张萍
- 作品数：7 被引量：20H指数：3
- 供职机构：陕西师范大学化学化工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学化学工程更多>>
- 基于钙黄绿素-铜(Ⅱ)荧光体系测定乙酰半胱氨酸被引量：3
- 2011年
- 目的:基于钙黄绿素-铜(Ⅱ)荧光体系测定乙酰半胱氨酸。方法:在pH=8.0的Na2HPO.412H2O-KH2PO4缓冲液中,以492 nm为激发波长,520 nm为发射波长测定乙酰半胱氨酸溶液的荧光强度。结果:在pH=8.0的Na2HPO.412H2O-KH2PO4缓冲液中,二价铜离子与钙黄绿素配位引起荧光猝灭。由于乙酰半胱氨酸中巯基上的硫离子与Cu2+的亲和力很强,可从钙黄绿素-铜(Ⅱ)的络合物中夺取铜离子而使钙黄绿素游离出来,从而使体系的荧光得以恢复,并且荧光恢复的程度与加入乙酰半胱氨酸的量在一定范围内成线性。结论:建立了一种测定乙酰半胱氨酸的荧光分析新方法,该方法的线性范围为6.0 10-6～1.4 10-5 mol/L,检出限为4.010-6 mol/L。
- 杨晓红景蓓蓓张胜海答敏张萍朱依娜
- 关键词：钙黄绿素荧光乙酰半胱氨酸
- 基于钙黄绿素的荧光分光光度法测定谷胱甘肽被引量：2
- 2011年
- 目的:基于钙黄绿素的荧光分光光度法建立一种测定谷胱甘肽的新方法。方法:在pH=8.0介质中,铜(Ⅱ)与钙黄绿素配位引起荧光猝灭,由于谷胱甘肽与铜(Ⅱ)的亲和力很强,可从钙黄绿素-铜离子的络合物中夺取铜离子而使钙黄绿素游离出来使荧光强度得以恢复,荧光恢复的程度与加入谷胱甘肽的浓度在一定浓度范围内成线性。结果:据此建立了一种测定谷胱甘肽的新方法,该方法的线性范围为2.0×10-6～1.4×10-5mol.L-1,F=8.1964C+196.43,检测限为1.0×10-6mol/L。结论:用此法测定谷胱甘肽简便快速,灵敏度高。
- 景蓓蓓杨晓红张胜海答敏张萍朱依娜
- 关键词：谷胱甘肽荧光分光光度法钙黄绿素
- 不同品种生熟莲藕抗氧化活性的研究
- 2013年
- 基于莲藕中抗氧化成分对化学发光有强烈抑制作用,采用鲁米诺-次氯酸钠流动注射化学发光体系测定不同生熟莲藕的抗氧化活性,建立了一种高效快速检测天然食品抗氧化活性的方法。实验结果表明,七孔莲藕抗氧化能力高于九孔莲藕,且煮熟后莲藕中的抗氧化物质含量高于生莲藕,建议多食用熟莲藕,即使生拌也最好在水中焯一下再食用。
- 张萍朱依娜郭芸芸崔贝聂迎春
- 关键词：抗氧化活性
- 钙黄绿素-铜(Ⅱ)荧光体系测定痕量硫离子被引量：4
- 2011年
- 在pH 8.0的KH2PO4-NaOH缓冲液中,Cu(Ⅱ)与钙黄绿素配位引起荧光猝灭。由于硫离子与Cu(Ⅱ)的亲和力很强,可从钙黄绿素-Cu(Ⅱ)的络合物中夺取Cu(Ⅱ)而使钙黄绿素游离出来,从而使体系的荧光得以恢复,并且荧光恢复的程度与加入硫离子的量在一定范围内呈线性。据此建立了一种测定硫离子的新方法,该方法的线性范围为1.0×10-7～1.0×10-6mol/L,检出限为5.5×10-8mol/L。
- 张胜海聂迎春胡蝶张萍朱依娜
- 关键词：钙黄绿素荧光硫离子
- 不同品种葡萄的抗氧化性研究被引量：1
- 2013年
- 基于抗氧化物质能明显抑制鲁米诺-NaClO体系的化学发光强度,采用流动注射化学发光法,对3种不同品种葡萄的抗氧化活性进行了评价。在最优条件下,测定结果表明,户太八号的抗氧化性最强,无核白葡萄稍弱,红提的抗氧化性最弱。
- 朱依娜张萍崔贝聂迎春
- 关键词：抗氧化性葡萄化学发光抑制率
- 柑橘的抗氧化活性研究被引量：10
- 2012年
- 基于抗氧化成分对鲁米诺-NaClO体系化学发光强烈的抑制作用,建立了一种评价不同品种柑橘总体抗氧化性大小的方法,并测定了四种柑橘的抗氧化性。用IC50值来评价柑橘的抗氧化性,IC50越小,柑橘的抗氧化性越强。结果表明实验所用柑橘均具有良好的抗氧化性,其中甜橙抗氧化性最强,青橘和沙糖橘次之,金橘最弱。本文建立的鲁米诺-NaClO化学发光法可作为一种高效、快速的抗氧化性测定的分析法,能广泛用于观察多种水果或其他食品的抗氧化性。
- 黄莉娟胡蝶张萍聂迎春
- 关键词：抗氧化性柑橘化学发光抑制率
- 漂烫前后蔬菜总体抗氧化性的研究
- 2012年
- 在本研究中,对常见的六种蔬菜进行漂烫处理,采用流动注射化学发光法评价了六种蔬菜漂烫前后的总体抗氧化活性,为人体实际抗氧化物质摄入量及相关研究提供参考。在最优的条件下,测定结果表明:西红柿和白菜漂烫后总体抗氧化性降低;白萝卜、大蒜、洋葱漂烫后总体抗氧化性增强;胡萝卜经漂烫处理后总体抗氧化性先增强后降低。
- 刘娜黄莉娟张萍鲁芳
- 关键词：蔬菜漂烫化学发光
