金婷
- 作品数：24 被引量：109H指数：7
- 供职机构：枣庄学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 菜籽油油炸薯条过程中油脂主要指标的测定和变化分析被引量：3
- 2015年
- 用菜籽油间断油炸薯条18 h,平均每3小时采一次样,测定菜籽油酸价、过氧化值、皂化值、羰基价、磷脂含量、碘值、吸光度等相关指标。目的在于探究各项指标在高温下长时间油炸的变化规律。结果表明油脂的酸价、吸光度、羰基价等随着油炸时间的延长酸价不断增大,过氧化值、皂化值呈无规律变化,磷脂含量有小弧度的增加,碘值在整个的油炸过程中逐渐下降。
- 金婷谭胜兵
- 关键词：菜籽油薯条油炸
- 一种用于海关进出口肉制品快速检测的电子鼻
- 一种用于海关进出口肉制品快速检测的电子鼻，包括壳体和气味传感器，气味传感器设置在安装圆柱前端中部，安装圆柱一侧设有第一罩壳，第一罩壳内部前侧设有风扇，第一罩壳侧面设有若干气体流通槽，第一罩壳设有L形卡条，两个L形卡条下端...
- 张桐欣许文娟潘元风金婷成亮朱丽叶翟文青杨欣怡王文静刘佳慧
- 文献传递
- 芡实的营养保健功能及其开发利用被引量：31
- 2008年
- 综述了芡实的主要营养成分及保健功能,介绍了目前已开发的芡实产品和加工技术,并对芡实的进一步开发利用进行了探讨。
- 谭胜兵金婷
- 关键词：芡实营养成分保健功能
- 双水相萃取芡实多糖工艺研究被引量：5
- 2015年
- 目的:探究聚乙二醇/硫酸铵双水相体系萃取芡实中多糖成分的最佳条件。方法:以双水相系统的相比、分配系数、收率等为参数,探究了聚乙二醇(PEG)的相对分子质量、PEG的质量分数以及硫酸铵质量分数对芡实多糖在两相系统中的分配行为的影响。结果:萃取最佳条件为PEG分子量为6 000、硫酸铵质量分数为20.6%、PEG6000质量分数为15.7%。结论:聚乙二醇/硫酸铵双水相提取方法可减少加工过程中对多糖成分的破坏。
- 金婷
- 关键词：双水相芡实硫酸铵
- 提高大蒜精油得率的酶控工艺研究被引量：2
- 2009年
- 大蒜精油具有多方面的药用价值和保健作用,因此已经成为国内外竞相研究的热点课题。该研究从影响蒸馏前蒜氨酸酶活性的酶解条件入手,探究大蒜精油提取率的最佳工艺条件,得出最佳的工艺条件是酶解时间2.5h、酶解温度55℃、pH值6.6、蒸馏时间45min、蒸馏电压120V。实验结果表明,良好的酶控条件可以大大提高大蒜精油的产出率,最高可达0.57%。
- 金婷
- 关键词：大蒜精油大蒜素水蒸气蒸馏
- 大孔树脂纯化东北山核桃壳棕色色素工艺的研究
- 2016年
- 为减少东北山核桃壳棕色色素的杂质,提高其色价,选择4种大孔吸附树脂,分别测定了它们对棕色素的吸附率和解吸率,筛选出较优的棕色素吸附剂,并对其吸附性能进行了考察。结果表明:NKA-9树脂对棕色素有较好的吸附和解吸效果,当浓度为0.1mg/m L时树脂的吸附效果最好,上样液的最佳p H值为3.0,最佳解析液为70%乙醇溶液,最佳上样液流速为2.0m L/min,最佳洗脱液流速为1.0m L/min,洗脱剂用量不少于3BV。经树脂纯化后,色素色价可提高至162.81%。
- 秦微微金婷王爽宋学东丁振铎张衡
- 关键词：大孔树脂纯化核桃壳棕色素
- 双水相萃取米糠多糖工艺条件的探究被引量：6
- 2014年
- 旨在探究聚乙二醇/硫酸铵双水相体系萃取米糠中多糖成分的最佳条件。以双水相系统的相比、分配系数、收率等为参数,探究了PEG的相对分子质量、PEG的质量分数以及硫酸铵质量分数对米糠多糖在两相系统中的分配行为的影响。结果表明:萃取最佳条件为PEG分子量为6000,硫酸铵质量分数为14.8%,PEG 6000质量分数为14.3%,多糖得率为0.826388。
- 秦微微金婷宋学东丁振铎张衡
- 关键词：双水相米糠多糖硫酸铵
- 蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐的测定被引量：2
- 2008年
- 蔬菜中的硝酸盐是一种对人体有害的化学物质,其含量比其它植物都高,人体摄入它会引起多种疾病.本文对蔬菜中硝酸盐含量的测定,作了具体介绍.
- 金婷
- 关键词：蔬菜硝酸盐
- 一种胶原蛋白肽生产干燥机
- 本实用新型属于胶原蛋白肽加工技术领域，具体涉及一种胶原蛋白肽生产干燥机，包括干燥箱以及热风机，热风机装配于干燥箱，干燥箱设有混合机构以及与热风机相连的干燥机构，干燥箱设有进料口，干燥箱设有出料口；混合机构包括驱动电机、连...
- 王文静刘思君陈建玮王琪琪张天宇吴芳许文娟朱丽叶金婷潘元风成亮黄萍萍
- 皂甙的保健药理作用与提取分离研究进展被引量：11
- 2008年
- 综述了皂甙的药理活性、提取分离和结构鉴定方法,旨在对皂甙应用提供参考。
- 金婷
- 关键词：皂甙药理活性
