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郑万里

作品数：5 被引量：9H指数：1
供职机构：仲恺农业工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 5篇蛋白
  • 5篇胶原
  • 5篇胶原蛋白
  • 4篇淀粉
  • 4篇双醛
  • 4篇双醛淀粉
  • 3篇热处理温度
  • 2篇阴性菌
  • 2篇鲜肉
  • 2篇壳聚糖
  • 2篇可食性
  • 2篇腊肠
  • 2篇革兰
  • 2篇革兰氏阴性菌
  • 2篇阿魏酸
  • 1篇食品
  • 1篇食品包装
  • 1篇食品包装膜
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面优化

机构

  • 5篇仲恺农业工程...

作者

  • 5篇陈少君
  • 5篇肖乃玉
  • 5篇郑万里
  • 4篇白卫东
  • 4篇陈慧玲
  • 4篇卢曼萍

传媒

  • 1篇包装工程

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2015
  • 2篇2014
  • 1篇2013
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
一种阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法与应用
本发明公开了一种阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法与应用。制备时，将胶原蛋白加入水中，在热处理温度为60℃～70℃条件下搅拌溶解，依次加入甘油、双醛淀粉、海藻酸钠和阿魏酸，在60℃～70℃条件下热处理20-30分钟，置于...
肖乃玉郑万里陈慧玲陈少君白卫东卢曼萍
文献传递
一种可食性壳聚糖-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法
本发明公开了一种可食性壳聚糖-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法。该方法是将胶原蛋白加入水中，在热处理温度为60℃～70℃条件下搅拌溶解，依次加入甘油、双醛淀粉和壳聚糖，控制溶液的PH值为5～6；在60℃～70℃条件下热处理10...
肖乃玉郑万里陈慧玲陈少君白卫东卢曼萍
文献传递
一种阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法与应用
本发明公开了一种阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法与应用。制备时，将胶原蛋白加入水中，在热处理温度为60℃～70℃条件下搅拌溶解，依次加入甘油、双醛淀粉、海藻酸钠和阿魏酸，在60℃～70℃条件下热处理20-30分钟，置于...
肖乃玉郑万里陈慧玲陈少君白卫东卢曼萍
文献传递
响应面优化罗非鱼胶原蛋白膜的研制被引量：9
2013年
以罗非鱼胶原蛋白为成膜基质,通过单因素试验研究了胶原蛋白、戊二醛、海藻酸钠、甘油对包装膜性能的影响。以胶原蛋白、戊二醛、海藻酸钠、甘油添加量为试验因素,以包装膜的拉伸强度为响应指标,根据BoxBenhnken中心组合设计原理设计三因素三水平的响应面分析试验,探讨了各因素之间的交互作用,并探索出了胶原蛋白膜的最佳工艺配方。
肖乃玉郑万里陈少君钟国尧
关键词：罗非鱼胶原蛋白食品包装膜响应面
一种可食性壳聚糖-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法
本发明公开了一种可食性壳聚糖-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法。该方法是将胶原蛋白加入水中，在热处理温度为60℃～70℃条件下搅拌溶解，依次加入甘油、双醛淀粉和壳聚糖，控制溶液的PH值为5～6；在60℃～70℃条件下热处理10...
肖乃玉郑万里陈慧玲陈少君白卫东卢曼萍
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