您的位置： 专家智库 > >

张茜

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇胆固醇
  • 1篇曲霉
  • 1篇降解
  • 1篇降解特性
  • 1篇固醇
  • 1篇红曲
  • 1篇红曲霉

机构

  • 1篇天津科技大学

作者

  • 1篇蒿露
  • 1篇王静
  • 1篇王玉荣
  • 1篇陈勉华
  • 1篇杨华
  • 1篇王昌禄
  • 1篇李风娟
  • 1篇张茜

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
红曲霉对胆固醇降解特性的研究被引量：5
2011年
研究了20株在含有胆固醇的培养基(PDAO-CHOL)中生长的红曲霉对胆固醇的降解特性,结果表明,供试的20株红曲霉均具有降解胆固醇的能力,其中M3、M16、E5、15-1、E4和M2菌株对胆固醇降解率均超过50%,且对胆固醇的降解率随培养时间的延长而增加。各菌株最佳接种量为8%,培养基最佳胆固醇浓度为0.5mg/mL,此条件下各菌株的胆固醇降解率均达到最高,其中M3菌株对胆固醇的降解率最高,达到74.93%。
张茜王昌禄蒿露陈勉华王玉荣李风娟杨华王静
关键词：胆固醇红曲霉降解
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0