紫心甘薯色素微胶囊的制备方法
本发明公开一种紫心甘薯色素微胶囊的制备方法，该方法是以紫心甘薯色素作为芯材，以海藻酸钠和明胶作为壁材，将芯材和壁材在pH值2.0～4.0的缓冲体系中混合搅拌均匀后，加入到凝固剂氯化钙中，经固化、过滤和干燥处理后制备而得。...
高峰郭炜绵郑明珠郭威杨占苗
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