赖虹
- 作品数：1 被引量：22H指数：1
- 供职机构：贵州大学农学院喀斯特山地果树资源研究所更多>>
- 发文基金：贵州省农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 改性壳聚糖纳米TiO_2复合保鲜膜透性的研究被引量：22
- 2010年
- 利用纳米TiO2对壳聚糖进行改性,优化壳聚糖纳米TiO2复合膜,检测纳米TiO2添加量对复合膜的透性的影响,并对嫩姜进行涂膜保鲜。结果表明:当壳聚糖含量为1g,纳米TiO2为0.03g,冰乙酸为1mL时,优化膜透O2系数为0.0437g/天,透CO2系数为0.2702g/天,透O2系数比空白膜增强了4倍,透CO2系数降低了24%,透光率有所降低。应用于嫩姜保鲜时,经优化膜处理嫩姜的维生素C、姜辣素含量比不涂膜的嫩姜提高了23%、26%,故改性壳聚糖纳米TiO2复合保鲜膜有利于延长果蔬采后贮藏的保鲜时间。
- 袁志王明力王丽娟赖虹王雅臣李霞
- 关键词：壳聚糖纳米TIO2透光率
